一个品牌公司的诞生就像一棵茶芽一样，都会经过严冬的洗礼，春的酝酿，才能荫发嫩嫩的新芽做出好茶。
1959年建立茶园（大集体时代），从五星制茶厂到老茶农合作社，再到英茶王茶业有限公司。无论哪一个时期，英茶王都会获得客户的认同、相关部门的肯定。
1989年获得农业部优质农产品的证书
1991年获得中国美食优化科学金奖
2015年3月被评为：
（2014年度清远最受欢迎的“十大茶山”）
2017年曹总获“广东百佳新型职业农民”称号
应业务发展之需，走品牌之路，英茶王茶业有限公司于2015年1月22日正式成立，集茶叶种植、加工、科研于一体的，自有茶叶及桑叶基地近200亩,采用“公司+合作社+农户”创新三维的经营模式，合作社茶园近六百亩。
茶王：茶园中的“茶王”，蘑菇形，经多位专家考证，种植时间为上世纪六十年代初，现冠幅直径已超7米，高度已超4米，需16人才能环抱。
近年来受到多方关注，多位茶叶专家到现场勘察、研究、讨论保育方法。2017年3月12日华南农业大学生物技术博士曹潘荣先生和英德茶叶专家陈杖洲先生亲自带领团队，对茶王、茶后进行了样品采集，经过植物分子分析比对标记研究，2017年3月25日在百人见证下为茶王正式立牌。英德红茶走过60年， 而茶王就是这60年茶树种植史中的罕有见证者。
”茶王和茶后”已成为茶园基地内一个著名景点，茶客进茶园都会到茶王茶后树下拍照留念。
本次参观英茶王茶园有：
宁荣志(军委总参老干部）
屈干臣(省政府文史馆员、叶剑英元帅秘书）
吴涌清(原省府秘书长、省直机关老年协会会长）
赵燕清(武警126师原副政委、中央军委一级英模、红军后代）
童胜利(中国毛体书法家）
郭伟雄(老协副秘书长、省农业产业化龙头企业协会副秘书长）
纪超彬（省黄埔技工学校校长）
张家义（老协外联部长）等10人。
从左到右依次顺序为：石牯塘副镇长巫丽萍、英德市英茶王茶业有限公司曹总、斐济华人工商联合会 司徒伟强会长、清远茶协黄锐添会长。
从左到右依次顺序为：亚太茶业黄继平黄总、英德市英茶王茶业有限公司曹总、盛康龍號茶业（俭和文化）张国锋张总，一起来到茶园采摘我们的茶王。
茶后：茶后树生长在茶王树旁，取名“凤仙".是英茶王茶园茶树品种中的一种自然变异的品种，具有芽尖部分变异为紫色的特征；叶片柳叶形，叶尖尖，色绿，微紫；芽叶茸毛多，茶多酚及花青素含量高，干茶香气醇正、味浓回甘，极具鲜爽刺激，富有野性,茶友们津津乐道。
英茶王茶园基地位于广东省英德市生态调节小镇--石牯塘镇境内(地处:东经113°10′19”,北纬24°2123“)属国家森林公园石门台生态调节带,典型的南岭山脉东南支脉的山区丘陵地带,年均气温20.7℃,年均降雨量1876毫米，典型的亚热带季风气候使这里常年气候温和,雨量充沛,为茶树生长提供了优越的自然生态环境。
茶园基地茶树品种齐全：英红九号、大叶群体种、小叶黄旦等,全部采用原生态方式种植。从2007年初就坚持不打农药使用生物有机肥,茶园已形成良好的生态环境——在英德市农业科学研究所和英德市农业局茶叶股的大力支持下，英茶王茶园基地为全市推广生态栽培技术，保障茶园质量安全生产提供试验，示范。
老树英九：五六十年的老树头上嫁接英九，可以说是英茶王茶园的一个创举，每一个英九茶芽凭借着老树头庞大的根系，都可以吸收到更深更多的深地层的营养元素，这样的英九滋味丰富，醇味十足，让人回味无穷！
人工除草、采摘：英茶王秉持着种茶、育茶、制茶的初心
五六十年的老茶树，已覆满青苔，附着各类寄生植物，只有原生态茶园才能见到
老树茶的滋味纯净甘醇，魅力“韵深至喉”，老茶客不言自明
英德红茶外形紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花蜜香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳），而备受欢迎。在英德市石牯塘镇石小茶场的生态茶园基地里，春天茶园一片翠绿，景色宜人。然而，到了每年5月期间，茶农最为苦恼的虫害如期而至，罪魁祸首就是——茶角胸叶甲。
