普洱茶的现代性

无言

这个世界充满着幻梦,即使是有百余年前的普洱茶宋聘号冲泡,也基本上无味道了。

这个世界上信这个的人多(装B的有钱人),无妨。二三百万买一饼打水漂嘛,洗脸嘛。

这一百年来的历史,基本没有保存一个百年老字号普洱茶的时间轴。

再论大红印生产于1950年代中后期,主要港销侨销,在大陆内地不可能有几饼保存,都在香港回归前大量发现,这就是港台卖老假茶的惯用手法。

据西双版纳的一位朋友回忆,2000年左右,台湾来的做茶人就大量印刷大红印的纸,用生熟配做,存在防空洞做湿仓,如此,这20年间,经典老茶陆续上市了。

B姓教父等一干人等,今日成都,明日武汉,收徒卖宋聘号、大红印等等、真真假假,鱼目混珠,达官贵人,以此为荣,可见愚蠢者众。

普洱茶兴起的2000年。昆明人那时候才喝点大叶种晒青绿茶,那时做普洱茶的人和买普洱茶都是勇气可嘉。

那年被陈国义命名的“八八青”,也就卖100元。(八八青就是1989年的7542,一个拼配茶的称谓。)

所以,超过1990年代的普洱茶,很多都难以辨认。历史糊涂,到2007年普洱茶崩盘前大量造假,特别是中茶包装纸的遍地皆是,那时中茶自己也是无能为力。

谈到普洱茶老茶,辨析和鉴别都是极其困难的,改制前国营勐海茶厂和下关茶厂的产品有一些客观规律,如西双版纳易武镇、象明乡最早从事古树普洱茶生产的“王先号”、“顺时兴”、“李铁号”、“权记号”、“滇蛮号”的2004年前后的古树茶,那还是很容易识别。

如今,名山奔流,字号林立,雨林上下、班章惟不老,孔雀惟无星,老寨云云,谈喝之间,都是荒唐的今世言。著名案例2010年下半年廖天文先生开发命名的薄荷塘,也就是50棵一类树,每年不到100公斤高杆古树茶,不到1000公斤二类古树茶,你看看这市场有几千倍数的薄荷塘名字在售卖……

所以,造假的太多。忽悠的太多。这就是普洱茶的谜。

金融茶让人赌博赌钱,平台指数也可以人为控制,一切非法也。如同末法时代,基本毫无底线。茶人的真言,茶学的真言,都化作台前幕后的小小交易了,一个小小的出场费。

普洱茶痴山西天街小雨石头老兄云:“喝普洱茶,毫无疑问干净第一。为何?普洱茶的特质是陈化茶,陈化的环境和陈化的过程对后期品质的呈现具有决定性作用,特别注意的是在陈化过程中最容易发生杂染和霉变。市场上有一种唯年份的怪论,以年份的长短掩盖茶的品质,让大多数不懂普洱的人迷三倒四。普洱茶的品质由原料、工艺、存放三者决定,这是常识,无需多言。我重点想讲杂染和霉变。杂染是一饼茶倒来倒去,经过多手,染污了外部的不良气息。霉变是高湿聚积对茶饼的伤害,霉变之气令人难受,霉变之苦也绝不同于茶之本苦。有人说放一放就好了,这是妄想,物质发生异变怎么能够转回来?判断是否干净有三个点,一是否冲头,二是否麻舌,三是否挂喉。如果喝了一款茶,头、舌、喉这三个部位不舒服,即便这个茶花了多少钱,有多贵,还是要赶快扔进垃圾桶。”

摘抄一段讲普洱茶的好文字供大家学习,以后写文章,就是平常心写,讲道理写,不设定,不迷信,不断定,普洱茶的现代性在这里,因为古树普洱茶真正兴起的时间(也就是20年的时间轴)可以追寻,遵循事实。

眼下悟之,心如朗月,古茶树孑然,时间是最好的。

普洱茶是终结者,是终极的味觉信仰。

普洱茶

评论 / 6

丁丁糖
#250904

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贝多酚
#250508

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丁丁糖
#250902

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普茶爱好者
#250408

普洱茶就是港台商人收割的一次成功营销,尤其是台湾商人,大量收购,囤积,再居奇,再炒作,再神化,把正常的品饮,推高到收藏,不可否认普洱茶有收藏价值,不过台湾人“功不可没”

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丁丁糖
#250903

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贝多酚
#250510

@普茶爱好者

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