乡村振兴 衡阳县：明前茶飘香 茶农采摘忙

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在衡阳县界牌镇上塔村的这片山头上，一行行茶树已经抽出鹅黄色的嫩芽，100多名茶农穿梭在茶树间，忙着将今年的首批明前茶采下。渣江镇唐福村村民蒋芬英是个熟手，她手脚麻利，左右开弓，一掐一提，茶篓里就铺满了一茎茎清新鲜绿的嫩芽。

【同期声】衡阳县渣江镇唐福村村民 蒋芬英

采茶就是要心静、眼到、手到，一天采3斤多，可以拿100多块钱，反正在家玩也玩了 。

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基地位于南岳七十二峰中的白石峰山麓，周边森林环抱，终年云雾缭绕，非常适合种植有机茶。2016年底，基地从中国农科院茶叶研究所引进新品种“中黄一号”“黄金芽”“黄金叶”栽种，目前已有1200亩茶园进入盛产期。其中，“黄金芽”因品种稀缺、培植难度大、管护成本高被业界誉为“茶中大熊猫”。今年基地的黄金芽茶蓬大、芽头齐，枝条也多，生长态势非常好。基地负责人汤建国介绍，清明节前的“明前茶”以及谷雨前的“雨前茶”是春茶中品质最好的，这个时候茶叶叶质细嫩，氨基酸、茶多酚的含量高，若不及时采摘，容易变成老茶，影响品质，还会影响产量。而采摘明前茶，手法上也有讲究。

【同期声】湖南长健高山有机茶叶基地负责人 汤建国

用食指和拇指掐住鱼叶部，一个是上提法，就是掐住了用力提断，另一种是折采法，用食指和拇指掐住鱼叶折一下就折断了 。

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为保证茶叶品质，当天采下来的嫩芽，当天就要炒制。通过萎凋、杀青、烘干、筛选等工序，制作出的明前茶，色泽金黄、汤色清亮、口感清冽，深受市场欢迎。

【同期声】湖南长健高山有机茶叶基地负责人 汤建国

销路非常好，因为我的品种和品质非常高，特别是明前茶，我们全部是销往安吉大市场，每天都销售一空。

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随着1200多亩茶叶陆续进入采摘季，基地需要大批劳动力，当地正在组织培训周边村民，帮助基地解决用工难题的同时，也为周边剩余劳动力带去务工收益。

来源：湖南茶业