形形色色的饮茶之风——斯里兰卡

编者按:

大千世界,无奇不有;饮茶国度,形形色色。在地球的各个地方,有着多种多样的饮茶风习,本文将为您介绍斯里兰卡的饮茶风习。

今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传与外国茶事》(光明日报出版社1999年8月出版)中第四章的内容。

斯里兰卡人喜欢喜饮红茶,叶多茶浓,味带苦涩。该国僧伽罗人酷爱饮茶,每天上午十点左右和下午四点左右是习惯的饮茶时间。饮用红茶有专门的茶具,茶中通常加牛奶和白糖,又称奶茶。有些人还习惯在茶中放一点姜末,别有一番风味。在机关、厂矿、学校均设有茶室,供应茶点。到该国旅游,站着喝茶的人到处可见。各茶行中一般都设有试茶部,在论茶价前,先要用舌尖试试茶味。茶馆是人们休闲活动的重要场所之一,往往人声鼎沸,座无虚席。所以,海湾战争期间,茶馆老板贴出告示,要人们莫谈海湾战争,以免支持多国部队军事行动的人同反对者进行辩论,激起人们的情绪。

此外,在伊斯兰国家喜欢集体饮茶,把这作为沟通人际关系,培养增进友谊的桥梁。利比亚人把红绿茶煮成糖茶饮用,通常早晚饮红茶,午餐饮绿茶。比利时、卢森堡人习饮高档红茶,多为袋泡茶,近年也饮草药茶和香味茶,如玫瑰茶、薄荷茶、茉莉花茶和小种红茶。

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