都说普洱生茶能生津止渴?实践是检验好茶的唯一标准!

莺山沁怡茶业



对于普洱茶生津,大家可以自行网上搜索一下,结果会是越看越迷惑,瞬间迷失了方向。。。。。。


那到底什么是生津以及生津有什么作用呢?今天我们来谈谈生津这个话题。



生津润喉从中医的角度来讲,津液是人体正常生命活动的基础,也是人体正常生理活动的一种产物,它主要包括泪液、唾液、胃液还有肠液,它的形成输布和新陈代谢和肺、脾、肾三脏都有直接的关系。



津液的来源主要是源于饮食水谷,然后通过胃肠的消化吸收,脾的运化,肺的宣发肃降功能,肾的汽化蒸腾的作用,周而复始环流不息。



相信很多茶友一提到普洱茶生茶首先肯定会联想到生津回甘。成了普洱生茶的标准代言。也正因如此各种拼配茶、名山茶蜂拥而至。水涨船高,不弄点区别出来都不好意思说自己的茶是如何如何的好。也导致了本地茶农为了能够卖的出去不得不迎合市场的需求,大量的拼配,导致真真正正纯料好茶越来越难喝到了。



好的普洱茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极重视喉润特色。这是大家一致认同的真理。因为实践是检验真理的唯一标准。最重要的是,我们的嘴以及感知器官是不会骗人的,一款好的茶叶饮用后必定是令人愉悦、爽快的。



下面我们来探讨一下究竟生津是什么?有什么标准吗?应该如何辨别?


什么是普洱生茶的生津?

生津,直白一点来说就是:口腔受到外界刺激,分泌出唾液的感受。具体可参照生吃橄榄,随后口腔迅速涌出唾液、回出甜味的感觉。

具体寻因:普洱茶内含茶多酚等物质,刺激口腔内壁收缩,形成涩感,从而刺激唾液分泌。



有什么标准吗?


按照大家刚接触从来没有接触过的东西的时候,首先肯定会网上找寻一下大概的答案,然后再下定论。网上什么答案都有,基本上是:


1.舌面生津2.两颊生津3.齿颊生津4.舌底生津


这个时候连小编也迷惑了,茶是用来喝,用来品的,品质好的无论什么时候都能释放它本该就有的特点,品质不好的就算储存多久也不会有太大的改变。现在还一下弄出来这么多个依据。真是不知该如何辨别了?从多层面看貌似有理有据的,其实都是为了营销了。在现如今社会,很多产品看似都差不多,但实质上差别很大,毕竟一方水土养育一方人,举个列子:就好像南方的荔枝你硬要拿去北方种,能种出来吗?就算种出来了好不好吃又是另外一回事。



我们说了以上观点,再来谈谈我们莺山沁怡纯生态纯古树纯春茶纯味一口料的看法。辨别方法其实很简单,我们广告是要做,但也只是为了让更多的人认识到、了解到辨别一款好茶其实很简单,了解茶本身的本质就好了,不要去夸大其词,简简单单才是真。我们需要的是得到茶友们的认可,而不是辜负茶友们对我们的信任。


首先苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有,苦涩绝对不是茶气,也不是说茶很刺激;苦涩是原性,也可说成是茶的缺点。“普洱贵生不贵熟”就是因为存放的过程中,这种苦涩会挥之而去。也是它的优点。

 


 

喉韵也是鉴别茶好坏的关键之二,非常之重要,喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感,此感会使您呼吸都尤为的顺畅,舒爽度较高,还有会形成喉部回甘生津,香韵久留的感受,而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中,此时您会产生错觉,怎么喉部也能尝到甘甜,香韵。

 



喉韵的产生是因为茶品内质丰富时,茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放,在喝完茶后均能持续20-30分钟之久,喉韵越久就代表内质越足。


当品鉴莺山沁怡普洱茶的时候,我们会小口慢饮,在口腔里回转,当茶汤浸润舌底与下牙床时,舌头底下会缓缓生津,不断有细小的泡泡涌出,这便是舌底生津的表现。如果是品鉴莺山沁怡年份稍长一些的茶饼,茶汤会更柔和,这时会更加持久舌底生津的快感。也就是我们莺山沁怡所认为的生津。好茶不怕细品,我们没有必要弄太多的胡里花哨,实实在在就好。




引用古人提及到的生普是:生津解渴,回甘玉露。从颜色的稳,气味的清香,味道的甘润。


在我们莺山沁怡的认知里:普洱茶是有生命力的,从采摘到开始到茶饼的制作完成的过程中,茶也像我们人一样有着孕育期,幼年期,少年期,青年期,壮年期,中年期,老年期,老年期!



一款真正值得拥有的好茶会有很多因素限制,例如茶树周边生长环境、每天的日照时间、压饼时的松与紧,等等细节。所以我们不敢轻易标榜说创新。再怎么创新茶这个东西是要喝到身体里的。创新再怎么进化,我们坚持认为一定要坚守初心,对制茶过程中会影响到品质的细节层层把关,精益求精,一切用心、只为保真。做好大自然的搬运工!让更多的人品味莺山沁怡带来的健康!



拒绝拼配茶、专注原生态、莺山沁怡够纯够真,临沧核心产区直发,经典茶饼愈藏愈香!


暂无评论