兴海今典(2021)生茶品鉴详情

致敬匠心   经典传承

【兴海今典】(2021)生茶

醇和饱满   香润甜绵

1

观茶

端正大方 厚薄均匀

条索肥壮 均匀完整


2

备茶

茶样:8克

茶具:白瓷盖碗、白瓷品茗杯

用水:矿泉水

品鉴地:广州


3

醒茶

时间:6秒 水温:100℃


4

冲泡

第一泡 5S 100℃

汤色淡黄透亮,茶汤入口有微微的涩感,味淡而清爽,花香若隐若现;细细体味,喉头略泛甜意。

第二泡 5S 100℃

汤色浅黄透亮,花香已扑鼻而来,滋味饱满度也有所提升,茶汤柔和细腻,虽然舌尖微感苦涩,但生津回甘迅速,齿颊留香。

第三泡 5S 100℃

汤色黄绿透亮,汤香水柔,滋味醇和饱满,水路细腻,甜度加深,花香满口,烟香明显。茶气虽内敛,但清晰可感,通体舒畅。

第五泡 10S 100℃

汤色橙黄,花香与烟香交织成趣,茶汤入口甜润鲜活,滋味层次变化丰富,回甘迅速而持久,两颊生津如汩汩泉水喷涌。

第七泡 10S 100℃

汤色橙亮,茶汤依旧甜润,饱满度虽然略有降低,但口腔内充盈着如鲜果般的甘韵,满嘴清新的甘甜感。

第九泡 12S 100℃

汤色黄亮,香气渐弱,滋味渐薄,口感甜顺,苦甜协调,未见茶水分离现象。

5

叶底

黄绿柔软,均匀有活力。

专家审评

【兴海今典】(2021)生茶采用勐海高山茶区乔木茶、生态茶为原料,精心调配而成。香气以花香为主,浓郁而清纯,略带烟香;滋味醇和饱满、香润甜绵。

茶汤入口苦涩感弱,刺激性弱,汤感醇和顺滑,整个口腔前部和中部都是甜感;微弱的烟香融入茶汤,令人舒适而不刺鼻,苦涩弱化瞬速转化为回甘生津,喉韵明显,舌底、上颚、舌面、两颊回甘瞬速,喉咙、口腔滋润甜绵。

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