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分享文摘【每日茶史213】

【每日茶史213】

唐时煮茶,多用茶釜(铁锅)。将碾碎的茶叶和少量盐放入锅中煮开后,用勺将茶汤分盛入盏中即成。宋时,煮水不再用铁锅,改用长颈、带盖的汤瓶。团饼茶在丝绸小袋中捶碎熟碾,过筛后,茶粉直接放入盏中。汤瓶中水煮沸后,将沸水倒入茶盏,并用竹制茶筅不停搅拌,直到茶汤表面形成厚厚的泡沫(沫饽)为止。这就是宋朝最常见的点茶方式,待客礼佛一概如此。来到中原学习的日本僧人将这一饮茶技艺带回岛内,逐步成为日本人崇尚的茶道。

评论 / 6

济茶
#316192

据说是绿茶

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茶碎末
#316057

学习

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四斗儿
#315783

喝茶中国人是祖宗

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青山巍峨
#315766

唐宋茶故事丰富

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四斗儿
#315784

@青山巍峨 确实

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演员的自我修养
#315757

学习

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