西湖龙井茶知识介绍，什么是西湖龙井茶？

　　西湖龙井茶是我国十大名茶之一，属于绿茶类中的炒青绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。在茶圣陆羽，专著的《茶经》这本书中，就有记载提到：西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。而清乾隆游览杭州西湖时，就对西湖龙井茶夸赞，并且把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
　　西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
　　西湖龙井茶的特点是：扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
　　今天西湖龙井茶的基础知识我们就分享到这里了，喜欢龙井茶，关注我，下期不见不散！

作者：茶