普洱茶冲泡三要素

木坤小宝

  1、投茶量

  投茶量需要根据所用冲泡盖碗或者紫砂壶来确定,常规的茶水比为1:50,1克茶叶需要50ml的水,然而我们平时冲泡不需要太过于苛求。对于盖碗来说,2-4人品茶选择150ml或者180ml刚刚合适,建议投茶7-8克。
  2、水温
  水温与普洱茶的年份和原料老嫩关系比较密切。对于普洱茶新茶和春茶来说冲泡温度92-95℃即可,中期茶和老茶用95-100℃沸水冲泡。冲泡时,水温由低到高,前期水温略低,后期适当提高。比如我们冲泡春茶时,水温在92-95℃,也就是说一开始冲泡水温为92℃,到第7、8泡的时候提高水温,用95℃的水冲泡,因为随着泡数的增加,茶叶内含物质含量下降,后期提高水温有利于滋味和香气物质浸出。
  3、时间
  冲泡第三要素即时间,前期冲泡即入即出,后期至尾水适当闷泡,普洱茶大多比较耐泡,7、8泡开始可以视具体情况闷泡20-40S,尾水阶段延长闷泡时间。以上“三要素”要求我们熟悉所冲泡的普洱茶具体信息,如年份、春茶与否等,以及水温的把握。


普洱茶冲泡三要素 普洱茶冲泡要点

评论 / 4

飞扬.茶韵
#357481

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青山巍峨
#357409

三要素好关键

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贝多酚
#357360

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贝多酚
#357402

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