普洱生茶，是未经过渥堆发酵，而经自然发酵的大叶种茶叶，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。有一些茶虫喝普洱生茶，觉得它带有一些酸味，这是怎么回事呢？下面就去具体了解一下吧。
普洱生茶产生酸味的原因有很多，可分为正常的酸与不正常的酸。正常的酸是茶叶内含物在味觉方面的呈现，而不正常的酸是因为制作或仓储失败所导致的。
普洱生茶酸味的原因
(一)是来自于茶所生长的土壤、气候等自然环境，也就是茶人们所称的“山头气”。滇南许多茶区的原料中，都或多或少地天然带有这类爽口的酸，例如易武乡部分茶山的原料中，就包含这独特的酸梅味。
(二)来自于茶品的陈化。对于干仓茶与轻度入仓的茶品，陈期达到一定年限，则在口感中转化出浓郁而清爽的梅子酸，此时往往从干茶中也可嗅出微酸的蜜韵。
(三)来自制茶过程中的过度杀青与高温烘干。这类茶品在自然环境下存储一两年内就会迅速形成不良的酸变。
(四)来自于温度过高的仓储或温仓茶的高温烘焙退仓。在口感上的表现是于两颊与后牙牙床处泛出刺激性的酸意，牢牢锁在口腔两侧久久不退，甚至形成肌肉酸痛的感觉，并可能引起呕酸等反应。
熟茶的酸则主要来自两点，一是发酵温度过高、速度过快；二是干燥时温度提得太高，后期存贮回潮后泛酸。
普洱茶有酸味，是什么原因造成的？还能不能喝？
酸味与后储存的方法失误有关，保存方法不对也会造成茶汤变酸。
例如茶叶存放过程当中，直接或者间接晒到阳光(紫外线)，长期密封下放在高温地方，如果人为后烘焙方法不正确，茶叶在高温下产生化学变数而出现汤薄水酸。
茶叶暴露在高温环境，通风过久也会出现酸，然而这种酸出现在茶汤中口感很明显，常常令人不愉快。
因此，由以上说明普洱茶储存不当，也会引起普洱茶会有酸味。
普洱茶有酸味，是什么原因造成的？还能不能喝？
是不是有酸味的普洱茶，都是品质差的普洱茶！
文章介绍到这我们大家都知道了普洱茶产生酸味的原因了，那是不是有酸味的普洱茶都是不好的呢？当然不是！看看以下这两种情况下，反而说明其普洱茶是品质好的表现。
一是本身水土气候带来的。云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回甘。
二是由于陈化条件比较干燥带来的，通常7、8年以上的茶品就会出现这类带蜜香的酸，也是满口均匀的微酸，并不会因时间或仓储而退化。
春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶树在秋冬季节进入藏养状态，在休养生息的同时积蓄了丰富的营养，春天吐露新芽，茶叶内含物质往往是最丰富的。除此之外，春茶还有着鲜爽度高、纯净度高、香气馥郁的特点。
正是基于对春茶特性的认知，双陈普洱自2006年开始自制新茶以来，始终坚持选用勐海、易武传统产区的野放乔木古树春茶为原料，做真正能够越陈越香的普洱茶。
仲春二月，正是一年春茶采摘季，双陈普洱特从传统优质产区中精心挑选5款优异名山古树春茶，供双陈茶友尝鲜和定制。
名山春料——2020年倚邦古树
此原料以20斤为一份接受定制，选用2020年倚邦野放型乔木古树春茶为原料。
2020年倚邦古树生茶，花香细腻，蜜韵深幽，香气溶于汤水之中，茶汤犹如花瓣上含着花香的露水般香甜;茶汤入口鲜甜细腻，口感粘稠饱满，滋味浓厚，汤水柔顺且内劲十足，给人一种刚柔并济的感觉;总体来说，此茶香气馥郁且留口持久，滋味浓厚饱满，生津回甘十分之多，饮后喉底结糖感明显。
名山春料——2020年革登古树
此原料以20斤为一份接受定制，选用2020年革登野放型乔木古树春茶为原料。
2020年革登古树生茶，汤色绿黄，茶汤清透;汤面香气以蜜香和野花香为主，有少许青叶香，汤中主要是蜜兰香，杯底有花蜜香和奶香，香气丰富而清雅，有明显的山韵气息。茶汤入口甘甜度高，苦涩细微，汤水细腻，口感清爽;饮后回甘快而强，生津细且长，齿颊生风，喉底清凉甜润。
名山春料——2019年滑竹梁子古树
此原料以20斤为一份接受定制，选用2019年滑竹梁子野放型乔木古树春茶为原料。
2019年滑竹梁子古树生茶，汤面有鲜明的花香和甜香，伴有淡淡的烟香，杯底是馥郁的脂粉香;茶汤入口清爽鲜甜，苦味涩感细腻但能够清晰地感知，入口后快速转化，生津回甘细腻绵长;整体口感稠滑饱满，有明显的果胶质感，滋味协调度高，饮后喉韵甜润舒适，回味十足。
名山龙珠——2017年深山布朗龙珠
2017年深山布朗龙珠，精选2015年勐海布朗深山野放型乔木古树春茶为原料，经手工揉制而成。此茶工艺为生茶，规格为8克~9克/粒，250克/份。
深山布朗龙珠，干茶圆润，条索肥厚。汤面飘着优雅的花香与细腻的甜香，香气清晰宜人;汤色金黄透亮，入口甘甜润爽，涩感松软，滋味圆润平衡，甘甜度高，生津细长持久，韵味显。
名山龙珠——2017年薄荷塘龙珠
2017年薄荷塘龙珠，精选2017年易武高端稀缺产区薄荷塘野放型乔木古树春茶为原料，经手工揉制而成。此茶工艺为生茶，规格为8克~9克/粒，250克/份。
薄荷塘龙珠，珠面油润，条索肥厚。香气以优雅的花香、蜜香为主。汤色金黄透亮，入口醇润，清冽爽口，水路细腻，口感甘润饱满，蜜韵绵长，内劲野性十足，苦涩细微，带有丝丝清凉之感。喝过后情不自禁回味，香味长留于唇齿之间，淡雅之中见不俗，实为茶中珍品。
