初识普洱茶第二十四集：普洱茶干茶怎么辨别好坏

　　那么通常看干茶都看些什么呢？主要看条索匀整度，干净度，嫩度以及色泽。

　　茶叶的匀整度指的就是茶的粗细、长短、大小是否一致。匀整度不仅影响着茶品的美观，还说明了茶品用料问题，匀整度高，说明其用料无论是在选择上还是工艺上都比较精细，反之就显得比较粗糙了。

　　茶叶的干净度自然就是看茶品的卫生问题了。普洱茶作为入口的东西，卫生问题尤为关键，但仍然会碰到一些茶饼中含有不明物体的情况，因此喝之前对茶品进行一定的观看，看是否夹杂有其它物体是很有必要的。

　　普洱茶嫩度不难理解，芽头所占比例越高其嫩度也就越高，反之茶梗、老叶比例越高，那么嫩度也就越低。需要说明的是，一款茶并不是嫩度越高就越好，嫩度高的茶尤其口感鲜爽的优势，但也可能存在耐泡度不高的问题，因此嫩度仅仅作为选料的一个标准，而非产品品质评判的标准。

　　普洱茶色泽度主要看其颜色以及润度。润度其实就是一种感觉，看茶饼是否有油润感、质感，润度好的茶一般选料不会太差。至于颜色，普洱生茶和熟茶干茶的颜色也是有很大区别的，生茶可分为嫩绿、墨绿、墨灰等等，熟茶则是红褐、黑褐色，从颜色上往往就可以判断茶品大概年份，甚至可以推断出一些山头信息。

　　当然，除了看干茶的外形，对干茶闻香也是很有用的，这个在闻香环节会有所提及，在此不细说。

　　初喝普洱茶的茶友，对于普洱茶色泽度的把握可能稍微会难一些，因为其差别较小，其它几方面则很好辨识，所以不妨在下次喝茶的时候就可以对照着以上几点“好好看一看干茶”。