怎样科学饮茶?

  养生之道网导读:在过去,人们饮茶,一是为了解渴,二是养生之需要。饮茶能养生,不管是过去还是现在。而随着对茶叶研究的不断深入,一些饮茶的弊端也…… 

  在过去,人们饮茶,一是为了解渴,二是养生之需要。饮茶能养生,不管是过去还是现在。而随着对茶叶研究的不断深入,一些饮茶的弊端也逐渐显现。眼下又到新茶上市时,有关专家提醒爱饮茶的人们,饮茶如不科学合理,将有损健康。

  一、饮茶应适当。
  茶,是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身,对人的健康大有好处。但是,茶作为一种特殊的饮料,有其固有的禁忌。医学专家告诫我们,只有饮茶适当,才是养身保健的好习惯。所谓适当:。
  1、指茶水浓淡适中,一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。茶水过浓,会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收,引起贫血。
  2、是控制饮茶数量,以一天8-10杯为宜,过量饮茶,会增加人体肾脏的负担。
  3、是饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内,否则会影响人体对蛋白质的吸收。
  4、是应注意禁忌,贫血患者,特别是患缺铁性贫血的病人,茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,往往使病情加重。

  二、八种茶不能喝
  1、焦味茶:炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好了。
  2、久泡茶:茶叶泡得过久,很多对人体不利的物质会被泡出来。
  3、冷茶:茶宜湿热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊。
  4、烫茶:茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在水温过热时饮用。过热的东西,对人的肠胃是极为不利的。
  5、霉变茶:会有大量毒素。
  6、串味茶:有的味道是有毒素,如油漆、樟脑味等。
  7、浓茶:浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花,对肠胃也不好,有的人饮用后会产生呕吐感。

  8、隔夜茶:特别是变了味的茶,即使还尝不出来变味,也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质,大部分不溶解于热水,残留在叶片中,水温较高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,又会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。
  三、茶对人体的7大健康作用。
  1、振奋精神,消除疲劳,促进感觉器官提高对事物的分辨和理解能力。
  2、能助消化,减轻餐后腹胀不适之感。
  3、能保护内脏器官。茶叶中的生物碱(咖啡碱、茶碱、可可碱),特别是茶碱,能松驰冠状动脉,扩张血管,加强血液循环,从而减轻心脏的负担。
  4、降低血压,防止血管硬化。茶叶中的茶多酚,特别是茶多酚中的儿茶素,是一种活性物质,有增强血管壁弹性的作用,同时还能与苍茫叶中的维生素P结合,具有增强血管的渗透作用,所以能降低血压和防止血管硬化。

  5、消炎杀菌茶叶中的儿子茶素有明显作用,饮茶对伤寒、痢疾、霍乱等都有一定疗效。
  6、能减轻放射性物质对人体的伤害和具有抗癌作用。
  7、抗衰老作用。茶叶中的茶多酚其抗衰老作用远远超过维生素E。另外茶叶本身也含有较高的维生素E,虽然不能溶解于水,如果把茶叶磨碎做成茶叶食品,就能得到较高的维生素。


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