英茶王茶园每年五月份，有一种茶角胸叶甲的茶树害虫从羽化，咬噬茶树的嫩梢芽叶，整片叶子布满了大自然的杰作一一艺术感的虫洞。而在茶树与茶角胸叶的抗争中，茶树因小虫子的咬噬而产生的自愈能力，促使茶多酚以及芳香醇的含量增加，而且茶叶酯化过程中产生了富含烯醇类及芳香脂类的天然花蜜香。制作出来的茶叶就是香甜，醇滑，极富感染力，我们风趣地称之为：虫口茶，成为英茶王专属的标志性产品。
茶角胸叶甲虫害演示图
茶树茶角胸叶甲的形态特征：
雌成虫体长3.5—3.8mm，宽1.8—2mm，雄体长3.2—3.4mm，宽1.5—1.7mm，体翅棕黄色。头颈短，头部刻点小且稀，复眼椭圆形，黑褐色。
虫害期被噬咬的茶叶，状如火烧
茶树茶角胸叶甲的生活习性：
广东年生一代，以幼虫在土中越冬。翌年于4月底成虫羽化，5月进入成虫危害盛期，5月底开始减少，6月初就没有了，天敌有蚂蚁、黑步甲、毛列步甲等。
茶角胸叶甲羽化成虫，几日之间就能咬噬茶树的嫩梢芽叶，对茶树危害很大。上图就是被茶角胸叶甲大量咬噬后的惨不忍睹的茶园场景。由于茶角胸叶甲这种甲壳虫的虫害期大概一个多月，耐药性极差，一般茶园会打农药以减少虫害稳产。但在英茶王生态茶园基地内，从2007年开始至今都坚持不打农药、不施化肥、不用除草剂以培育生态茶园示范。致使在英茶王生态茶园基地内虫害年年如期而至，茶园减产严重。
花香蝶自来，茶香人自品。书生只知茶叶贵，不知茶农采茶累！正所谓有失必有得，英茶王曹总通过仔细斟酌、创新、亲自制作这种被茶角胸叶甲咬噬后的茶青,几经艰辛制作出来的虫口红茶，品尝起来更加甘醇滑甜不说，还有浓郁的花蜜香，喝过的茶友赞不绝口。致使每年5月期间，英茶王生态茶园基地内都要上演一场“人虫大战、虫口抢茶”的激烈场景。
由于这种甲壳虫的虫害期大概一个月，虫子的数量有时候不多。一般茶园都可以用生物防治和诱捕等方式减少虫害。早在10年前英茶王公司的茶树也是被虫子啃得不成样子，曹总就很纠结，如果要生物防治和诱捕，人工、诱捕工具等成本就会增加。曹总决心让大自然生物链自由抗争，保持自然的生态环境，从第二年开始，茶树开始出现蜘蛛，这些蜘蛛恰好 就是昆虫的天敌，茶园的自然生态环境形成，而公司将昆虫咬过的茶青做成“虫口茶”，没想到受到广大茶客的追捧。
虫口茶礼盒包装
虫口茶独立内包装
虫口茶汤色
在茶树与茶角胸叶甲的抗争中，茶树因茶角胸叶甲的咬噬而产生的自愈能力，促使茶多酚及芳香醇的含量增加，而且茶叶酯化过程中产生了富含烯醇类及芳香酯类的天然花蜜香。
八号茶园—这片英九茶树种植于上个世纪九十年代，采取完全野生态管理，不修剪不施化肥，任其自由生长。茶园中茶树长势粗狂，高低错落，二十多年来未管理，致使这片英九茶树已经长成比人还高的小树林——这就是英茶王的八号茶园。
英茶王出品独一无二的“虫口茶”和香气高雅、口感灵动的“八号茶园”赢得广大茶友的钟爱、市场的信赖和赞誉。
八号茶园、虫口红茶——两款英茶王出品的红茶2017年成功入选中国茶叶博物馆名茶样库，并进入茶萃厅巡回展览茶样名单。
自英茶王茶业公司成立以来，获得以下荣誉，付出了几代人的心血。
2016年7月获得国家质量监督检验检疫总局颁发国家地理标志保护产品专用标志
2016年1月，获得广东省行业协会联合会颁发的杰出贡献奖
2015年6月成为英德市农村创业青年颁发的农业创新发展示范基地
2016年公司曹总获“优秀制茶能手”
2016年1月15日曹总获“英德市茶业行业协会第二届理事”
2017年，斐济长荣集团与中国广东英德英茶王茶业有限公司联手合作，开发生产原生态极品茶——诺丽茶、诺丽果汁。积极响应加快“一带一路”的伟大号召，为下一步将中国名牌“英德红茶”和“英红9号”茶苗引入斐济种植加工生产，助力中国知名红茶走向世界。
斐济总统接见斐济长荣集团代表、英茶王曹总并互赠礼物
一路走来的英茶王茶业有限公司，三代人的努力,半个世纪的风雨,经历了英德茶业的起步、兴盛、低迷与复兴。如今的英茶王从前辈手中继承的是精湛的制茶技术,而产品的背后遵守的是可持续发展的理念,致力于以原生态种植理念改善品质,杜绝使用农药化肥、除草剂，用大自然的茶青,做出天然健康的茶叶。英茶王人将沿用匠心精神做出好茶献给懂得欣赏的您！感谢一路有您的陪伴与信赖，即使风雨兼程，英茶王人仍奋勇前行！——初心不忘，一路芬芳
