普洱生茶饼怎么弄开不碎？

　　一、准备撬茶工具：茶刀或是茶针。

　　常用的撬茶工具就茶刀跟茶针，我习惯用茶针撬茶，原因是茶针比较尖锐，撬压制较紧的沱茶，铁饼比较实用，用来撬压制松一些的茶饼也没问题。

　　二、撬茶。

　　把需要撬的茶放稳在茶盘里，左手按住茶，右手握茶针，沿着茶的纹理插入，轻轻撬动；随后再在刚刚插入的旁边一点插入撬动。根据取茶的次数决定插入的次数，要的多就多插入几次，要的少两三次就够了。

　　注意：撬茶时，按茶的手不能在撬茶的前方，不然发生打滑伤到手，其次，茶针不要对着自己的方向撬。

　　三、撬茶小技巧。

　　饼茶、沱茶从背面撬，砖茶从侧面撬。砖茶、沱茶一般压制较紧，从侧面找好纹路一点点插入撬动。饼茶一般沿饼窝凹槽边缘三十度角插入撬取。撬茶要慢，一定不要着急，慢慢撬松再撬散，再由大块解成小块就可以了。