彤掌柜茶业

茶友标兄品饮勐麻河岩峰一妙生茶：浓厚及喉韵带来了意外惊喜

2020年8月14日 11:34

个人粗浅拙见，不敢造次。对临沧、版纳生普小学毕业水平，各大名产区也都喝了一些，个人口味更偏爱易武、勐海、勐宋，临沧仅对昔归偏爱有加。对勐麻河也不能算陌生，彤掌柜的混采、单株也都尝过。基于对临沧、版纳各产地不同风格的理解，以及过往对勐麻河特性认识，品尝彤掌柜重推的这款茶。初品2017岩峰一妙却属实带来意外的惊喜。

茶样8克，180cc紫砂壶冲泡，自然沉降不采用茶滤。首泡洗茶已显醇厚的香气四散尚且还能理解，毕竟临沧湿度大转化3年可以如此，不信什么挂杯香与茶品有关也就没有闻杯这个品茶过程，待汤入口感受到香已融于汤且转厚确实意外，甚至开始怀疑这非临沧茶的汤质，比大多临沧茶汤质厚，虽有苦涩底却化的太快，很难抓到苦涩感，汤质柔滑厚重的不亚于易武。若说临沧出甜并不稀奇，这款花果香包裹的微微转焦糖甜的口感却比单是冰糖甜舒服了太多，简单点说“不是冰糖水，有茶韵的才能称为好生茶”。最难得是具有难得的喉韵停留、回甘持久，在临沧茶中已很优秀。区别大多见面给100%、停喝什么不剩的临沧茶，这款初见展现80%、喉韵返20%的岩峰一妙是很惊喜的点，当然更可能是100%+20%！！！

前五泡12秒出汤，非常稳定。后五泡闷30秒水平依旧，如此重泡之下持续10泡已很优秀，可见茶地环境及树龄不俗。

综上所述，可见此款茶内质物丰富，在发挥临沧茶特性优点的前提下，提升了临沧茶并不擅长的浓厚及喉韵程度，且转化已初见雏形，茶龄八年之内呈醇厚上升趋势，辅以成熟的香、甜一定会表现不俗。至于到中期反应如何尚无法预想，毕竟临沧茶大多汤质薄，不适合存至中期，虽然此款凸出，但仍缺乏判断依据。这款茶可以说重新认识勐麻河、重新认识彤掌柜，甚至重新认识临沧茶的个性。