伟大的新中国成立后，广东的茶叶收购、出口由1952年成立的中国茶业公司广东分公司(广东茶叶进出口有限公司前身)负责统一经营，我国当时茶叶出口的口岸只有3个，分别是广东(红茶、普洱茶口岸)、上海(绿茶口岸) 和福建(乌龙茶口岸)，广东公司不但负责广东的茶叶收购与出口，还负责了整个华南、华中、西南地区茶叶的收购与出口，这副计划经济年代的重担，一挑，就到了80年代末。
初期，广东出口供港澳的大多为加工普洱茶的原料，俗称青毛茶，主要有滇青、桂青、粤青、川青、黔青等。到上世纪五十年代中期，消费者喜欢喝有陈香、茶汤红、滋味醇和的“做旧”普洱茶，香港地区茶楼消费大多也以此类普洱茶为主。但由于当时香港地区地方狭小，地租贵，限制了香港地区普洱茶的“做旧”加工。中国大陆实行公私合营以后，各茶庄人员或并入广东茶叶进出口公司或遣散，内地茶商也不再加工经营普洱茶。因此，港澳地区及东南亚地区普洱茶供应紧张，广州晒青毛茶大量积压，香港客商纷纷要求广东茶叶进出口公司直接加工生产普洱茶出口。上世纪50年代至1973年，云南没有茶叶出口权，只能调拨晒青原料给广东出口，故普洱茶的外销产销格局，由拥有出口权的广东茶叶进出口公司，以及拥有销区话语权的中国香港人掌控。
50年代中起，广东茶叶进出口公司就开始了普洱茶人工加速后发酵工艺技术研发。1955年组织技术精英，成立3人研发小组，通过对晒青毛茶润水、渥堆等一系列新工艺试验，使普洱茶加快后发酵，缩短其熟化醇化时间，1957年成功研制出一项完整的“普洱茶渥堆发酵加工工艺技术”(此项技术被列入国家二级保密技术)，开始批量生产，出口港澳台及东南亚市场。深受资深茶人的推崇及青睐。广茶在普洱茶熟茶制茶工艺上的始创，标志着中国普洱茶开创了一个新的历史时代：普洱茶熟茶时代，同时也奠定了广茶在普洱茶渥堆发酵加工工艺的始创地位。在中国乃至世界茶叶行业历史中留下了浓墨艳彩的一笔。
金帆牌在英德红茶产业发展历史上同样扮演了极其重要的角色。英德政府将来要把英红九号打造成世界第四大高香红茶，绕不开金帆牌英德红茶行销世界、广受赞誉这一段历史。在计划经济时期，英德红茶被冠以“金帆牌”的商标，统一由广东茶叶进出口公司负责出口。二十世纪六十年代英国女王在一次“国宴”上更用“金帆牌”英德红茶招待贵宾，并受到高度的称赞和推崇。
(1986年金帆牌红茶荣获法国国际美食旅游协会颁发的国际优质商品金牌奖--金桂奖)
广东茶叶金帆发展有限公司(以下简称金帆茶叶)是广东茶叶进出口有限公司属下的全资子公司，主要经营“金帆牌”茶叶在国内市场的销售业务。金帆茶叶亲历和见证了中国茶行业发展的各个重要阶段，金帆人在70年的创业过程中，艰苦奋斗，勤奋踏实，无惧困难，创新进取。如今“金帆牌”商标在中国(含港澳台地区)、美国、欧盟、澳大利亚、加拿大、非知组织等50多个国家注册，金帆茶叶已成为国内茶叶品种最齐全，出口量最大，产品出口110多个国家与地区的茶企品牌之一。
从2002年开始，金帆品牌调整战略，内外并举，创新发展。公司更是加大了工作力度，打造从原料基地、产品研发、生产加工到市场销售的营销产业链，已在广东、广西、云南、江西、福建、四川、江浙、湖北、安徽、贵州等地建立起符合欧盟、美国、日本等标准的有机茶基地，获欧盟有机茶认证等7大国际认证。具世界一流水平生产设备、管理先进、产品质量精良的园林式现代化茶叶加工厂。
2006 年“金帆牌”茶叶作为国礼，赠与来访广州的“新哥德堡号”，以此纪念280多年前瑞典商船“哥德堡号”首航，共贺中瑞建交 55 周年，续写着永不落幕的海上丝路传奇。
金帆茶叶在全国拓展销售网络及服务体系，对市场进一步细分及品牌产品线新组合，明确公司现在及未来的发展将在线上及线下渠道同时发力：线下渠道(旗舰店、专营店、经销商、机团采购等)，线上渠道(京东、京东慧采、天猫、淘宝、拼多多、抖音、有赞等)。经过多年努力，金帆茶叶行销100多个国家与地区，在全国迅速推广并且得到广大消费者认可，产品已到达除西藏以外的全国大中型城市，品牌知名度得到极大的提高。
如今，金帆茶叶主要经营普洱茶、红茶、白茶、乌龙茶、绿茶、花果茶及各种小包装茶，有近1000个花色品种，为中国综合性龙头茶企。
