普洱熟茶的渥堆味，如何去除普洱熟茶的渥堆味

　　发酵技术越是专业和成熟，渥堆味就越小。所以并不是说只要是熟茶都应该有渥堆味！在品饮过程中，渥堆味常给人带来不愉悦的感受，因此在审评中，通常被认为是一种不好的气息。所以，普洱熟茶正常的味道，绝非所谓的“渥堆味”。好熟茶，会散发出一股特殊的陈香味，随着年份增长，这种香气还会越来越浓。因此，是否具有陈香气息及其强弱程度，才是评判普洱熟茶品质的重要标准。

　　那么我们该如何祛除堆味。

　　1、储存茶叶与茶厂后期存放的环境要求一致，茶商存放的主要是成品，如果有条件的话最好另外修建储存场地，避开生活和生产建筑，也应该尽量远离人口密集的市区，保持空气的新鲜和畅通，要定期拆开包装进行通风除异味。

　　2、茶商的存放设施方面由于一般相对厂家量少，可适当推广货架式仓储，这样可以使产品之间的通风效应更好，也易于分区域管理和及时发现潜在问题。

　　3、对于成品熟茶，由于是消费型茶品，可以拆开包装，除去外层的包装纸与清新流通的空气充分接触，这样更有利于堆味的散失，广东东莞的双陈普洱就是这么干的，效果不错，但是这种方法也非常考验对相关大环境的把控，如温度湿度。