随着茶业的发展壮大，越来越多的茶叶需求使得对茶叶的研究也日益重要，而科学技术的提高为研究茶叶提供了强大支持。经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，具有很高的营养价值和药用价值，那怎么冲泡大家知道吗？相关的介绍如下！
乌龙茶冲泡步骤
1、备具：泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。
2、温壶、温杯：置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。
3、烘茶：时间可以较短，因高级茶一般保存都较好。
4、置茶：置茶量依茶性而定。
5、冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。
6、倒茶：不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。
7、闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右，闻香杯在右)。
8、抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次。(抖壶是使内外温度，开水冲入后不摇是为使其浸出物增多)。
乌龙茶的主要种类
乌龙茶，又称绿茶和半发酵茶，是中国最著名的茶叶之一。绿茶和绿茶是由统一品种的茶树消费的，最大的区别在于发酵是否经历了这个过程。随着发酵温度的降低，茶叶中的儿茶素彼此分离，茶叶的颜色变暗，但茶叶的涩味也增加。
乌龙茶的品种包括:安溪铁银饮；台湾冻顶乌龙茶；深呼吸；武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；白发猴子；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪有色人种；凤凰水仙；台湾包括物种；伟大夜晚的红色长袍；铁罗汉；白冠鸡；乌龟等。
乌龙茶的副作用
1、过量饮用或者不分时间饮用会伤害胃，由于乌龙茶是半发酵茶类，会刺激胃部。
2、便秘的人不能饮用乌龙茶，乌龙茶中含有多酚类的物质对人体的胃肠道粘膜有一定的收敛作用，经常饮用会使便秘问题加重。
3、如果是发烧的人不适合喝乌龙茶，乌龙茶中所含有的茶碱会把人体的体温增高，降低或抵消药物的降温作用。
4、乌龙茶也不可以过量饮用，乌龙茶中含有的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，会使人体缺钙，造成骨质疏松的情况。
5、乌龙茶所含的鞣酸物质，让食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，长时间饮用乌龙茶会加重贫血症状。
乌龙茶的功效
1、消除危害美容与健康的活性氧，具有美容养颜功效。
2、每天喝１公升乌龙茶能改善皮肤过敏。
3、饮用乌龙茶能瘦身。
4、降低胆固醇。乌龙茶所含的茶多酚，具有调节血脂和降低胆固醇吸收的作用。
5、降低血脂。乌龙茶的茶多糖，可以增强人体免疫力，降低血脂。
乌龙茶的副作用乌龙茶的功效
6、降血压。乌龙茶的茶氨酸，具有降低血压的作用。
7、利尿。乌龙茶所含茶碱，能促进发汗，有利尿作用。
8、兴奋中枢神经。乌龙茶中的咖啡因，具有兴奋中枢神经、增进思维等功能。
9、保护牙齿。乌龙茶含氟，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
乌龙茶只要合理饮用，是不会引起副作用的情况的，反而对身体有诸多益处。因此，想要喝乌龙茶有益身体健康的话，一定要正确合理的饮用，根据自身情况合理选择。
总之，乌龙茶的种类很多，泡法有很多种，还可以根据自己的喜好还能自制花样的茶品，不管使用什么方法来泡饮乌龙茶，我们都不能忘如何正确冲泡乌龙茶，正确、传统的泡法才能将茶的香显现出来。