普洱茶系列
主要产品：古树老茶、中期茶(02年-07年)、和合系列(扬帆、启航;奋进、梦想)、真味系列(乘风、破浪)、守正系列(笃行、致远)、山韵系列(易武、班章、景迈、大雪山、南糯山等)、生肖系列、纪念系列(司庆40周年纪念茶、司庆60周年纪念茶、司庆70周年纪念茶等)等。
白茶系列
主要产品：福建白茶(白牡丹、贡眉、寿眉、老白茶、白茶礼盒)、云南白茶(高山贡眉、翠玉、老树白茶)等。
红茶系列
主要产品：云南红茶(滇红)、英德红茶(英红九号)、安徽红茶(大别春韵)等。
食养系列
主要产品：新会陈皮、柑普茶(陈皮普洱、小青柑)、陈皮白茶等。
手信系列
主要产品：广州手信(岭南风情系列：东山少爷私房茶--熟茶、西关小姐私房茶---红茶、荔枝湾早茶---乌龙茶、荔枝湾下午茶---荔枝红茶、潮汕工夫茶---单丛，等)、荔枝红茶、各种手信茶礼系列。为官方认证的“广州十大手信生产企业”。
乌龙茶系列
主要产品：铁观音、凤凰单丛(鸭屎香、蜜兰香等)。
电商系列
主要产品：京东、天猫、拼多多、有赞等电商平台专供款。
其他系列
主要产品：商超、办公系列，三角茶包、袋泡茶、罐装茶等。
70年来，金帆茶叶在产品上不断守正创新，坚守真味，笃行不懈，在市场上稳步推进“百城千店”计划，线上线下全面布局，致力成为中国茶叶行业标杆企业。
(金帆茶叶旗舰店)
(遍布全国各地的金帆茶叶专营店、金帆茶叶专柜)
“金帆牌”茶叶70年来荣获了广东省著名商标， 广东省名牌产品、广东省重点培育和发展名牌、广东老字号、广州老字号、广州十大手信生产企业等几百项荣誉称号，声声赞誉，汇成万千消费者口口相传的 “金帆茶，放心茶”!
风雨共进七十载，同心逐梦赢未来!
欢迎加入金帆经销商合作伙伴、金帆营销团队大家庭!
1月10日，以“变局与发展——贵州茶业新机遇”为主题的第十届贵州茶业经济年会在贵阳召开。省农业农村厅副厅长、省茶产业发展领导小组副组长胡继承出席活动并致辞，他从贵州茶产业的六个方面介绍“以不变应万变”。
现将现场讲话整理如下，以飨读者。
省农业农村厅副厅长、省茶产业发展领导小组副组长胡继承
在第十届贵州茶业经济年会上的致辞
胡继承
2022年1月10日
女士们、先生们，媒体朋友们：
贵州茶业经济年会开了十届，包括这次我讲了九次，第一届没讲，我觉得压力山大，特别是在王志纲先生等名人之后讲。我请嘉民梳理了十届的主题词，都是什么呢?从第一届共建、共享、共赢开始到后来的金融与黔茶，黔茶产业提升三年计划在行动，新常态下贵州茶经营如何转型，聚力发展·拥抱未来，茶业如何给贵州乡村融合作好新一轮的赋能，乡村振兴战略下贵州茶产业的机遇与责任，干净黔茶·全球共享，融入双循环，价值共享——缔造厂商命运共同体，到今天的“变局与发展——贵州茶业新机遇”。
作为一个深度的贵州茶产业参与者和见证者，我无时无刻不在关心变与不变。我最抓狂的是什么东西一定不能变，什么东西我们要变，以不变应变，以变保不变，始终要知道这一点。我曾经跟大家说过，如果讲要不忘初心，我们都是凡人，我们大多数人是没有初心的。但是，贵州茶在十五六年前就有初心，我们那时候立下要做中国茶、世界茶的贵州原料，贵州制造，贵州创造。这么多年来，我总是在想，我们总在现在、过去、未来中游离，我们总是在问，我是谁?为了谁?我想成为谁?还有我的未来我能不能做主?我们像一个游荡者，在江湖与主流中，没有人相信我们。但是，好在我们坚定不移的走过了十五、十六年的路。在百年未有之变局和世纪疫情下，经济发展遇到的新挑战交织叠加，确定性越来越少，不确定性因素增多，所以说我们在自信满满的时候，焦虑、恐慌成为热词。现在大家特别关心的是变。而我琢磨最多的是不变。回顾过去走过的路，我们怎么做到适时的变，以万变保不变。首先我们回忆一下，我们为什么特别难，特别不容易，大家都讲到我们贵州茶叶从2007年、2008年开始起步的时候，是在中国结束一个短缺经济的时代，我们才开始做规模、开始起步，所以我们特别难。这么多年来，我们特别不容易，我想我们有几个不变可以应万变：
活动现场
第一，坚持做第一的规模、做比较优势不能变。
