白茶茶水比例多少

  我们平时煮茶的话,茶水比例都是以干茶2.5克搭配上400毫升左右的纯净水为主。冲泡白茶时投茶5克左右。在平时泡茶时,使用大盖碗,但投茶量一成不变,那么泡出的茶汤滋味确实会偏淡一些。故而,在投茶5克时,最推荐使用的是100-110毫升的盖碗,这便是投茶5克的前提条件。

  白茶冲泡怎么泡

  一、白茶茶杯泡法

  适合:银针白茶,白牡丹茶,老白茶

  泡法:使用约3g白茶,放入玻璃杯或保温杯中,然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后,我们可以享用茶。

  优点:便携,简单,适合在家旅行,办公或饮用。

  缺点:仅限一个人,不适合招待。

  二、白茶盖碗方法

  适合:新白茶,银针白茶,白牡丹茶

  泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢冲泡。

  优点:最常用的泡法,适合与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。

  缺点:考验泡茶爱好者的泡茶技法,水温和时间的掌控不得当,非常影响茶汤的口感。

  三、白茶紫砂茶壶泡法

  适合:白茶饼,老年白茶

  泡法:选择最喜欢的紫砂茶壶,取7克茶,开水冲泡。

  优点:口感甜美,柔软,醇厚。

  缺点:香气不如盖碗和新茶的香气好。

  四、白茶煮沸法

  陈年老白茶,尤其是老寿眉煮饮更容易出药香味!老白茶适合中老年人饮用,药用价值极高,这里特别分享老白茶的四种泡法:

  1、隔水煮法:此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法,主要用于退热去火等同药用。先将茶和水按比例放入壶中,烧一大锅水,然后将壶再置于大锅内,盖上锅盖熬煮,就像隔水炖煮燕窝一样。这样熬煮老白茶最容易出药香味,而且药用功效也是最大的。

  2、冷水投茶法:取干茶5-10克,饼茶可适当减量,先投茶于壶中,加入500-1500毫升冷水,然后用大火烧开,改小火慢炖,2-3分种后即可饮用。

  3、热水投茶法:烧水至85度左右时,投入干茶,水开后改文火慢炖,3分钟后可饮用。

  4、先泡后煮法:先用盖碗冲泡五六道后,将叶底转入烧开水的壶中继续煮,还可再煮三道。

  需要注意的是,每次出汤时不要出尽,要留点汤底,大约1/2或1/3的母汤,这样可以很好的承接每一道茶汤的滋味浓淡。中间续水要续入开水!


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