喜欢喝茶,或许只是一个习惯,但是喜欢喝普洱茶,那必定是有原因的。可能是喜欢它的口感、也可能是喜欢它的故事。可作为一个普洱茶爱好者,你觉得你了解它吗?知道它具体如何分类吗?
在众多茶当中,普洱茶算是一个比较特殊的茶类。而且它的分类也有很多种。
按照茶树生长方式:它主要分为野生茶和台地茶两种
野生茶:指的是非人工栽培种植的茶树上,采摘的原料,原生态野生古树茶。就是我们经常喝的茶叶。
台地茶:指的是从人工栽培种植的茶树上,采摘下来的原料,后经过机器加工,所制茶的茶。现在市面上最多的就是这种台地茶。
按照树种分类:分为乔木茶和灌木茶两种
乔木茶:传统意义上的普洱茶,都是采摘乔木树叶来做茶青的。因为叶片较大,也被称之为大叶茶。
灌木茶:随着普洱茶热的升高,需求量增大,茶人移植茶树,制作茶园茶已经成为了普遍的现象,近年来栽培的台地茶,为了方便采摘,多培植成灌木种,就是大家常见到的矮茶树种,做成的茶称为灌木茶。
按照加工方式分类:则分为生茶和熟茶
生茶:人工采摘之后,经过初步加工制成晒青毛茶,然后通过自然发酵的方式制成的茶,称为“生茶”。
熟茶:经过揉捻、晒干等过程之后,采用人工渥堆的方式,促进茶叶发酵,这样制成的茶,称为“熟茶”。
两种茶各有特性,口感丰富,这也是众多普洱茶爱好者喜欢它的原因。
按照存放方式分类:分为干仓和湿仓两种
干仓普洱:指的是在干燥、通风的环境下经过自然陈放之后的茶叶。
湿仓普洱:指的是在阴暗潮湿的环境下(比如地下室、树洞、阴暗的房间),以加快茶叶自然发酵速度的方式,制成茶叶。
两种茶的原料虽然相同,但是口感差距较大,湿仓普洱陈化速度虽快,但很容易发生霉变。
依照山头分类:临沧、普洱、西双版纳
临沧茶区:号称“天下茶仓”,是云南茶叶产量最大的茶区,勐库、邦东、马台、风庆、永德等几大茶山,都属于临沧茶区。这里还有目前世界上海拔最高、分布面积最广、密度最大、年代最久的野生型茶树群。
普洱茶区(原思茅):该茶区当中,古茶山大大小小共有26座,其中包括了景迈、邦崴、秧塔、景谷苦竹、马邓、困鹿等几大山头。
西双版纳茶区:包括景洪市、勐海县、勐腊县在内的多个地区,其中茶区主要集中在勐海县和勐腊县这两大板块。
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UFO
学习
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@UFO 早上好
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学习
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@贝多酚 路过
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@贝多酚 早上好
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学无止境
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@知足常乐 抱拳
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晚上好
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@豆芽 早上好
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晚上好谢谢分享
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@青山巍峨 早上好 青山大哥
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学习
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@济茶 拿走,不谢!
回复飞扬.茶韵
下午好
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@飞扬.茶韵 下午好啊!
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