贵州要完成农业上规模化、集中度、产业链是非常困难的。因为贵州是中国唯一没有平原支撑的，这里山一家、水一家，望山跑死马，这些都是贵州的劣势，也是贵州的现实。所以说贵州能不能做产业，能不能做规模，这也是我三十多年的困惑，但是我们在茶叶上找到一个突破，杀出一条血路，过去这是一个禁锢，现在还是有一些这样的讲法，不能只有规模，要做精品、做品牌、做高端产品。但是我经常这样讲，要做精品、要做小而美，我们首先要学会做大路货，没有这个原始的积累和过程，无以达成做精品。我们依靠坚强决心和意志完成了贵州原料、贵州制造，中国绿茶“金三角”，从江浙皖转移到以贵州铜仁、遵义、黔南以及湖南、湖北、重庆一部分的武陵山区，华丽转身。所以说，面积第一，这个不是浪得虚名的，一定要讲好。2007年我们发展茶产业，是在中国短缺经济基本结束的时候，特别是人家对市场、渠道、产品定型、成本控制有很好掌控的背景下。袁小娟女士写了一本书叫《黔茶这十年(2007-2017年)》记录了这一段历史，我推荐大家看看。《黔茶这十年》紧紧抓住了贵州茶产业发展的几个关键词。一是规模。尤其是贵州茶园面积中国第一。不管你知不知道贵州是否产茶，但规模第一，一定让人立即记住并产生兴趣。现在贵州一些面包店奶茶店，在产品宣传时都用贵州茶园面积第一作为卖点。中国人只记得住第一，懒得记第二。贵州茶产业、产业链从量变到质变、到裂变，所有这一切，都因为规模。二是比较优势。我们抓茶产业就是抓比较优势。我们是原产地，有茶籽化石，从农产品的角度讲，原产地一定是最好的，“贵州绿茶”是原产地地理标志产品，大家要记住原产地。我们是中国唯一兼具高海拔、低纬度、多云雾、无污染的全境高原茶区。这里不再多讲了。因为紧紧抓住了比较优势，才有了我们茶产业发展的贵州原料、贵州制造、贵州创造、贵州品牌的道路自信、路径自信。
第二，坚持贵州绿茶主战略不能变。
酚氨比是判断鲜叶适宜制作绿茶还是红茶的指标之一，8-11是最适宜制作绿茶的。贵州茶的酚氨比普遍在8-11之间，所以贵州是出产中国最高品质绿茶的地方，贵州绿茶天生丽质。为什么要喝绿茶，因为它是万茶之源，绿茶的清新、健康、冲泡过程简单，茶叶中对人体有益的生化成分丰富。刘仲华院士说的“不是你容颜易老，而是你喝茶太少”，这其中抗氧化、抗衰老最重要的就是茶多酚，茶多酚抗氧化能力强，被誉为21世纪的绿色黄金。不同茶类中茶多酚含量是不同的，在绿茶中的保留量最高。有研究人员用同一批鲜叶分别加工成六类茶，其中茶多酚含量检测结果由高到低分别为绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、红茶和黑茶。贵州茶具有高EGCG、高茶氨酸的卓越品质。茶多酚中EGCG的抗氧化性最强，有一个研究做的就是比较同一批鲜叶加工制成的绿茶、红茶和黑茶中茶多酚及EGCG的含量，其中绿茶的EGCG最高，而黑茶为0，贵州绿茶中EGCG平均含量占到茶多酚总量的52.11%，体外抗氧化试验也表明绿茶的抗氧化能力最强。所以，想要年轻就要多喝贵州绿茶。很多人怕喝茶就是怕喝了茶睡不着，我们都知道，茶氨酸具有增强记忆力、改善睡眠的作用，也可以抑制咖啡因引起的兴奋。而贵州低纬度、高海拔、多云雾，茶中有林、林中有茶的独特生长环境，有较多的漫射光，利于叶绿素A(翠绿色)和茶氨酸的形成，因此贵州绿茶喝了不会感觉胃痛、胃寒，喝了能睡得着、睡得香，所以贵州绿茶，大家放心喝。
贵州省社科联包御琨先生同我一起在纳雍出差时，他给我讲他晚上喝茶睡不着。我说哪里会这样?我晚上带他去喝了10多泡茶叶，第二天早晨他就给我讲，昨天很神奇，晚上我睡得特别的安宁，我给他说这是高茶氨酸，镇静剂，你用贵州冲泡，大家都知道贵州冲泡就是高水温、多投茶、快出汤、不洗茶、茶水分离，凤冈县的马华县长在贵州冲泡十六字后加了六个字，叫不伤胃，睡得着。所以说贵州绿茶，大家放心喝。很多人不喝茶，是说喝绿茶之后睡不着，说喝红茶睡得着，咖啡因是一种结构很稳定的化合物，在茶叶加工和储存过程中不容易氧化、分解，但在茶叶发酵过程中会有一定增加。用同样的茶青做红茶和绿茶，红茶中的咖啡因含量是高于绿茶的，这些都是有数据的。所以说，喝绿茶睡不着，喝红茶睡得着是个伪命题。
