您知道吗？茶还是酒精、尼古丁、废气及辐射等毒素最廉价的“解药”。
茶是各种毒素的“解药”， 不同人群喝不同的茶。
白茶等茶叶种类繁多，可根据自己的职业与体质情况选择。
★电脑族
白茶或绿茶，抗辐射作用强。
枸杞白茶：枸杞10粒，白毫银针3克，开水浸泡频饮，可缓解眼睛疲劳。
菊花白茶：老白茶3克，杭菊花5～6朵，开水冲泡，酌加少许蜂蜜以提升口感，可防止干眼症。
★上班族
上午喝白茶或绿茶，白茶有强效抗氧化剂，绿茶富含维生素C，既能清除体内的自由基，又可分泌对抗紧张压力的荷尔蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神，提升工作效率；
下午喝新白茶或菊花白茶，菊花清肝明目，能缓解眼睛疲劳干涩。加入蜂蜜或枸杞则有抗疲劳之功；
晚间喝陈年白毫银针茶，陈年白毫银针清热、明目、补脑髓、益筋骨，对付便秘有奇效，且无干扰睡眠之弊。
★应酬族
推杯换盏者喝“三色茶”，葛花解酒，老白茶护肝，玫瑰花疏肝理气，“三位一体”抵御酒精之害。
吞云吐雾者饮老白茶，老白茶清咽利喉，能“清洗”尼古丁对口腔咽喉的污染。
★免疫力低下者
白茶(富含茶氨酸，可使人体抵御感染的能力增强5倍)、大枣银针茶(大枣5个，白毫银针白茶3克，姜5克。
制作方法：大枣对半切开，姜切成片状，加水250毫升，用开水煮6分钟后，倒入白茶，拌匀饮用)、金银花茶(清热解毒，提神解渴，预防流感效果佳)等效果不错。
★胃不好者
可选择老白茶(可缓解胃痛、胃胀和腹泻，体虚多汗者不宜多饮)、红茶(适合肠胃虚弱)等。
★高血脂者
高血脂伴肥胖适宜菊花白茶(杭菊花10克，白茶3克，开水冲泡)、白茶降脂茶(老白茶5克，山楂15克，开水浸泡)。
高血脂伴脾胃功能欠佳宜于老白茶(老白茶5克，开水冲泡10分钟，或加水煮沸5分钟即成)。
★高血压者
血压高伴眩晕者饮菊槐白茶(杭白菊、槐花、白茶各3克，沸水冲泡。或绿茶、苦丁茶亦可)。
血压高伴心脏病者饮菊花山楂茶或杜仲茶(杜仲叶、白茶各5克，开水浸泡10分钟)。
血压高伴水肿者饮玉米须茶(玉米须30克，白茶5克，开水浸泡10分钟)。
★高血糖者
白茶(凉开水浸泡3小时后饮用。然后添加凉开水浸泡，直泡到茶叶无味为止)颇佳，其他如乌龙茶、红茶、黑茶、绿茶也有降血糖之效，乃因茶中的茶多糖成分通过抗氧化和增强葡萄糖激酶活性而降低血糖。
★肥胖者
老白茶(要泡得浓一些，每天多饮一点)，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，能有效防止脂肪肝。
★情绪抑郁者
花茶或老白茶(如茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶)、荷叶茶(荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵、开水浸泡)等为好。
►根据不同品类，不同年份，不同用具，白茶的冲泡方法不尽相同，赶紧来学习学习吧！！
不同品类，不同泡法：
贡眉或寿眉皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风。其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，可用沸水，而且可以多泡一会，这样就会充分享受到最美的部分。
不同年份，不同泡法：
新茶的泡法：新茶往往较嫩，干茶观感也新艳，所以最好浅泡，出水尽量快一些，这样能品到新茶之纯美。
老茶的泡法：品饮老白茶，宜用大肚紫砂壶，80度水温，耐心等待1分半钟出汤。如果能使用福鼎泉水泡制，再好不过。宽敞的大肚壶能使芽叶尽情舒展，将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得生机无限，意趣盎然。股股香气沁人心脾，蜜韵自然甘醇，是茶本质的香气。不同茶具，不同泡法
不同茶具，不同泡法：
杯 泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
盖碗泡：取3g白茶投入盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
小壶泡：取7-10g白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水焖泡，45-60秒就可以出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水焖可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。因为白茶冷饮更好喝，并且绝不伤害身体。
茶与牛奶相遇、茶与咖啡交融、茶与时尚相撞……茶叶消费日益多样化、个性化。
在2024新疆国际茶文化博览会（以下简称2024新疆茶博会）上，记者发现，在坚守传统与品质的同时，众多茶企茶商开启了茶叶“年轻化”探索，通过创新包装、口感来迎合年轻人的口味，产品更加多元，包装更加现代，营销模式更加多样，不仅留住了老顾客，也吸引了众多年轻人，更为茶产业发展注入了新活力。
产品多元化
