常见礼品茶如何品饮?好茶别浪费!

每年逢年过节,相信爱喝茶的朋友们都会收到不少茶礼。这些礼品茶中不乏品质优异的好茶,如果被遗忘在家中实在可惜。那么常见的礼品茶,该怎么好好喝呢?

白毫银针

白毫银针有新茶和陈茶两种:新茶干茶显绿,汤色较淡,有毫香,滋味醇爽,微有苦涩感;陈茶干茶色深,干闻微甜,滋味醇厚顺滑,基本无苦涩,香气蜜香。

总体而言,陈化后的白毫银针茶滋味加重,苦涩降低,醇厚增加,口感顺滑舒适。

冲泡白毫银针可以用透明玻璃杯或茶碗,也可以使用紫砂茶具。一般使用高冲法,按同一方向冲入开水,七分满即可,这时我们可以欣赏到茶芽缓慢沉落杯底,上下交错,犹如雨后春笋。

一般可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味最佳。

第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄即可饮用,第二泡时间约为5分钟,后面几泡的时间可根据情况依次增加。

白毫银针的茶香是天然的淡香,不是浓烈的炒香。淡淡的甘甜,感觉就如在天然丛林中喝到最好的甘泉。

铁观音

铁观音最大的特点就是香,无论是刚刚打开闻到干茶,或者是泡开的茶叶,都具有非常浓郁的香味。

因此我们泡茶时,闻香的步骤是必不可少的,冲泡时热闻香气,喝完温闻香气,稍凉后再冷闻香气,所谓“观音韵”,只可意会不可言传。

冲泡铁观音适合使用盖碗,投茶量一般为5~10克,可以根据个人口味浓淡调整。温杯之后先洗一遍茶,冲泡时水温保持在95℃-100℃左右为佳,优质的铁观音可冲泡7次以上。

铁观音的茶汤金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久。

大红袍

大红袍是最纯粹的武夷高山岩茶,属于岩茶中的精品。以大红袍为主的岩茶讲究“高冲水,低斟茶”,冲泡时可以选择紫砂壶。

品岩茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡、四泡是精华”,头一泡为洗茶,不饮用。第二泡冲水后,将壶盖盖上,并用开水浇淋壶的外部,以内外加温,有利于茶香的散发。

我们可以根据茶的品种和环境温度适当闷茶1~2分钟。闷茶时间太短,茶色浅薄;时间太长,则茶味苦涩。

岩茶的茶香极易溶于水,冲泡后的大红袍弥漫着独特的丛香和岩韵,香浓而悠长,当茶汤滑过喉咙时,悠长的岩茶韵味在喉间升起,继而是大红袍独特典型的醇香。

正山小种

正山小种是优质的小种红茶,仅产于福建崇安县桐木关一带,可以说是红茶的先祖,在欧洲这些西方国家也很受欢迎。

冲泡正山小种选用盖碗会比较好,投茶量可以根据喝茶人的口味浓淡进行投放,3~5克都是可以的。

正山小种是不适合闷泡的,因此,随后几泡的冲泡时间在5秒左右出汤,随后可适当延长3~5秒出汤。

正山小种冲泡后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂圆汤味,气味芬芳浓烈,以醇香馥郁的松烟味和桂圆汤、蜜枣味为特征。

普洱茶饼

普洱茶饼因为造型美观并且具有越陈越香的特征,有区别于其他茶类的“以新为贵”,常常作为礼品赠送。

冲泡茶饼的时候,我们先用茶刀取适量的茶叶,把碾碎的茶放入茶具中,可以使用盖碗或紫砂壶。投茶量一般为盖碗或壶的1/4,可根据口味调整。

冲泡普洱的水温要达到100℃,冲泡时第一泡一般是不喝的,先洗一遍茶。第二泡浸泡15秒可以即可品饮,之后可按每泡增加15秒来冲泡。

普洱茶可以续泡10次以上,也可以用煮茶的方式来品饮。

普洱茶饼有一定的收藏价值,适合爱茶者长久储藏,可以陈放在家里。陈年生茶有一股浓烈的陈香味,陈年的熟茶则会表现出枣香、参香等香味。

好茶不应该被遗忘,如果家里收到不错的茶,赶快拿出来好好品饮一番吧!

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