“贵州绿茶”是农业农村部授予的第一个茶叶类省域农产品地理标志，也是唯一一个。贵州气候温润，茶树生长缓慢，茶叶持嫩性好，贵州绿茶标准水浸出物含量40%，比国标高6个百分点，氨基酸含量高于全国平均水平1个百分点，铸就了贵州绿茶“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”的独特品质，贵州绿茶已成为中国绿茶的新标杆。去年1-11月，贵州海关共检疫检验出口茶叶19.21亿元，7583吨，其中绿茶8亿人民币，3827.28吨，同比分别增长106.18%和90.9%，表明我们的绿茶主战略走对了，今后要继续走下去，致力于要将贵州绿茶做成世界绿茶的风向标。
在国内两大网络搜索引擎中，截至1月10日，百度上搜索关键词“贵州绿茶”为988万条相关信息，360搜索引擎上“贵州绿茶”为111万条相关信息;百度搜索关键词“贵州冲泡”有794万条相关信息，360搜索“贵州冲泡”为35.2万条相关信息，百度搜索关键词“贵州干净茶”为5080万条相关信息，360搜索关键词“贵州干净茶”为12.8万条相关信息。
2018年起，我们开始申报中欧互认地标产品，2020商务部与欧盟驻华大使签署《中欧地理标志保护与合作协定》。2021年3月1日正式生效，凤冈锌硒茶、朵贝茶(第一批4个)和贵州绿茶、都匀毛尖(第二批2个)共4个地理标志茶叶产品被纳入互认产品清单。凤冈锌硒茶和朵贝茶第一批互认产品是从2021年3月1日起受到保护。贵州绿茶、都匀毛尖作为第二批地理标志产品将于2025年3月1日起获得欧盟的保护，不需要去欧盟申请，节省费用，有利有效开拓海外市场，推动贵州绿茶出口欧盟。
第三，我们要坚持贵州干净茶的核心竞争力不能变。
干净茶这是属于贵州茶叶的话语权，专用名词。干净茶在全中国有人说过吗?没有，只有我们。一开始，“干净茶”什么茶，我说这是特别弥足珍贵的。那天一个领导跟我说，你那个贵州冲泡我不觉得咋样，但干净茶这个很好。为什么，一听就懂，一听就明白，很有场景感、对比感就出来了。你去给别人讲贵州茶咋好咋好，别人听不懂，但是你一说咱们的茶干净，人家就明白，就懂了。刚才王志纲先生讲到了瑞士，我2000年的时候到过瑞士，在那里待了五天，我在瑞士日内瓦湖上游过泳，那个时候我就在想，如果贵州农村的村庄民居的前面也能有个草坪，就是东方的瑞士了。但是我跟你们讲，贵州这个地方是非常美丽的，因为我们干净，刚才王志纲先生也是反复在讲，我们今天并不差瑞士。如果在东方有一个瑞士，那一定是贵州，我们确实干净。我们出水口的断面优良率90%以上，我们空气中的负氧离子pm2.5、pm10质量在中国都是排在前面的。
干净，这个是竞争力是核心竞争力，不可复制不可模仿，要像眼睛一样容不下沙子，所以我在茶山上骂人，因为我觉得那就是我们的眼睛，容不下一粒沙子，“大概”“差不多”统统不要、不行。干净茶这东西是一损俱损，是底线思维，是贵州茶业防风险的悠悠万事，唯此为大。我很多年来都在说，贵州只要保持了干净茶，谁来抓基本没有问题，因为干净茶这个东西保住了。
我给大家讲，干净茶有几个标志性的东西，一个是茶山。茶山要做到“林中有茶，茶中有林”，有生态就有未来，绿水青山就是金山银山，这些观点要牢固树立，这个东西不能变。刚才大家都讲了，贵州要搞旅游，凡是旅游的地方都可能搞脏，咱们一定要划定那个生产车间，旅游区、观光区、还有过道，这些都要做得很精细，否则就会搞得很肮脏。因为山地旅游是不可以大规模的，它对垃圾、水源、废物的承载力都是很有限的。所以说茶山茶园要划定生产区、观光区，生产区不能乱搭乱建，要建立中国真正的美丽茶山，这个是非常重要的。一个是禁用除草剂。没有人敢想，也没有人敢做。但是我们敢想敢做，并且除草剂的事情我们做到了。山水林田湖草沙，没有草就没有生物的多样性，就不会有干净茶。讲“宁要草·不要草甘膦”，这是贵州的创造。正是因为我们敢讲、敢说、敢做，所以我们做到了。大家都知道最近在开展的环保督查，他们问我说：贵州农药实现了减量化，这个数字对不对?我以除草剂为例给他算了一笔账，每年减少农药100吨。然后从茶山到果园到蔬菜园的全线禁用，这个了不得。中国没人干过，世界没人干过。以前我们说，斯里兰卡在茶山上禁用除草剂是与贵州基本上是同步的，但是他没有能坚持下来，他们已经向除草剂投降了，因为成本太高了，除草剂一年我们多付49个亿。但是我们坚持下来了，我们从茶园的人大立法到果园、菜园，全线推进禁用除草剂。
