茶叶上的小绒毛是什么？

　　其实这些茸毛都是来源于茶树嫩梢的上面，也可称之为茶毫。嫩梢茸毛不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志；成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。茶毫指的是茶毛，也就是茶叶牙尖上比较细小的绒毛，是指新鲜的茶叶经过干燥之后，表面上会形成一些白色的毫毛，里面含有丰富的茶多酚、氨基酸等物质，一般来说茶毫越多的话，茶叶就越鲜嫩，品质就越好。