红茶的多种喝法?祁门牌祁门红茶+牛奶的调饮冲泡法应该做

祁门牌祁门红茶


说到红茶的冲泡方法,有人喜欢清饮,也有人喜欢和牛奶放一起,制作成调制口味的茶饮。原本单一的红茶口味就有了牛奶的香醇,让茶汤喝起来有了奶茶的味道。

 

红茶加牛奶的喝法,其实源自于英国人喝下午茶的习惯,他们经常会在下午3、4点时,冲一杯浓浓的红茶,然后再加入牛奶,配上精致的小点心,就可以享受一场美好的下午茶时光了。

 


 

 

虽然很多人都选择在红茶汤中加入牛奶,来丰富红茶本身的口感,但这种调制茶饮的冲泡法也是有技巧的。

 

德国曾经有一项研究表明:红茶就牛奶其实不适合直接饮用,这种新式的喝茶方法实际上破坏了红茶本身的效用;

牛奶中含有的干酪素的蛋白质能够破坏红茶中的儿茶酚的作用,降低红茶的保健功效。


 

 

与牛奶混合调制的红茶建议大家可以采用国外茶叶,国内茶叶的话像滇红,祁红都是可以的。

在配比上红茶水和牛奶的比例在3:2时为佳,这种比例下冲泡出来的茶汤和牛奶可以很好地融合,得到一杯口味醇厚的调制红茶了。

 


 

 

还有一点就是,由于红茶茶汤放置时间过长,口感会大大下降,不适合放凉饮用。在冲泡时不要等杯中的茶汤全部饮尽再续水,每杯红茶在饮用时以续水三次左右的口感为宜,饮用温热的红茶也有一定的暖胃效果。

 

大家在煮红茶牛奶调饮时,也可以加入适量的放糖和珍珠,喝起来茶香四溢,还有淡淡的奶香味,这大概就是红茶+牛奶的魅力吧。

 


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