评测报告范文一

茶友网试用公告

产品档案

名称:云南勐海七子饼茶布朗早春

原料:云南大叶种晒青毛茶

生产:云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司

净含量:357克

生产日期:2018年04月25日

全国统一零售价:145元/饼

  产品颜值


  茶饼赏析

  拆开棉纸,茶饼干茶香气淡淡的,选料中有芽、有叶,饼面茶毫显露,压制紧实。

  冲泡品茗

  开汤地点:昆明

  室外温度:21.5℃

  取茶8g,盖碗冲泡,先用沸水温杯洁具,然后投入干茶,可以醒茶(洗茶)两次。

图片描述  

  醒茶时,将水壶口对准盖碗中心,高点注入粗水线,让茶叶迅速翻滚、旋转,秒速倒出醒茶水。然后再沿盖碗杯壁低点缓缓注水,2-3秒后,倒出茶汤。

图片描述  

  用这种方式醒茶,茶叶被迅速唤醒,香气延展,醒茶水呈乳黄色,是很清透,后续品茗时茶汤也更干净。

  口感评述

图片描述  

  从左往右:1-3泡

  前段:水温93.5℃;出汤6-8秒

  茶汤有布朗山茶特有的橙黄色,挂杯香十足,入口时苦涩味十分明显,有“呲溜”一下,醒过神的感觉。回甘很快,生津作用在口腔的后半部分,舌根两侧。停留两分钟,口腔感觉会很舒服,有种吃了陈皮梅的清凉感。

图片描述  

  从左往右:4-6泡

  中段:水温91.2℃;出汤8-10秒

  茶汤滋味浓酽,苦涩味越来越重,回甘更加明显。回甘生津会从喉咙逐渐向舌根、两颊、舌尖蔓延,直到整个口腔都有感觉。这种回甜的味道,很像汁水饱满的香梨。

图片描述  

  从左往右:7-9泡

  后段:水温91.5℃;出汤10-12秒

  大约从第6泡开始,茶汤的苦涩味就开始减弱,茶汤的甜度开始增加。滋味很鲜爽,也很清新。此时,回甘变得越发持久,口腔里的喉韵有似雨后鲜嫩的青草香。

  叶底赏析

  叶底呈黄绿色,有光泽感,很像早春时节柳絮的颜色。叶质肥厚、柔嫩,掐上去柔韧性很强。

图片描述  

  综合评价

  取茶8g,100ml水,90℃-93℃水温

  耐泡度:13泡左右

图片描述  

  八角亭·布朗早春,是一款滋味浓酽,韵味独特,苦涩味重,而回甘生津又很持久的茶。因为苦涩味重,茶性更强一些。建议新茶冲泡时,可以适当减少投茶量,每泡之间停留2-3分钟再饮,更能感受韵味。或存放一段时间再饮,滋味更佳。

图片描述  

  调茶猿补充知识点:

  1.普洱茶的苦涩

  苦是茶的一种味道呈现,一般来说茶“苦”是因茶叶中:咖啡碱、茶叶碱、可可碱、茶叶皂素、苦味氨基酸等物质含量较高,这些质又易溶于热水,使茶汤呈现出苦味。

  茶叶的涩味物质,主要有茶多酚类、醛、铁等物质,其中儿茶素类尤为重要。酯型儿茶素苦涩味较强,它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。因此有“涩”感一般也是嫩度高,内涵物质高的表现。

  滋味饱满的茶一般都附带有良性的苦涩感,苦涩感越弱,茶性越趋于温和。

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  2.布朗山

  布朗山位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,布朗山方圆1000多平方公里。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨。

  布朗山是全国唯一的布朗族乡。据考证,布朗山民是古代百濮民族的后裔,具体说,包括了今天的布朗、佤、德昂等民族。百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/893/

作者丨桥下青石

评论 / 14

高枕无忧
#65676

很有启发

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囧囧
#57094

学习范本,争取有机会写报告。

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阿福
#47419

学习了

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SheePCaT.
#40652

图片质量不行。你给我机会,我给你换个范本。

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知足常乐
#38479

学习范本,给自己准备一下!

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无忧之石(馋茶一味)
#38461

写测评还不容易呢

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喝茶+锔瓷的翔哥
#33316

有是一个版本的学习,我一会上我的报告!

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羽毛
#15220

学会了

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汉文爱茶
#11858

受益了

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汉文爱茶
#154344

@汉文爱茶 因为苦涩味重,茶性更强一些。建议新茶冲泡时,可以适当减少投茶量,每泡之间停留2-3分钟再饮,更能感受韵味。
————
炒煮之,更妙

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心向茶山
#5687

来看看范围,做准备,万一我有机会呢。哈哈。准备一套白茶茶具和玻璃公告杯,去了。

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u232511
#5418

学习

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青山巍峨
#2727

本范文仔细用心,语言中肯,图片丰富,感觉冲击力很棒。赞一个。


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静心
#13581

@青山巍峨 您三个月前就来了,我是刚刚发现有这新茶网。握手!

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