普洱生荼的口感与特征

木坤小宝

  1、普洱生茶外形端正,干茶条索清晰,色泽墨绿,或是黄褐油润,芽头肥壮银白。


  2、干茶香气高扬,无杂味。冲泡过后香气清纯浓烈。把生普泡开后,应该是有天然的香味的,而不是霉味。尤其是古树茶,目前被检测到的芳香物质就已经有五六十种了,这些香味不会给人以刺鼻的味道,闻起来是舒服、自然之感。一般来说,生普会有兰花香、蜜甜香等香气味道。

  3、普洱生茶汤色主要以黄色为主,如:黄绿、橙黄、橙红等。并且清亮透明,久泡其色不变。年份尚浅的普洱生茶,汤色大多浅黄至黄亮透彻,随着年份累积,颜色会逐渐加深。需要注意的是,就算汤中细毫较多,茶汤也应该有较好的透亮度。

  4、普洱生茶滋味浓醇回甘,滑润醇和。好的生茶茶汤入口后味道饱满厚重,水性细腻润滑,苦涩易化,回甘持久,茶韵绵长。

  5、普洱生茶叶底匀齐,柔韧度好,色泽油润,梗叶富有鲜活性。

  普洱茶的滋味常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同。


普洱生荼的口感与特征

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