普洱茶的香气滋味有哪几种?普洱茶香气之清香味!

  注重健康,从喝好一杯茶开始,这里是茶友网茶叶常识栏目。今天分享的知识点是:普洱茶的香气滋味有哪几种?

  普洱茶茶叶的香型气味,据说有数百种,很多味与我们周边的一些参照物相似,故而多用参照物来形容,又因各人嗅觉味觉敏感程度大不相同,故而同一种茶所形容出的香气滋味也大相径庭,这是没法子的事,现在就为大家介绍几种常见的香型,请对号入座:第一种,普洱茶的清香味。

  清香味。这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述,以其有清鲜淡然之意,与浓郁芬芳截然不同,让人嗅来有素雅之感,如深山老林、广袤草原之气,无扑鼻之香,却自然和谐,让人舒适。茶叶的清香的气味分子构成主要是青叶醇以及一些简单脂肪族分子。杀青初期,随着叶温上升,顺势青叶醇大量挥发以及转变成反式青叶醇,加上一些高温下降解产生的简单脂肪族分子共同形成了清香的特征。

  好了,普洱茶的香气滋味之清香味?就分享到这里了,更多普洱茶香气特点,敬请期待,我们下期再见。

暂无评论