岩茶肉桂的冲泡洗茶吗

  众所周知,经过炭焙后的岩茶,具有独特的香气、滋味以及韵味,岩茶好不好喝,除了生长环境、加工工艺之外,还与冲泡手法密切相关,岩茶的冲泡,和绿茶不同,它对茶具和水温有极高的要求,若是没有把控好这些因素,泡不出好喝的岩茶来,那岩茶肉桂的冲泡洗茶吗?相关的介绍如下!
岩茶肉桂的冲泡洗茶吗
  岩茶肉桂不建议洗茶
 
  第一遍茶水可以去除茶叶表面的灰尘还有不干净的东西,但是在洗茶的同时,茶叶的精华也被出去了,失去了茶叶的原味还有营养价值,一般优质的武夷肉桂茶不建议洗茶,要不然不仅营养口感,还影响功效喔!
 
  冲泡岩茶肉桂的茶具与水
 
  冲泡肉桂茶以前一定要准备好茶具与水,肉桂茶对泡茶的茶具有一定的要求,泡茶时使用的茶壶,在选择紫砂材质或者朱泥材质,而且壶形不宜过高,这样泡出的茶汤才会味道香醇。另外泡制肉桂茶时,水的选择也很重要,最好选择天然山泉水,而且水温要控制在98度左右。
岩茶肉桂的冲泡洗茶吗
  岩茶肉桂的泡法步骤
 
  平时冲泡肉桂茶时要先用沸水吧,茶具全部焯烫一遍,这样既能消炎杀菌,又能提高茶具的温度。随后取适量的茶叶放入茶壶中,茶叶多数时候应该占茶具的1/2,然后冲入少量沸水把茶叶温润以后,直接把水倒掉,随后再次冲入沸水,一分钟以后就能出汤,把茶汤倒出以后可以慢慢品饮。二次冲入开水以后出汤时间要略有延长,最好在一分半到二分钟这间,第三泡时则需要三分钟以后再出汤。
 
  岩茶肉桂的香型
 
  1、工艺香
 
  工艺香所指的经过做青与焙火两大工序将茶叶中的香气提取出,它含有:有花香,果香,奶香......
 
  2、品种香
 
  桂皮香是肉桂的品种特征,这种香来自于盖香的霸气,水香中的质感完美结合。肉桂的这种品种香又会和工艺的香气相结合,形成桂皮香和花果香的复合香型!
 
  3、地域香
 
  不同的产区所产出的肉桂有着不同的香气,我们称之为地域香。
 
  “坑,窠,涧”的肉桂大多是揭盖香气清远幽长,多泡后伴有清清的青草香,水柔和绵滑,饱满细腻。最具有代表性的是名声大震的牛栏坑肉桂,茶人们爱称其为“牛肉”。
岩茶肉桂的冲泡洗茶吗
  综上所述,茶叶经过加工后,为了冲出更好的香气及味道,我们需要快速的用洗茶的方式在段时间内,给予茶叶温度及湿度,以此再第二泡时能够最大限度的还原茶的本色,但无武夷岩茶是不适合洗茶的喔!

责编:liuzhiyan
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