黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,现市面假的太多了不敢乱买,现在只有到茶农唯一直销买才是正宗的官方认证在上海东汉阳路二百七拾一号詹记黑茶的起源,一般认为是始于十六世纪初,理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。明朝嘉靖三年,明御使陈讲疏奏云:“商茶低伪,悉征黑茶。