走进2024新疆茶博会场馆，能看到许多年轻人徘徊在茶叶新品牌“序章”的展区，他们端着奶茶、手持团扇，或拍照打卡，或集章打卡。
“凡是过往，皆为序章。”“序章”的名字就取自这里。整个展区以蓝白为主色调，简洁大气，充满中式美感。
这个品牌于2020年注册，2022年推出产品上市。目前，有茶叶、茶器具、生活用品、文创产品等接近100种。
品牌创始人、38岁的李童说，他们在传统六堡茶的基础上，进行大胆的研发创新，推出了添加咖啡豆、玫瑰花、黄姜等茶叶，也有各类冷泡茶、奶茶等，产品更加多元化。
“雪舞星空”“初恋回忆”“浅滩海风”……听着这些茶叶的名字，就充满了想象的空间。年轻的茶爱好者刘箬卿品尝了一杯融合了咖啡豆的茶叶后说：“闻起来有咖啡的香气，品起来有茶的醇厚，我很喜欢。”
随着90、00后群体逐渐成为消费主流，茶叶年轻化是毫无疑问的主流选择。
2024新疆茶博会上，来自全国各地茶叶主产区的茶商茶企汇聚一堂，展示了各自吸引年轻一代大众消费者的新产品。
比如，云南普洱市展团带来的普洱茶+咖啡组合，安徽黄山市黄山区展团带来的绿茶+茶点组合，陕西咸阳市展团带来的茯茶+文创组合，还有潮州茶商带来的无糖冷泡乌龙茶等。
新疆本土茶饮品牌“叶尔羌”也展示了年轻人的“心头好”。记者看到，许多年轻人围在叶尔羌展台，点名要尝尝新疆奶茶和药茶。
来自济南的游客李诗梅买了便携装的新疆奶茶，并留下了企业联系方式，希望旅途结束后能继续通过线上邮寄。她说：“来新疆旅游前，朋友们都推荐新疆奶茶，品尝了以后感觉果然不负盛名，回去时就想多带点跟朋友分享。”
新疆叶尔羌生物科技有限公司总经理安尼瓦尔·图岚说，奶茶是新疆人日常生活中不可缺少的饮品，如今，便携装的新疆奶茶让全国消费者都能品尝到。“除了新疆奶茶，我们还推出了玫瑰红茶、草莓红茶，以及新疆药茶，受到了很多游客的欢迎。”
包装更新颖
爱喝茶的年轻人正在影响茶叶市场。针对年轻人的消费习惯，传统茶企积极挖掘茶产业的更多可能性，探索新的产品包装设计形式，以满足户外活动、办公室工作以及旅行等不同场景下消费者快速、便携饮茶的需求。
来自云南普洱的象塘茶世家，是一家专注于普洱茶的生产、研发和销售的茶叶公司。在2024新疆茶博会上，象塘茶世家展示子品牌森林古树白茶，包装将时尚与传统相结合，既有小袋包装，又有大罐包装，还有冷泡茶等，让年轻人随时随地、快速简便地喝茶。
冷泡茶，是用冷水、冰水浸泡茶叶的方式，萃取出茶的鲜甜，让茶多糖更稳定地析出，去除茶叶的苦涩，获得的茶汤是甘甜清爽的风味，香与味兼具，口感层次出众。
“这次我们带来的冷泡茶主要有白茶、红茶、玫瑰茶，用透明杯盛用，既见茶色，又方便饮用。”象塘茶世家的品牌运营和营销负责人李安然说，他是一位90后，也是“茶二代”，他坚信传统茶做精做强，跨界茶做大做广，一片叶子才能创造出更丰富多元的价值。
李安然说，他们还参与了城市文创产品的制作，以茶为媒介，展示城市地标建筑，展现城市文化底蕴。
说起茶叶与文旅的结合，来自陕西省咸阳市的泾渭茯茶有限公司，已经推出了多款茶文旅产品。
泾渭茯茶有限公司副总经理雷熠腾介绍，以“汉瓦当”为造型的茯茶茶饼，曾被当作国礼赠送外宾；还有以“未央”“虎符”为造型的茶饼，被许多人收藏；与特色唐妞IP形象结合，设计的一款颇具年轻潮流气息的新茶饮，打开了年轻人对咸阳茯茶的认知。
我国是茶叶生产和消费大国，近年来，越来越多的人知茶、爱茶，茶产业实现多元化发展，茶消费呈现年轻化趋势。
据中商产业研究院分析，2023年中国茶市场规模6181亿元，2024年市场规模将达6646亿元。
庞大的消费群体之下，一片小小的茶叶已经培育了一个“大产业”。当前，随着“茶文化”潮流在社交媒体上兴起，现制茶饮、即饮茶等众多新消费场景不断增长，助力茶叶向年轻人渗透。
营销模式新
《大观茶论》中写道：“夫茶，以味为上，香甘重滑，为味之全。”由此可见，古来便以茶香为美。
走进新疆国际会展中心的2024新疆茶博会现场，清新的茶香味扑鼻而来。各家茶企的展位上都在泡着茶。逛展茶友们在商家摆出的茶台上悠闲地品茶，整个氛围热闹而轻松。
来自潮州的宋茶荟创始人之一的黄小仙，也是潮州工夫茶代表性传承人，她行云流水的冲茶动作，吸引了许多观众驻足欣赏。
潮州凤凰山，光热充足、水汽充沛，出产的凤凰单丛茶素有“茶中香水”美誉。凤凰单丛茶属于乌龙茶系，因单株种植、单株采摘、单株制作而得名单丛，茶汤独具“天然花香”。
“芝兰香、蜜兰香、茉莉香……凤凰单丛茶有十多种香型，好茶，需要配以好的泡茶技艺，才能将其中的妙处完全展现出来。”黄小仙说。经过沸水冲泡、茶叶沉浮，一整套工序，完全激发出单丛特有的香气与韵味，才到了捧杯喝茶的时刻。杯中的茶汤色泽澄黄清澈，端起轻嗅，即有微微的茶香袭来。“三口啜下，茶香味交织着花香味，渐次出场，真是一种享受。”年轻的茶爱好者陈曦说。
近年来，茶叶已覆盖了年轻人主要的生活场景。区别于熟龄人士，茶叶自带的社交属性在年轻群体中获得了更广泛的应用，涌现出了围炉煮茶、DIY茶饮等新兴潮流的社交喝茶方式。
乌鲁木齐也涌现了一批新中式风格的茶馆，比如位于CCMALL时代广场的珊瑚茶、位于长春中路的茶生欢新中式茶馆、位于友好北路的愈乐茶空间等，吸引着越来越多的年轻人探索各种花式喝茶方法，掀起喝茶新时尚潮流。
