乌龙茶和红茶是一种茶树吗?同为乌龙茶和红茶的茶树也不是一种茶树。

  乌龙茶和红茶是一种茶树吗?可以是一种茶树,同一种茶树可以根据不同的制作工艺加工成不同的茶叶,但同为乌龙茶和红茶的茶树也可能不是一种茶树。
乌龙茶和绿茶是一种茶树吗?同为乌龙茶和红茶的茶树也不是一种茶树。
  一、不同品种的乌龙茶的茶树介绍
 
  武夷岩茶的茶树
 
  武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。岩茶是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;“岩韵”的有无取决于茶树生长环境;“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。
 
  武夷岩茶历史悠久,据史料记载,唐代已栽制茶叶,中国民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品,元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”,专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等;
 
  以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;
 
  以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时,欧洲人曾把它叫作武夷茶,作为中国茶叶的总称。
 
  大红袍植株灌木型,树冠半披张,树高可达2米以上,主干尚明显,分枝较密,叶梢向上斜生长,叶,一般在6~7cm,长者可达11~11cm;
 
  宽一般3cm左右,宽者可达4~4.3cm,中叶型,近阔椭圆形,先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮,叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对,叶脉79对,花型尚大,直径3cm左右,花瓣6片,萼片5片、花丝稀疏稍长,高低不齐,二倍体,茶果中等。
 
  嫩芽梢尚壮,深绿微紫,夏梢叶更显带红毫尚显,萌芽、开采期比肉桂品种迟,一般在5月10日左右(缓冬年份)。
乌龙茶和绿茶是一种茶树吗?同为乌龙茶和红茶的茶树也不是一种茶树。
  二、不同品种的红茶的茶树介绍
 
  按照叶片的大小来分类茶树树种,可将世界上所有茶树分为特大叶种、大叶种、中叶种和小叶种四大类,其中特大叶种的茶树比较罕见,几乎可以忽略不计,因此常见的制作红茶的茶树通常为大叶种、中叶种和小叶种。
 
  1.大叶种红茶
 
  所谓“大叶种”茶树是指成熟后的茶叶叶片长度在10cm以上的茶树,以大叶种茶树的茶叶制作出来的红茶就称为“大叶种红茶”,其中比较著名的包括印度阿萨姆红茶和我国云南出产的滇红工夫等。
 
  2.中叶种红茶
 
  中叶种茶树的叶片为5-10cm,最著名的首推我国的祁门红茶。
 
  3.小叶种红茶
 
  小叶种茶树的叶片成熟之后通常在5cm以下,这种茶叶最大的特点就是高香浓郁,以我国的正山小种和印度大吉岭红茶为代表。
乌龙茶和绿茶是一种茶树吗?同为乌龙茶和红茶的茶树也不是一种茶树。
  三、乌龙茶和红茶的划分依据简介
 
  乌龙茶
 
  乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
 
  红茶
 
  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
 
  中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
乌龙茶和绿茶是一种茶树吗?同为乌龙茶和红茶的茶树也不是一种茶树。
  以上就是对乌龙茶和红茶的茶树的介绍了,总的来说同一种茶树可以制作红茶也可以制作乌龙茶,同样的不同品种的乌龙茶和红茶的茶树品种也不一样。
 
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