为什么春茶贵?贵在哪里?

  众所周知,春茶的价格对比其他季节茶叶价格是要高的。现在正值春季,大量新茶开始准备上市。今天在这里就来给大家说下,为什么春茶贵,春茶的价格贵在哪里!

  春茶贵在哪里?

  1、营养最丰富

  茶树经过一个冬季的休养生息,那么里面已经储存了大量丰富的营养;再加上春季气候持续保持低温状态,在保持茶树有获得充分养分的同时,消耗是最少的,这样里面的营养会更加的充沛。

  2、春茶氨基酸含量最高

  氨基酸的成分含量,是决定了茶叶口感的决定性因素,这些也是人体所需要的重要物质;不过,氨基酸遇到高温就会被分解,氨基酸在茶叶中生产的同时,在日照阳光下也是会迅速分解的。

  春天气味比较低,昼夜温差大,氨基酸的分解速度也就会大大降低了,还会因为分解速度低于产生速度,所以春茶里面的氨基酸堆积多,一年茶叶中,最丰富,含量最高氨基酸的就是春茶。

  3、春茶维生素最丰富

  茶叶里面含有丰富的维生素,不仅仅含量高,并且种类页是非常多的;常见的比如有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等,大部分人体不可或缺的维生素,茶叶中均有储藏。

  不过,维生素也和氨基酸一样,遇到高温就会被破坏,尤其是维生素C,温度稍微高点就会被分解了,所以茶叶里面的维生素储存、保护是非常重要的;

  春季气候低,生长周期时间长,生长环境气温低,可以保护好这些维生素不被破坏,所以保证了春茶里面的维生素含量是最高的,也是保护最好的。

  4、春茶符合人体“春生夏长”的需要

  古人认为,四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏,即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生?就是指发生、生长、生机,是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。

  在饮食上,由于春天阳气上升,人体新陈代谢开始转盛,除了要“省酸增甘,以养脾气”外,春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,适当品饮春茶,与春茶本身具有的向上生命办相协调,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶因有的色、香、味,给人以怡心悦目的舒展感觉。

  古人早有结论,春季重养生,一年健康有保证。而这保证里,春茶功不可没。

  5、春茶,香气凝集,韵味悠长

  茶叶里面的香气,往往是由里面的物质而决定的;目前已经从茶叶中分离出来的香气物质有700多种,其中包括了醇、醛、酮、醋、氮等。

  茶叶里的香气物质含量很低微,很容易挥发,并且不稳定,如果遇到日照或是高温的情况下,很容易发生氧化,缩合、聚合;

  而早春季节里,气温不高,香气物质保存环境好。

  6、春茶滋味最为鲜爽

  影响茶叶口感的是茶多酚,氨基酸,春茶里面含有较多的氨基酸,而氨基酸的存在,是决定了春茶新鲜醇爽的口感;

  因此,喝春茶的口感是非常的鲜爽的,也是其他季节的茶叶所无法相比的。

  其实,春茶的优势还是非常多的,这里就不一一列举了。总体来说,喝茶,春茶是不错的选择。当然,并不是所有的茶都是相提并论的。


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