茶，作为一种历史悠久的饮品，历来备受世人钟爱。国家一级评茶师、新疆茶文化协会名誉会长朱澄说，时至今日，茶正吸引着越来越多年轻人的注意，他们不仅享受品茶的乐趣，还积极探究茶文化，让茶文化在年轻一代中焕发新生，成为连接历史与现代，文化与生活的桥梁。
一场跨越时空的茶文化对话
7月13日-14日，2024新疆茶博会天山区分会场在位于CCMALL时代广场负一层（LG层）开展茶艺展示、茶集市活动，身着华服的市民李郑带着儿子感受茶文化。（全媒体记者王丽娜摄）
点茶，是宋朝人的一种时尚生活；新中式茶歇，是现代青年人青睐的时尚生活方式。当来自宋朝的点茶偶遇新中式茶歇，一场跨越时空的茶文化对话就此开始。
7月13日-14日，2024新疆茶博会天山区分会场在位于CCMALL时代广场负一层（LG层）开展茶艺展示、茶集市活动；同一时段，位于CCMALL时代广场负一层（LG层）的珊瑚茶新中式茶歇馆正式开业了。
同一个空间里，两个不同的文化生活场景，却在一种文化传承中，诉说着时间赋予茶文化的醇厚特质。各族群众在这里，领略了一场跨越时空的茶文化魅力。
在茶艺展示区，身着华服的“文人”相聚在庭院里，铺陈巨案，案上的盘碟点心排列有序，案旁有坐饮者、有交耳相语者、也有磨茶者等。一旁的古琴声声入耳，将一场以《文会图》为蓝本的古人茶文化生活娓娓道来。
人们纷纷驻足观看，或欣赏、或询问、或拍摄画面记录这赏心悦目的场景。
“这是点茶，是古人的一种文化生活，我们一起来感受一下。”身着华服的市民李郑带着5岁半的儿子现场体验点茶的乐趣。
“整个过程给人带来了身心享受，此时，我感受到了宋朝时期人们点茶、斗茶的乐趣。”李郑说。
“茶文化是一种具有跨越时空、超越国度、富有永恒魅力、具有当代价值的文化，我们以人们喜闻乐见、具有广泛参与性的方式推广传统文化，把它传承好，弘扬好。”天山区委宣传部干部付文君说。
在茶艺展示区的正对面，一家简约又大气的新中式茶室赫然映入眼帘。身着新中式服饰的销售人员端着免费的茶饮，邀请过往行人免费品尝，并介绍着新开业的店铺——珊瑚茶。
走进店铺，操作台上坐着4个火山石陶炉，正在烧水煮茶。店内棕色、白色相互搭配的传统色彩古朴又典雅，营造出一种古色古香又舒适、安逸、休闲的氛围，让人们在品茗时能够放松身心，享受宁静的生活时光。
“随着人们对茶文化的深入了解，越来越多的年轻人也喜欢喝纯茶。”珊瑚茶主理人韩采阳说出了开店的初衷。
随着乌鲁木齐旅游的持续升温，经过8个月的尝试、探索，韩彩阳和闺蜜商定，在客流量比较大的CCMALL时代广场再次选址，最终在负一层开了第二家店。新的店面280平方米，分为上下两层。
设计独特的“乌鲁木齐之杯”和“一杯大理”是店内的轻时尚主打款奶茶。外带杯上，还别具匠心地点缀了干冰紫砂壶。联名款的“一杯大理”奶茶杯上，印有新疆元素艾德莱斯和云南元素扎染。
“这是一种文化传承，也是新时代下的一种文化融合。”韩彩阳说，传统元素与现代设计理念相结合，既保留传统文化韵味，又符合现代人的生活需求和审美观的新中式茶歇，定会将茶文化传承下去。
玫瑰花茶博会上觅新机
“这是我们和田的玫瑰花，每一株都是按照统一的栽培技术规程种植的，不用药，纯天然。”7月14日，在2024新疆国际茶文化博览会上，乌鲁木齐仁泉生物科技有限公司负责人陶仁全在为往来客商和顾客推荐玫瑰花茶。
只见陶仁全将自然晾干的玫瑰花放进玻璃杯中，注入热水，花瓣慢慢舒展开来，玫瑰清甜的香气飘散开来。
陶仁全在和田于田县有2000多亩玫瑰花种植基地。于田县地处塔克拉玛干沙漠南缘、昆仑山北麓，干燥少雨、光照充足、昼夜温差大。每年6月，于田县玫瑰花盛开，在沙漠边缘形成一道独有的美丽风景。
“我们动员当地种植户自己种，现在与我们合作的种植户有200余家。”陶仁全说。
“我们创立了‘仁全玫瑰’品牌，2021年，我们拓展玫瑰花销路，将仁全玫瑰进驻到乌鲁木齐汇嘉、天百、友好等商超，并在北京、深圳、上海、广州、江苏等地开了200多家加盟店。”陶仁全说，今年，他们还在大巴扎步行街开了一家品牌展示店，更好地展示新疆玫瑰花茶等产品。
“在刚刚结束的第八届中国—亚欧博览会上，我们完成了20万元成交额，并与深圳等地的客商达成了合作意向。”陶仁全说，在本届茶博会上，他们也遇到了很多茶商邀请他去国内其他城市交流合作。
看新疆茶艺师“秀绝技”品佳茗、赏雅器、享茶事
茗星聚新疆，妙手展茶香。
7月14日，2024新疆国际茶文化博览会上，茗星茶艺师第十一届全国评选大赛·新疆分赛在新疆国际会展中心举办，来自疆内外的10组参赛选手以茶为媒，展现精彩纷呈的泡茶、饮茶风俗技艺。
比赛现场，背景音乐恬静悠扬，选手们着装雅致得体，茶席布置各有巧思，选手们有条不紊地展示自己精湛的茶艺，温杯烫盏、投茶注水、分杯奉茶，一举一动都展现出茶艺之美，现场泛起阵阵茶香。
作品《助力中国茶文化走向世界》由留学生团队完成，通过充满中国美学的茶席布置和意境塑造，讲述了传播中国茶文化的心路历程；《草原上的酥油奶茶》将草原文化和奶茶结合，以舞蹈表演开场，展现了茶文化的独特吸引力；《百年老茶馆的慢时光》以喀什老茶馆为创作背景，使用普洱熟茶与馕、干果搭配，展现了茶文化的魅力。
各具风格的茶艺演绎出茶道之美，也让观众充分感受到茶文化的魅力。
在俄罗斯留学的李春燕和团队伙伴，共同完成了茶艺表演。
“现在是最好的时机，国外市场对我们中国的茶文化十分喜爱，接受度很高。”李春燕说。
