那些双胞胎甚至三胞胎、多胞胎一样的茶,让我眼花缭乱

中国是茶叶发源地也是最大茶叶消费国,据不完全统计,全国形形色色的茶叶多达千余种。在这千余种茶叶中,有很多名字相似,就像是双胞胎、三胞胎或多胞胎,不太了解的还真是傻傻分不清。

01.

白毫银针VS君山银针

叫银针的茶很多,最著名的要属白毫银针和君山银针了,虽然他们都叫银针,但品类天差地别,唯一的共同点大概就是原料细嫩,多为芽头。

白毫银针属于白茶,是白茶中等级最高的一类,产于福建。用的是福鼎大白、福鼎大毫或小菜茶肥壮的芽头制作而成,芽头壮实、毫毛厚密因此被称为白毫银针。

君山银针属于黄茶,是黄茶中珍稀的黄芽茶,产于湖南岳阳君山岛。用的是君山当地选育的茶树芽头,再加上独特的闷黄工艺制作而成,干茶芽身金黄,满披银毫,俗称“金镶玉”。

02.

蒙顶甘露VS恩施玉露

“露“,从茶名中就可心领神会这茶汤有多清冽甘甜。

蒙顶甘露、恩施玉露,它们都属于名优绿茶,蒙顶甘露来自四川名山县的蒙山,恩施玉露来自湖北恩施。

蒙山烟雨蒙蒙,“扬子江心水,蒙山顶上茶”自古有名,蒙顶甘露细嫩多毫,清香袭人,不负“甘露“之名。

恩施玉露属于特殊的蒸青绿茶,干茶苍翠油润,汤色如碧,如露如玉。

03.

敬亭绿雪VS碧潭飘雪

这两个茶名听来都如诗如画,仙气飘飘,实际上二者八竿子打不着。

敬亭绿雪属于绿茶,产于安徽宣城。敬亭即敬亭山,就是李白“想看两不厌“的那座山。敬亭绿雪形似雀舌,翠绿显毫,为历史名茶。

碧潭飘雪属于茉莉花茶,产于四川,用绿茶胚窨制茉莉花制作而成,特点是干茶保留了大量茉莉花瓣,冲泡后花瓣飘在茶汤上,观感非常漂亮。

04.

狗牯脑VS狗脑贡

这两个茶还真是双胞胎,取名方式也一样:都因茶山名而得名,都属于绿茶。

狗牯脑茶产于江西遂川县,狗牯脑是山名,因山形似狗得名,狗牯脑茶是历史名茶,还被评为江西十大名茶之一。

狗脑贡茶产于湖南资兴市,相传狗脑山是因为纪念炎帝而得名,狗脑贡茶,在宋代时即为贡茶,也是历史名茶。

05.

庐山云雾茶VS花果山云雾茶

一般茶名中有云雾的都是高山茶,高山多云雾嘛,比如庐山云雾茶和花果山云雾茶。

庐山是避暑圣地,悬崖峭壁、云雾缭绕,茶叶丛生于山野中,内质丰富,浓醇甘鲜,古时为山上的寺僧所制,数量稀少,曾为贡茶。

花果山云雾茶,产于江苏海拔最高的一座山:连云港花果山,花果山山高雾浓,茶叶色绿味甘,滋味鲜浓。

06.

江山绿牡丹VS黄山绿牡丹VS白牡丹

这些茶虽然都叫牡丹,但各有特色,形状品类大不同。

江山绿牡丹属于绿茶,产于浙江江山,为条形茶。

黄山绿牡丹也属于绿茶,产于安徽歙县,为束形茶,制作时选用匀齐的芽叶扎紧成束,烘干定型,泡开后舒展成花朵样,与其名更形似。

白牡丹属于白茶,产于福建,干茶两叶抱芽,深灰绿中夹银色白毫,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾,因此得名。

07.

岳西翠兰VS舒城兰花VS白芽奇兰

“兰”在茶名里也多见,绿茶香型里就有一种“兰花香”型。

安徽茶里带“兰”的比较多,例如岳西翠兰、舒城兰花,它们都产于安徽西部大别山山脉,采用烘青制法,兰花香清香高远。

比较特殊的是白芽奇兰,它不是绿茶,而是乌龙茶,产于福建平和县。白芽奇兰为茶叶树种名,干茶冲泡后香气清高、兰香悠长,具有山骨风韵。

08.

竹叶青VS浮来青

涌溪火青VS羊岩勾青

“青“,让人联想到茶色青翠,多为绿茶。

竹叶青,四川绿茶的代表,从茶名即可想见茶叶形态:形似竹叶,绿翠发光,挺直秀丽。

涌溪火青,安徽烘青绿茶的代表,它的茶形比较少见:紧结重实、粒粒盘曲、墨绿光亮,形似珍珠。

羊岩勾青,产于浙江临海羊岩山,其外形勾曲,色泽翠绿,耐冲泡,耐贮藏。

浮来青,产于山东莒县浮来山,具有北方绿茶的特点,干茶翠绿油润,滋味浓醇爽口。

09.

信阳毛尖VS都匀毛尖

古丈毛尖VS紫阳毛尖

毛尖大概是茶名中重复率最高的一个词,尤其是在绿茶中。

信阳毛尖、都匀毛尖、古丈毛尖、紫阳毛尖,都属于名优绿茶,只不过产地不同。信阳毛尖来自河南,都匀毛尖来自贵州,古丈毛尖来自湖南,紫阳毛尖来自陕西。

毛尖茶多用的是早春细嫩的芽叶精制而成,滋味鲜爽,是绿茶中的精品。

这些茶虽然名似但形不似,仔细看过都能鉴别,还有些茶名不似但形似,更难分辨,待下回再来一一分解吧~

来源:苏茶网,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

暂无评论