中国茶叶之声
跟随这几年茶市场的步伐，不难发现白茶火热之后，走俏市场的不仅是白茶的口感、品饮风味与保健功效，更让无数茶客趋之若鹜的是，白茶的收藏价值。在白茶收藏市场日益火爆的今天，老寿眉老贡眉甚至于陈年银针已经是很多茶客的囊中之物，但白牡丹已经逐渐脱颖而出，以最快的速度像黑马般成为白茶市场的一颗新星。
什么样的白牡丹茶最有收藏价值？
1、从国标中白牡丹的感官品质分级说
国标中规定白牡丹分四个级别，分别是特级、一级、二级、三级。这是首先从采摘嫩度、外形到口感滋味来讲品质。
按国标品质说明，有存放价值的优先顺序是：特级>一级>二级>三级。级别越高越具有收藏存放价值。
2、从白牡丹的品种来说
制作白牡丹白茶的品种，国标中明确说明是“以大茶或水仙茶树品种”制成的，那么除了“大白茶或水仙茶”树种之外的品种茶树鲜叶制作而成的就不属于白牡丹茶。
大白茶种，主要有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等，而用小菜茶、别的小叶种按白茶加工工艺制作的形似“白牡丹”的白茶，就不符合相应的标准了。
因此，从品种上来说，有存放价值的优先顺序是：大白茶种>水仙种>别的品种。
3、从白牡丹的工艺来说
加工制作白牡丹白茶，主要是萎凋、干燥两个工序，看似简单，其实，越是简单的东西越难做出高品质。
先来看看《中国茶学词典》里对萎凋是怎么定义的。
鲜叶脱去部分水分及促使叶内化学成分变化的作业。是制作白茶、红茶和乌龙茶的第一道工序。
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