来自新疆科信职业技术学院茶艺社的老师和学生，一起参加了比赛。他们将所学的茶艺知识、技能和创意完美融合，创作出了风格各异的茶艺作品。
带队老师成媛说，茶艺课是学校的选修课之一，课程受到了各个专业学生的欢迎。大家一起研习茶道，熟悉古诗词，茶艺社还组织师生赏茶斗茶点茶，制作漆扇、木簪子等，以茶文化为媒介，共同传承和传播中华传统文化。
一杯香茗背后，蕴藏着深厚的文化底蕴与专业的技艺。
评委们从仪容礼仪、茶席布置、茶艺演示、茶汤质量、时间管控各方面给选手打分，最终评选出了最佳创意奖、最佳茶汤奖、冠亚季军等。
本次比赛的裁判长、国家一级评茶师、新疆茶文化协会名誉会长朱澄说，茶艺比赛的目的是让大家知道，茶不但好喝，还兼具茶艺之美，本次比赛重点展现了新疆各地的茶艺之美，从舞台设计、背景音乐、茶器道具、学员服饰等各方面，形神兼备。
朱澄说，本次比赛采用百分制，茶艺表演占30分，茶汤质量也占30分“。近年来，茶艺比赛中茶汤质量占比越来越高，说明茶艺不是‘花架子’，而是回归到一杯中国茶的本质。”
本次比赛以“茗星茶艺师·为中国茶代言”为主题，本着“弘扬中国茶道精神，呈现中国茶艺之美”的宗旨，以“茶艺师行走游学茶山、竞技习茶艺茶的赛事”形式呈现，让更多的人关注茶、喜欢茶文化，同时联动更多的茶事活动，助推茶文化、茶旅游、茶产区、茶产业的发展。
来源：乌鲁木齐市融媒体中心/新疆网
记者：郭玲 王丽娜 盖煜 郭玲
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“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”
泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装（礼服）等等。在泡茶之前，人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶饮才真正实现了普及，成为中国人和世界各地茶人的至爱。中国人历来好品茶，泡茶似乎人人都会，但并非个个都能泡出好茶。
一、祁门红茶
祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。红茶，全发酵。颜色乌润，俗称“宝光”。外形：条索紧细匀整，锋苗秀丽。滋味：香气香甜持久，又似兰花香，俗称“祁门香”，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。
【泡茶工具】
茶壶、公道杯、小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）
【冲泡方法】
1、温杯：用开水温茶具，使茶具均匀受热。
2、投茶：取5g左右茶叶放入屋窑茶壶中。
3、洗茶：洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。
4、泡茶：倒掉洗茶的水，放入准备好的玫瑰花，倒入8分满开水，盖上壶盖泡2-3min。
5、出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小直口杯中。闻茶香，品茶味，祁门红茶有天然的果香，加上法兰西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁。
二、洞顶乌龙茶
洞顶乌龙茶，也称“冻顶乌龙茶”，产自台湾，茶区海拔1000-1800公尺，在台湾高山乌龙茶最负盛名，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。在日本、中国和东南亚，享有盛誉。冻顶乌龙产自台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。
【泡茶工具】
紫砂壶一个、冻顶乌龙春池、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）
【冲泡方法】
1、温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。
2、洗茶：取5g左右茶叶放入紫砂壶中，加入沸水，洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。
3、泡茶：洗茶后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖，期间，不断的用开水淋浴茶壶，以3次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。
4、出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，要低倒，快速。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁的茶香即可即弥漫在空气中。
三、武夷山大红袍
武夷大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。
【泡茶工具】
