茶汤为什么喝起来有水味？茶汤有水味的原因！

　　1、内含物质：茶叶本身内含物质不丰富，冲泡出来的茶汤滋味淡。

　　2、新茶：新压制出的茶叶，水分尚未完全干透，茶汤喝起来也会出现水味。

　　3、存储：储存不当使得茶叶受潮，导致茶汤喝起来水味非常明显。

　　4、醒茶：醒茶对茶叶冲泡有着直接影响，不醒茶或是醒茶不充分，茶汤喝起来就会感到滋味不足，水味过重。

　　5、水质：水质的软硬度会影响茶叶内含物质的溶解度，硬水中钙、镁离子含量高，使得溶解度低，茶味淡。

　　6、水温：温度不够，内含物质难以被激发出来，使得冲泡出来的茶汤有水味，尤其是冲泡老茶更是如此。

　　7、注水方式、出汤时间：冲泡时注水方式及出汤时间都会影响茶汤滋味；注水不当、出汤时间控制不当，都会造成茶水分离，出现水味。

　　8、天气：鲜叶采摘、制作时碰上阴雨天，茶叶脱水不够、干燥度不够，在冲泡时也会出现水味。

　　9、茶叶泡到尾声，内含物质已全部浸出，就只能喝到水的味道了。