普洱生茶怎么泡更好喝？普洱生茶冲泡技巧

　　冲泡新制生茶时，水温选择90℃左右，不易直接用沸水冲泡，水温过高，茶叶中的内含物质析出过快，高温破坏茶叶细胞壁，苦涩感会重。特别是嫩度高的普洱茶更要注意水温的把控。若是散茶，冲泡时滋味容易出来，前几泡出汤应该比泡饼茶快一些。

　　2、陈年普洱生茶冲泡技巧介绍：

　　陈年普洱茶在冲泡前应先醒茶，醒茶就是把茶叶撬散，然后与空气接触，散发一些不友好的气味。在冲泡时还需要进行湿醒，进一步唤醒茶叶中的物质，陈年普洱茶水温宜高，在95℃以上，高温更能泡出茶汤的滋味、香气，所以，具有一定年份的普洱茶，很多人选择紫砂壶来泡，紫砂壶具有保温性好的效果。

　　不管是冲泡散茶还是紧压茶，切记不要将水直接冲到茶叶上，这样泡出的滋味涩感会很明显，尽量注水时沿杯壁注入，注水方式以定点注水为佳。同时，冲泡普洱生茶时，在出汤后，把盖子拿开，不要盖盖子，盖上盖子，温度高，容易出闷熟味。出汤时尽量把盖碗中的茶汤倒干净，如果茶汤没有倒完，普洱茶一直处于浸泡的情况下，下一泡的滋味就会浓了，影响口感。最后一点，普洱茶宜随泡随饮，更能感受茶汤的滋味。