紫砂壶一个、大红袍（这里以特级为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个）
【冲泡方法】
1、温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。
2、洗茶：用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶，洗茶讲究一个“快”字，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。
3、泡茶：弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4～5min，期间要用沸水从浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。
4、出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，即可品茶香，观茶形。
四、太平猴魁
太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
【泡茶工具】
透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）
【冲泡方法】
1、温杯：使用80℃左右的开水温玻璃杯。取适量茶叶（7-8片）放入玻璃杯中，根部朝下，赏茶形。
2、洗茶：将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。
3、泡茶：先加入杯子容量1/3的开水，1～2min后再加满水。
五、黄山毛峰茶
黄山毛峰茶，产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。绿茶。颜色：嫩绿油润。外形：细扁如雀舌，芽似锋；白毫显，色似象牙。滋味：嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘；汤色杏黄清澈。
【泡茶工具】
陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。
【冲泡方法】
1、温杯：用75～85℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。
2、投茶：上投、中投、下投法皆可，我们以下投法示意，用茶匙取3～5g茶叶放入盖碗。
3、泡茶：先加入适量的75～85℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1～2min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。
六、六安瓜片
六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。焙，制作过程十分考究。岳西翠兰品质的突出特点在“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿。明代张源《茶录）云：“造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁，茶道尽矣”。茶是圣洁之物，茶艺器具必须至清至洁。绿茶。颜色：颜色：黛绿泛黄。外形：平展，每一片都不带哑和茎梗，微向上重叠，形似瓜子。滋味：香气清高，汤色清澈，滋味回甜。
【泡茶工具】
直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）
【冲泡方法】
1、烧水，凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
2、泡茶，上、中、下皆可，我们这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。
3、轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。
4、沿着杯壁加满水冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤。
七、西湖龙井
西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以西湖闻名国内外，也以西湖龙井茶誉满全球。颜色：色泽嫩绿泛黄。外形：扁平光滑，苗锋尖削。绿茶。滋味：汤色嫩黄（绿）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽浓醇。
【泡茶工具】
洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶（这里以特级特香为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）
【冲泡方法】
一、用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用；
