下关沱茶冰岛之巅冲泡指南!

  2021

  冰岛之巅冲泡指南

  冰岛茶以柔见长,

  醇和绵柔,

  独步天下的冰糖韵,

  柔,是一种感觉,

  是一种相对的状态和品饮体验,

  但冰岛茶的柔终究能让你感受得到。


  为更好的将冰岛之巅古树沱的品质呈现,

  我们结合冰岛茶的

  品质特点和理化指标分析,

  并采用不同的冲泡方法进行品饮,

  总结出一些有利于

  冰岛品质呈现的冲泡建议,

  请您参考~

  280克 冰岛之巅古树沱茶

  冰岛之巅沱型端正优雅,碗口径宽窝深,条索肥厚硕长,色泽墨绿油润,芽条显毫清晰;汤色金黄明亮,花蜜香馥郁、高扬,冷杯冰糖香独特,汤香入水浓郁,唇齿留香强烈、持久。

  滋味甜醇、爽滑,口感饱满、丰富,冰糖韵十足,清凉感突出,汤感稠滑,回甘生津强烈、持久,喉韵深长留存时间久,经久耐泡韵味绵长;叶底肥柔明亮。

  冲泡指南

  冲泡用具:120ml盖碗

  投茶量8.5-9克

  一、温杯洁具

  用沸水逐一烫洗茶具,清洁茶具并提高茶具温度,有利于茶香的散发。

  二、润茶

  水温90℃,细水沿碗壁轻注一周,再定点注水至九分满,尽量不让茶叶翻腾,待茶叶初展,便可出汤,用时12秒。(润茶水建议再次润杯)

  三、冲泡过程

  初段(1-5泡)

  水温建议:88-90℃

  冲泡过程:细水沿碗壁定点轻注,忌直接冲击茶叶,忌闷

  冲泡用时建议:5-8s

  品质特征:汤色黄亮,香气花蜜香馥郁带糖香、高扬,汤香入水浓郁,唇齿留香强烈、持久,杯底冰糖香浓郁,滋味甜醇、爽滑,冰糖韵明显,有清凉感,回甘生津明显;

  中段(6-10泡)

  水温建议:90-92℃

  冲泡过程:细水沿碗壁定点轻注

  冲泡时间建议:8-10s

  品质特征:汤色金黄明亮,香气花蜜香浓郁,汤香入水,唇齿留香感持续,滋味甜醇、爽滑,口感饱满、丰富,冰糖韵十足,清凉感突出,汤感稠滑,回甘生津强烈、持久;

  后段(10泡后)

  水温建议:沸水冲泡

  冲泡过程:根据茶叶出汤情况,适当延长出汤时间

  品质特征:汤色黄亮,香气花蜜香明显,汤中有香,滋味醇正,甜感突出,有冰糖韵带清凉感,回甘生津持续。

  冰岛之巅

  每一次的开汤都在感受

  冰岛的柔、甜、绵、凉,

  寻冰岛之味,

  品优质好茶,

  欢迎咨询购买!

  撰文|技术中心、青子 图片|Silence 编辑|青子

评论 / 1

高枕无忧
#231858

喉韵深,得清露山泉之灵。其条索肥壮,汤色清透,香扬水柔,滋味幽香,甘甜醇厚、回味悠久,优雅清逸,使人神醉

回复

最近更新

为推动全民健身活动,增强职工身心健康,激发勐海县广大职工的主人翁责任感,发挥职工团结拼搏精神。2022年8月10日...

大自然瑰丽雄奇天道运行,有万古不变之律 日月盈仄,星汉灿烂 四时交替,万物多感秋已至,思念深 长空澄澈,皓月婵娟 ...

六大茶山品牌创始人、中国制茶大师 阮殿蓉女士任职国营勐海茶厂厂长期间 生产了许多划时代的代表珍茗 例如,今天被无数...

8月6日上午,点头镇茶叶质量巡查队对点头大坪村一处茶园违规施用草甘膦等化学除草剂茶园的茶树进行挖除,以“零容忍”的...

8月9日,中国农科院茶科所张新忠教授一行3人,在省、州、县农业农村部门和坝芒乡人民政府相关负责人的陪同下,深入坝芒...

都说赔本的买卖没人做,可最近普洱茶市场上却上演了一幕又一幕“价格倒挂”的离谱事件。所谓价格倒挂,简单来说就是茶商为...

福饼普洱茶  一生一熟,心意成双, 双礼双福,福运倍至!福来运转 福饼普洱茶, 生、熟产品组合...

如鱼得水,红红火火 祝愿岁粉富贵吉祥 包装色调以宫墙红为主 以浪花白为底 祝愿岁粉生活红红火火 事业如鱼得水 飞龙...