陈粮小课堂 | "年份=高品质”？普洱茶的年份真的这么重要吗？

但凡稍微了解普洱茶的人都应该对“年份”这一词非常熟悉，一款十几二十年的普洱老茶更是被茶友捧上神坛。

是的，由于普洱茶同红酒一样可以陈放，因此也同红酒一样讲究年份——不仅某个年份的茶比较好喝，而且存放了多少年也有讲究。“年份”这个词在很多场合下十分玄妙，几乎入得神秘学的厅堂。

那么，购买普洱茶需要讲究年份吗？你是喜欢一步到位还是喜欢自己存茶慢慢享受？

当然，如果你是收藏普洱茶，那么，年份是个关键因素。经历岁月沧桑的好普洱，价值也更高。如果是买来自己喝，在普洱茶年份方面，又应该注意些什么呢？

一
普洱茶本身基本的特点
一到两年的生茶，入口都会带点苦涩，有苦涩，才有回甘。好的普洱茶，回甘快且持久。如果不喜欢苦涩味，想迅速尝到后面的“甜头”，那就要买年份久一点的生茶或熟茶。
10年陈期以上的生茶，陈味展现，且滋味醇浓顺滑，具有一定饮用价值。香气在岁月中转化出无限种可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，直接购买的话，还是有一点遗憾的。

刚做好的熟茶，多半都有渥堆味，需要净化，熟茶也会呼吸，也会转化。

一般三年以上就能去除渥堆味，这个时候的熟茶，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化。
10年陈期以上的熟茶是最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，饮用价值高。

二
囤茶存茶要注意年份

囤新茶是一种别样的乐趣，不仅仅可以感受普洱茶的变化，还能节约喝茶的成本。对于茶友来说是一种划算的乐趣。

囤茶一般选择新茶，或是一两年内的，价格便宜不说，后期转化还能升值。

就以存在昆明纯干仓的普洱茶为例：

普洱茶刚做出来3个月时间，比如刚压制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重茶气强，锋利似棱角分明的少年，有种勇往直前的冲劲和犀利，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，这个时候的茶，适合浅尝辄止，更适合收藏。
这也是每年的春茶如此受欢迎的原因之一吧。

1年以后，此时茶中水味褪尽，经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪，此时品，可品出一款茶的真性情。
这时期的普洱茶已经开始大致展现其转化的方向，如果这时你品饮适口的话，后期也必定符合你的心意。
当然，归根究底，对于茶来说，适不适口，多少年的普洱才好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，你就算买回去也喝不了多久。