古树茶辨别的方法真的可以这样吗？

一位茶客花1200买了一饼冰岛坝歪的古树茶，发现绵纸上有一排墨，以为是包装不干净，回去找茶老板理论。

茶老板把剩下的坝歪古树茶的包装都拍个照给茶客看，原来，一排墨是茶老板故意印上去的，为的就是好茶防伪。

做真正的坝歪古树茶的茶商，春茶的时候，在茶山看着采摘，看着做茶，再拉回昆明。全程监督，保证坝歪就是真正的坝歪。

古树茶产量低，在圈子里，做真正古树茶的茶商，就那么几个人，大伙儿都互相知道。为了防止别人冒充自己的产品。茶老板在自己的冰岛茶包装上故意印了几滴墨，为的就是防伪。

谁料，茶客买茶之后，闹出这种乌龙。乌龙的背后，是困扰着每一个茶商的古树茶辨别问题。

古树茶辨别真假的问题，跑进一家茶叶店里，问茶老板古树茶能不能辨认，茶老板一定会说：能辨认。

说古树茶的工艺，说古树茶的芽叶，说古树茶的叶底，说古树茶的汤色，还有说“马蹄”辨古树茶。

其实，这些方法，都无法辨别古树茶与否。

同一块茶园里，同样的工艺做出来的古树茶与小树茶对比。古树茶的气韵的确更好。

但气韵这词，玄乎其玄，两相对比，能喝出来，但只靠说，没有衡量的标准，与没说一样。

就目前而言，古树茶一旦离开了茶树，根本没有辨别的方法。

未来，能解决古树茶辨认问题的：只有区块链溯源技术，但区块链溯源技术的普及运用，还需要一段时间。

在那之前，唯一能辨别古树茶的方法是：上茶山，守着做茶。除此之外，别无他法。

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