肉桂品种茶香气高，品质辛锐，有强烈的刺激性，是不可多得的高香品种， 现已成为武夷山主栽品种，栽培面积约占全市茶叶面积的三分之一。 原料选自武夷山头春肉桂茶青，经过晒青、做青、杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。 外形条索匀整紧结,色泽乌润有光，香气浓郁桂皮香显而长久，滋味醇厚甘爽，水里含香，有“岩韵”，叶底软厚匀亮。
中茶的海堤乌龙茶，口碑很好，肉桂，岩茶的当家品种，鲤遇：礼遇。