真的，这个事情是非常不容易的。除了我们“傻”外，靠的是坚强的决心和意志，我们把不可能的事变成了可能。这是上上下下、方方面面艰苦努力的结果。这真的要谢谢大家，能做到这一点，我们特别能忍耐，特别能战斗。省人大在茶产业条例上有立法，在赤水河流域禁除草剂。省政府在果园、在蔬菜园上都有明确要求，不得使用除草剂。贵州持续开展茶园草甘膦整治行动。2021年，全省农业执法部门查处78件茶园违规使用草甘膦等除草剂案件，比2020年的31件多47件。贵州茶园禁用草甘膦成效显著，茶园不敢用草甘膦基本见效。按每亩茶园需用100克除草剂计，贵州茶园禁用除草剂可减少农药使用100多吨，占全省农药减量的13%左右。2021年，我们对贵阳、安顺等地的部分农药经销商进行调查，2020、2021年他们的除草剂销量每年减少9%左右。所以除草剂，这个标志是绝对不能倒的。
一个是以草治草。我们大力推广在茶园空地以及行间种植白三叶草以及绿色防控推拉技术，实现以草抑草、以草治草，用生物的多样性来改善茶园生态系统。一个是禁用塑料袋塑料盆。茶山上全部禁用了，所以你们刚才看到的照片，看不到一个塑料袋和一个塑料盆，只有我们贵州做到了，这太了不起了。我经常讲，你们到贵州很多乡镇府，还有到很多地方去，盛饭、盛菜的盆、瓢很多是塑料的，很多塑料都是有毒的。在这样的背景下，能够做到茶山上全部禁用塑料袋塑料盆是非常了不起的创举。咱们逆势而上、鹤立鸡群，非常了不起。一个是全程清洁化生产。当然，从茶青到茶叶的全程不落地成为贵州茶界的共识。一个是慎用农药。我们一直用铁腕打击农药的使用，当年中国禁用农药是28种的时候，我们禁用了64种。现在中国禁用的农药是65种，我们贵州禁用了128种，还对标欧盟标准，提出了28种出口慎用的农药。所以说我们的贵州茶是干净茶，我们讲第二，没有人敢讲第一，“干净茶”这个词只有贵州会出现，其他地方不会出现，为什么呢?因为他不敢。我给大家讲讲水溶性农药，这是陈宗懋院士反复讲的，因为喝茶是喝茶汤，浸出的是水溶性农药，脂溶性农药是不会浸出的，他在中国到处讲，没有人听，但是我们听了，我们听进去了，并把水溶性农药严厉实施，所以，陈宗懋院士讲“我们不能一边宣传喝茶健康，一边让人喝不健康的茶，所以一定要保证茶叶的干净安全，而在这一点上，贵州已经做到了”。他老人家到处给我们背书。刘仲华院士也到处讲贵州干净茶。宋宝安院士到处讲干净茶，身体力行做绿色防控做干净茶。我也给大家发了很多视频，但是你们都没有把这些视频天天宣传，还讲什么故事，“干净”就是我们的故事。一个是欧标。欧标从480多项到580多项，我们对标欧标力争把干净茶做到极致。贵茶是旗帜是标杆，他走过的地方他的合作企业都逐步成为干净茶的标杆企业。产业联合体，这是一个新名词，在中国做得最好产业联合体之一是贵茶联盟。所以，贵茶获得第三届贵州省长质量奖提名奖，入围第四届中国质量奖，这些都是中国茶界的最高荣誉。
第四，坚持贵州冲泡和双手采茶不能变。
为什么我逢人就讲贵州冲泡。这个非常有前瞻性，关注度非常高。冲泡面对消费者，能更好地与消费者沟通贵州茶特点。这种随时随地想泡就泡的方式，更符合现在生活潮流。传统慢吞吞的泡茶已经很难再吸引大批量的年轻消费者。但奶茶店的兴起，让人知道快的意义就是实现商业价值的意义。
100度水温冲茶?有没搞错噢?这是颠覆认知、击穿底线，这是营销手段，是最好的武器。所以我们讲好茶不怕开水烫，真金不怕火炼。高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶。用山东话来讲贵州冲泡就是：高温、快出、不留渣。关于贵州冲泡，我也是反复演示冼脸、冼手、冼白，贵州冲泡茶叶香、睡得香。茶水分离，连西湖龙井、浙江人都跟我们学，你还不信。所有卖得好的茶，都是茶水分离。你们有些人膜拜的岩茶、黑茶，都是茶水分离的吧，这是基本的。禁锢我们自己的是懒、没有服务意识和服务精神。我们农业出版社最近出版了一本中日英三种语言的《贵州冲泡》，这个书很有意思，在年前就会出来，非常漂亮，大家可以看看。
