关于熟茶的拼配及茶性

  人工渥堆发酵熟茶的诞生,解决了普洱茶快速消费的问题,不需要长时间存放就可以喝到温和醇厚的普洱茶了。

  发展到如今,熟茶成为了普洱茶消费市场最稳固的基石;熟茶的健康功效也在迅速为众人所知,绝大部分有关普洱茶健康功效的研究都是基于熟茶的

  熟茶非常讲究拼配,通常熟茶的拼配和生茶的拼配也有许多相似之处,但也有些不同之处。相似之处:比如说高等级与低等级的拼配就和生茶一样;再比如用不同地域的茶混合发酵,或者单独发酵后再按比例拼配,这个和生茶的拼配就是一样的。

  熟茶多是用夏茶发酵而成的,也有部分产家会拼配一些春茶进去以增加茶的香气以及茶味的厚度,避免水味出现。通常大厂和名厂还会将一部分老茶拼配进去,以增加茶的润滑度,并改善茶的韵味

  长喝熟茶会上火吗?

  因为普洱茶发酵工艺的因素,茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼,茶性逐渐转温热;加上后期的蒸制、烘干,燥热更加明显。发酵的程度轻重,也决定了熟茶的燥热程度的轻重;而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶,也会有带有不同程度的燥热。


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