白茶中的氨基酸对人有什么好处?

在六大茶类中,白茶是氨基酸含量最高的一种茶。那么,氨基酸是如何影响白茶品质?它对人体有什么神奇功效?以下内容仅供参考:


氨基酸对白茶品质的影响

氨基酸是白茶茶汤鲜爽度的重要构成成分,有助于增进茶汤滋味。在加工过程中参与了茶叶香气的形成,有利于提高茶叶香气。

在干燥过程中,氨基酸参与了非酶性褐色反应,与成品茶乌润色泽的形成有关,对白茶的汤色起良好的影响。

白茶中氨基酸的功效

镇静作用

茶中咖啡碱的成分会让人兴奋,可是茶氨酸却可以缓解,起到镇静的作用,使人放松镇静,同时这种镇静作用对于容易不安,烦躁的人会更有效。


保护神经细胞

随着茶氨酸含量的增加,会提高神经细胞的存活率,茶氨酸与谷氨酸的结合,抑制了神经细胞的死亡。


提高免疫力

茶氨酸是调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌的主要物质,茶氨酸在人体肝脏内分解物乙胺,能调动T淋巴细胞产生干扰素,而干扰素又是形成人体抵御感染的“化学防线”。

来源:白茶与健康,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

暂无评论

最近更新

  冲泡红茶首先要选择适合的茶具,红茶最好用白瓷杯,然后把水烧开,95度左右再冲泡,此时的温度可以将咖啡因充分萃取...

  红茶作为我国第二大类茶,生活中也比较常见,喝红茶的茶友喜欢红茶浓醇的滋味,高扬的香气,但要泡出好喝的红茶怎么办...

麒麟祥瑞,家兴国旺  七年陈班章老树早春茶为原料 班章金印麒麟·金印孔雀升级款 限量发售 &n...

在2022年第三个“国际茶日”来临之际,中国农业国际合作促进会茶产业委员会以“茶和世界,共品共享”为主题,联合各国...

近日,广东省流行音乐协会2021年度协会奖颁奖典礼暨2022年开春晚宴,在广州番禺隆重举行。正皓茶掌门人潘坚先生应...

探访云南茶产区、 走过20余座村寨、寻找数十位优秀茶人、 征集30余份地道普洱茶茶样…… “2022寻找地道普洱N...

  红茶的饮用禁忌有孕妇禁忌喝红茶、神经衰弱及失眠健忘人士禁忌喝红茶、贫血人士禁忌喝红茶,孕妇喝红茶容易增加孕妇的...

  喝绿茶有清热解燥,清醒大脑,活跃思维的功效,其次也能缓解视觉疲劳,补充身体所需水分,有消除疲劳,放松心情与情绪...