新茶饮茶底大作战 凤凰单丛茶或迎来茶产业发展新机遇

近年来,新茶饮水果+奶+茶的拼配获得了拥有巨大消费潜力的年轻人的喜爱,但随着越来越多的茶品牌入局,新茶饮行业市场竞争也愈演愈烈,产品同质化问题严重。

各大茶饮品牌为了构筑竞争壁垒,纷纷在原料上下功夫,茶基底成为新茶饮品牌谋求突破的主要方向。

过去以传统的红茶、绿茶以及乌龙茶为主的茶基底逐渐开始细分,向个性化转化,且更偏向于选择高香品种,这一趋势的转变无疑为享有“茶中香水”盛誉的凤凰单丛茶带来了新的机遇和发展。

#01鸭屎香风靡 

新茶饮成小众茶发展新密码

小众茶在新茶饮市场的爆火,鸭屎香位列其中,以大俗之名出圈。

2018年,丘大叔推出鸭屎香柠檬茶、鸭屎香奶茶等系列产品吸引了许多消费者的关注。

2021年,奈雪的茶推出鸭屎香宝藏茶,让其顺利出圈,随后,众多其他新茶饮品牌也接连上线了鸭屎香系列饮品。

同时间,一条#鸭屎香柠檬茶究竟有多好喝#的微博话题冲上热搜,在微博上引发了3.6万的讨论,总阅读量超1.5亿。

鸭屎香带来的热度成功让凤凰单丛茶进入大众的视野,凤凰单丛茶作为广东乌龙茶的代表,香气高扬,口齿生津 ,拥有蜜兰香、芝兰香、茉莉香等众多香型,鸭屎香摆脱地域限制走向大众化的局面,为凤凰单丛茶市场的发展提供了新的方向。

也许是嗅到了商机,陆续出现了许多以潮州工夫茶为出发点的特色区域茶饮品牌。

英歌魂2019年面世,源自潮汕,主打原叶鲜奶茶、乌龙茶底,2021年就在全国10座城市,拥有130多家门店,曾10个月卖出1.7个亿,目前,英歌魂已在全国落地门店超200家。

主打鸭屎香、油柑、黄皮等潮汕特色的茶饮品牌“一杯潮茶”,一杯鸭屎香、潮汕油柑茶等成了必喝爆品,除了标准店之外,2022年入局新中式茶馆,开设新潮式茶馆。

从这些茶饮品牌的兴起和发展得以窥见,以潮州茶为特色的新茶饮品牌正在加速布局,在人手一杯奶茶的新时代,乘着新茶饮的风口,凤凰单丛茶获得了更多关注度和美誉度。

#02茶叶走向新茶饮C位  

凤凰单丛茶需把握机遇寻突破

《2022年新式茶饮高质量发展报告》显示,2000年至2007年,市场主要使用传统速溶茶粉调配为主;2008年至2014年,部分企业开始使用碎茶、茶末;2015年至2020年,企业开始使用名优茶作为原料,并以六大茶类开展产品细分;2021年至今,使用原叶茶已成为行业标配。

另外,新茶饮品牌还参与了部分茶园方面的建设以及文旅项目,通过消费者深入上游茶叶产地,以更直接的方式感受新茶饮茶叶的品质。

各种迹象表明,茶叶正逐步走向新茶饮的C位,新茶饮和传统茶的深度融合,给传统茶行业中茶叶的价值带来更多新思考。

凤凰单丛茶作为小众名优茶,在新茶饮市场崭露头角,随着茶叶原料在茶饮市场地位的提升,为了能在新茶饮市场开拓新发展之路,凤凰单丛茶也应该紧紧把握新茶饮的市场契机,多方面打开凤凰单丛茶市场。

2023年,潮州正式发布潮州市茶叶行业协会成员专用茶叶质量安全溯源系统,确保茶叶的质量和安全。

在文旅产业方面打造了水坑村、东兴村、棋盘村、乌岽村等一批旅游特色村,还培育了凤凰单丛茶博物馆等“网红”打卡点,建设凤凰山茶旅走廊,凤凰山沿线各镇景区景点、历史遗存、乡村聚落、文旅项目等。

凤凰单丛茶以高香丛韵闻名,其产业在品质管理、文旅项目建设上的一系列成果,或也能帮助茶饮品牌获取更多消费关注,延伸凤凰单丛茶产业发展的新思路,为新茶饮市场注入新活力。

同时凤凰单丛茶产业发展想要获得新茶饮市场的持续带动,还要主动适应调整新茶饮需求,提前预判抢占先机,才能在竞争激烈的新茶饮市场立足,为当地茶产业发展添薪助力。

新时代背景下,如何将“小茶叶”变身致富“金叶子”要意识到茶叶不仅仅是农产品,每一片茶叶其实都蕴含着巨大的潜力,从新中式茶馆的兴起,到新茶饮的流行,乃至茶周边产品的创新,都预示着传统产业的新机遇。

期待新式茶饮这一千亿级市场,能为凤凰单丛茶带来庞大流量的同时,也能不断激发新的茶饮消费趋势,进一步引领原料产业的升级与发展!



暂无评论

产品:
2016年 柑润堂 易武生茶小青柑1629 2016年 柑润堂 勐宋生茶小青柑1630 2016年 柑润堂 老茶头天马大红柑 2016年 柑润堂 陈韵陈皮普洱茶饼1603 2016年 柑润堂 牡丹白茶大红柑 2016年 柑润堂 寿眉白茶大红柑 2017年 柑润堂 经典金奖小金罐 2017年 柑润堂 经典金奖小红罐 2017年 柑润堂 经典金奖大红罐 2017年 柑润堂 珍藏清香小金罐 2017年 柑润堂 珍藏清香小绿罐 2017年 柑润堂 鼎级天马小青柑 2017年 柑润堂 鼎级梅江小青柑 2017年 柑润堂 鼎级茶坑小青柑 2017年 柑润堂 鼎级生晒小青柑 2017年 柑润堂 经典高香小麦香 2017年 柑润堂 七月头采小青柑 2017年 柑润堂 牡丹金·甜美粉 2015年 柑润堂 纯干仓三年陈陈皮 2015年 柑润堂 轻享装三年陈陈皮 2018年 柑润堂 七月头采小青柑 1801 7262 1801 七星千羽孔雀 1701 甲级沱茶 黎明普洱 藤条春韵生茶 飞台茶皇青饼 1801 7692 百年雅韵 尊号 天骄 小白菜沱茶 云南沱茶 沱茶1号 俊仲紫条茶熟茶 南诏金芽沱茶 冰岛老树 乾坤砖 陈升一号 南诏御沱(冰岛五寨) 正品小金沱青沱1401批 正品小金沱熟沱1401批 醇香四季 金柑普 柠檬普洱 甜橙普洱 陈皮普洱 金柑普 金柑普 老曼峨勐海大茶树 传世印级八八青饼国际版(88青饼) 传世印级八八青饼国内版(88青饼) 新会天马小青柑 遇见高山 易武春晓 黄标销法沱 1801 8592 老铁头春古树纯料 大忠山 生态茶饼春尖