普洱茶苦涩是什么原因？

　　普洱茶的苦涩是正常的，云南大叶种中的茶多酚、儿茶素、咖啡碱等物质含量是非常高的。是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果。除了茶叶自身的苦涩，茶叶杀青不足，仓储湿度大，投茶量多都是会苦涩重。

　　普洱茶的苦涩是优点，也是缺点。喜欢喝普洱生茶的茶友，能接受茶叶的苦涩程度，才能体会到生茶的，滋味浓郁甘甜，生津不断，韵味悠长的魅力。有苦有甜，有层次感，有回味的生茶才更有品饮乐趣。但苦涩不化的普洱茶，绝对是不好的茶。

　　如果你泡出的普洱茶滋味苦涩重，可以适当的减少投茶量，和加快出汤的速度，来降低茶汤苦涩的程度。

　　还有就是在茶叶选择时，不喜苦涩的茶友，可以倾向于临沧的冰岛茶区，以及勐腊的易武茶区。古树茶的苦涩相对台地茶，古树茶的苦涩协调性更好，转化为甘甜的时间也更短！