红茶怎么泡好喝?红茶正确的冲泡方法步骤!

木坤小宝

  好茶配好器,茶具的选择十分重要。对于我们熟悉的红茶来说,就很适合用盖碗冲泡。红茶搭配盖碗,无论是闻香还是欣赏茶汤都是绝配。

  红茶冲泡方法步骤如下:

  (1)投茶:

  用茶拨将干茶轻轻拨入盖碗中。投茶量在3到5克左右,主要一个人口味浓淡来调整。

  (2)醒茶:

  将90度左右的沸水,沿杯壁注入盖碗,让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地灵气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。坐杯5秒即可,然后弃之。

  (3)注水:

  用90度沸水沿杯壁注入盖碗中,将盖碗盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来,坐杯5秒左右即可出汤。随后每增加一泡,坐杯时间增加5秒左右。

  (4)出汤:

  盖碗倾斜,将茶汤通过茶漏,倒入公道杯中。

  (5)分杯:

  将公道杯中的茶汤从左至右依次均匀倒入品茗杯中。

  注意,用盖碗泡茶,首先要掌握好出汤的时间,就是说在泡茶的时候要专心致志,因为在泡茶时出汤的时间只要延迟了一秒,都会造成茶汤味道的区别,如果出汤时间太长,茶汤浓度过高,茶水的香气口感苦涩,后面再怎么泡都挽救不了味道了,因此茶水的冲泡时间一定要正确的把握,不能光凭颜色来判断茶汤的浓度是否合适。

  各位茶友,关于红茶的冲泡方法就介绍到这里了,更多红茶知识敬请期待,我们下期再见!

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评论 / 2

贝多酚
#264630

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茶小白
#264610

学习了👍

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