二、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉
三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法。
1、用刚烧的开水温杯，
2、用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶（一般一次放5-7g，根据个人口味而定）放入玻璃杯中。
3、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳
4、摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
5、再用悬壶高冲法注入开水至九分满。（我们采用凤凰三点头的方式），35秒后，即可饮用。
四、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
八、洞庭碧螺春茶
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。香气清爽持久，滋味鲜爽香醇，汤色嫩绿明亮。
【泡茶工具】
陶瓷盖碗一个、碧螺春茶（这里以特级为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）
【冲泡方法】
1、烧水，凉温大概到75-80度，用烧开的水温杯。
2、上、中、下皆可，我们选择上投法，首先，盖碗倒入2/3的水，然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。
3、洗茶，好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。
4、倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周将温水注入。
5、最后，观察茶叶在水中冲泡的模样。
九、安溪铁观音茶
安溪铁观音茶，产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。“砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志，获得了“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉。乌龙茶，半发酵。颜色：乌润砂绿。外形：条索肥壮紧结，卷紧而重实。滋味：香气馥郁持久，有桂花香；滋味醇厚甘爽生津；汤色橙黄鲜丽。
【泡茶工具】
工具准备，功夫茶具一套（茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套）
【冲泡方法】
1、茶叶（装在专门的茶叶罐里，以感德AAA为例），把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。
2、取7-8g茶叶放入盖碗中。
3、加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。
4、倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。
5、用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
6、冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离，将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。
7、品茶，喝完后，观看茶型。
十、君山银针
君山银针是中国著名黄茶之一。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。黄茶，轻微发酵。颜色：金黄光亮。外形：芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛。滋味：香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。
【泡茶工具】
直口玻璃杯一个、君山银针、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）
【冲泡方法】
1、烧水，凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入温杯。之后，用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
2、泡茶，上、中、下皆可，我们选择下投法，倒入8分满温开水。之后，轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份。观察茶叶渐渐树立在水中的美景，最后，品茶。
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编辑：茶泡泡
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