普洱茶,是不是树龄越老茶越好?

馆禾

  普洱茶是不是树龄越老茶就越好,这个问题要辩证的来看:

  从表面上看茶树树龄越长茶越好是似乎是对的。因为茶树龄越长,茶树从土壤中吸收养分,从光和作用吸收能量就越多,茶树积累的内含物质就越多,茶气茶味就越足,但这种说法有片面性。

  第一,茶叶品质除了与树龄有关外,还与茶种、海拔、纬度、气温、光照、土壤、生态环境等有关。如果在各方面生长条件同等情况下,例如:同一片区、同一茶种的茶树,树龄长茶质相对而言是会更好,前提是"各方面条件相同"。

  其原因在于:

  1、就算在同一片区,也会因为生长在向阳坡或背阴坡有光照差异;

  2、生长在山顶或山沟有水分供给的差异;

  3、更明显的还有茶种差异:例如倚邦等山头,大叶小叶种共生于同一片区,大叶的内质明显高于小叶;再比如老班章、老曼娥等茶区,苦茶甜茶并存,口感滋味明显有别。

  在现实中,不同茶区的茶叶品质和茶叶口感滋味的对比中,经常有树龄小的片区的茶比树龄老的片区的茶品质更好,口感滋味更好的情况。

  第二,作为植物,都有生老病死的过程。茶树的生长也要经历从幼嫩到成熟强壮,再到衰老死亡的过程。

  目前能证实的最老的古茶树是已经死亡的南糯山茶王树,死后数过年轮证实有800年。(至于其他宣称有上千年,几千年的茶树的可信度存疑。)因此从实践中看,树龄50年以内的茶树,茶叶的内质和茶气茶味是有所不足的,而接近百年或上百年的茶树其内质和茶气茶味已经很好了。而已经明显呈衰败现象的茶树,其茶叶的内质是不会很好的。

  所以不能片面追求树龄,更重要的是要看内质和口感滋味。

评论 / 2

汉文爱茶
#154645

同一片区、同一茶种的茶树,树龄长茶质相对而言是会更好
————
ok

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汉文爱茶
#154646

@汉文爱茶 从实践中看,树龄50年以内的茶树,茶叶的内质和茶气茶味是有所不足的,而接近百年或上百年的茶树其内质和茶气茶味已经很好了。
————
很有用

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