另外，我给大家讲讲双手采茶，为什么要讲双手采茶?事关茶农福祉、尊严、充分就业。我们抓双手采茶，就是通过双手采茶来倒逼加强茶园管理、调整产品结构，核心是促进农民就近充分就业、增加收入。我们念念不忘、不厌其烦讲双手采茶，推动双手采茶比赛，就是让双手采茶成为茶山上的标配，这是一种场景感，所以我最乐意的就是参加双手采茶竞赛的颁奖。我觉得看见那些老百姓飞舞的、美丽的动作，那种劳动的喜悦，我觉得我是最感动的。茶山上的充分就业，农民的增收，让美丽茶山成为乡村振兴的示范点。各地均在讲欧标茶园，讲雨林联盟认证。雨林联盟认证，讲究是可持续性，一是自然生态的可持性，一是为农业生产者提供持续的支持，保证他们的权益。双手采茶，也就是一种产业链的公平。
第五，坚持随时随地宣传不能变。
贵州茶能做到今天，有一支力量叫“贵州茶的第五支力量”，就是我们贵州茶的主流媒体们，他们关心贵州茶，为贵州茶的发展发挥了非常重要的作用。所以我们一定要尊敬他们，他们到茶山上可以免费喝茶，免费送茶，不要以为他们没事要去你的茶山蹭你的茶喝，我们都要大大方方的。茶，我们在广场上一年花那么多钱就是免费让人喝的，有这些主流媒体们给你宣传，应该要好好感谢他们。宣传就是影响有影响力的人、影响身边人、影响大众，自媒体时代人人都是传播者、人人有责。比如茶山上的雪景，为什么每年都要我去给媒体朋友讲，做一个贵州洁净雪白的茶山?叶辛主席在茶神谷讲第一采讲话时，举起手机拍的人不多，我拍好视频并做了一个小视频有2.7万的阅读。我们要靠主流媒体、要靠网红，更要靠自己、靠你们每一个人。我最近讲，很多人都给我讲，他做人低调。我心里面想，我们有低调的本钱吗?我们的主要矛盾是别人不知道，是要提高知名度。所以，你得讲，讲反复、反复讲，天天闹腾。正如老白金的广告词，能让人耳熟能详，就是反复讲。贵州绿茶˙秀甲天下、面积第一、贵州茶香˙贵州茶真香、干净茶、干净黔茶˙全球共享、贵州冲泡、双手采茶、贵茶相伴˙终生无憾。你们耳熟能详的，你们在网上都能搜到这些专用词，就是我们十多年来天天讲、反复讲的结果。大家都动动自己的手和口宣传起来。
第六，坚持出口带动不能变。
我们出口成为贵州第一大农产品后要更加重视出口。现在在出口方面，在贵州茶叶占据重要的地位。大家都知道，我们经济增长三架马车：消费、投资与出口，在贵州就是缺出口。贵州茶叶要为贵州出口带动做出表率。贵州茶叶出口从2016年到2021年，连续六年保持了年均52%的增长速度，这是相当了不起的。茶叶已成长为贵州第一出口农产品。最近，《贵州省人民政府关于推动开放型经济高质量发展的实施意见》(黔府发〔2021〕12号)文件，明确支持茶叶等“成长型”企业继续扩大出口，全力打造“隐形冠军”。因此，省里确定了今年茶叶出口增长30%以上的目标，把贵州打造成为中国茶叶出口的中心。在中国茶届贵州是茶叶的后来者，我们可以称为茶叶的新世界。就像葡萄酒，欧洲是旧世界，智利、澳大利亚是新世界。旧世界有品牌、有高附加值，新世界有量、有品质、有生态、有性价比、有成本优势、有竞争力。
很幸运的是，变与不变，特别是不变的能力与定力，成为贵州茶叶的鲜明特征。不变就是要使这些不变变得更好。我们要胸怀梦想，我们比任何时候都要接近这些目标，明天一定会更好，但是，我们一定要活到明天。
参加这次年会，我看到很多老面孔特别欣慰。他们在经过十多二十年的努力，十多年来他们存活下来、活得很向上，基本构建把贵州建设成为中国茶叶的原料中心、加工中心、出口中心框架。我们越来越接近这些目标。我们更要艰苦奋斗，坚守初心使命，做好坚持与守望。
看见这么多生面孔的年轻人我特别高兴，你们是贵州茶叶的未来，你们一定不能忘了贵州茶能发展到今天是十多二十年的艰苦奋斗的结果。我相信，你们再有一个十年、二十年，经过你们的艰苦奋斗，你们的明天、贵州茶的明天一定会更好。
谢谢大家!
来源： 黔茶资讯
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