什么是普洱茶,普洱茶有哪些特点？（二）

　　普洱茶大叶种特点：

　　特殊的地理环境，造就了云南大叶种，也造就了普洱茶，普洱茶有一个特殊的工艺渥堆，大叶子里丰富的滋味与香气，是普洱茶后发酵过程中香气转化的基础，另外从口感上来讲，大叶种比小叶种茶制成的茶味道浓烈，层次丰富，经久耐泡，比小叶种茶香气更持久，抗氧化效果也强于中小叶种。

　　普洱茶工艺特点：

　　普洱茶必须采用晒青毛茶作为原料制作的普洱茶才算是真正意义上的普洱。普洱茶晒青工艺，保留了茶叶当中大量的活性酶，经过晒青的茶叶，因为有这些酶等物质的存在，后续转化有了空间，才成就了普洱茶越陈越香的特性。

　　普洱茶形状特点：

　　普洱茶外形大致分为散茶及紧压茶两种。而紧压茶又分为饼茶、砖茶、沱茶、金瓜贡茶、龙珠等。

　　普洱茶品质特征：

　　分为生茶和熟茶，普洱生茶的品质特征为色泽墨绿，香气清纯持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿；普洱熟茶的品质特征为色泽褐红或深栗色，冲泡后汤色红浓透明，口感陈香醇厚，叶底鲜活。

　　普洱茶是各茶类中比较特殊的一类，优质的大叶种茶树，精湛的制作工艺，丰富的形态，造就了普洱茶独特的品质。

　　最后则是普洱茶越陈越香的特点。视频未完，茶友网小编努力更新中！！！