什么是泥门？
顾老曾多次提到了“泥门”这个词语：“紫砂泥是有“泥门”的。捶打前，泥沉睡着，需要我们用木槌把它捶醒，把“泥门”打开。捶泥是一门很大的学问，捶好的泥，有张力，有呼吸，“泥门”全开了，这时，泥的状态最好，用来做壶也是最好的。”
简单来说：就是用来表示紫砂壶烧成后壶身泥料颗粒分布的致密度或者说松紧度的一个名词，致密度低的叫泥门松，致密度高的叫泥门紧。工艺对于紫砂壶的介入，紫砂颗粒受工艺影响而产生运动，从而发生改变。
进一步理解：紫砂壶在制作工艺之中，因受到成型工艺的拍打、压刮、修饰等等，而形成的状态改变，这种改变不是一成不变的，没有优劣一说，这种改变是因器形而异、因工艺手法而异。
泥门，在一把紫砂壶的整体制作过程中，无处不用，无处不在，从开始打泥片、围身桶、明针、推墙刮底、滴子、壶流、甚至壶把等，都可以涉及到，包括窑烧的温度高低，都可以影响到紫砂颗粒的半闭合气孔结构（也就是人们通常所说温度低就泥门相对就松，温度高紫砂颗粒结晶度高，就泥门相对紧）。
主要是体现在三个方面：
成型：紫砂壶在拍打身桶时，会导致“泥门”外紧内松的一个状态；
泥料：泥料种类的不同，收缩率以及结合程度，内部质地的状态，会导致“泥门”在清晰程度上的一个变化；
明针：明针工艺以及任何对于紫砂壶体进行修饰的工艺手法，都可以提高紫砂壶器表的致密性，从而会导致“泥门”发生紧致的一个状态。
泥门有何作用？
“泥门”是作为鉴定全手工紫砂壶与仿全手工紫砂壶的重要依据。
简单来说，全手工壶是用竹拍子手工拍打成的身筒，所以壶身泥门的特征是外（表）紧内（部）松，即壶外表泥料颗粒分布是紧密的再加上后期施明针后就更紧密了，但内壁由于没有用手用力压的动作只是轻靠，所以全手壶的内壁颗粒分布相对松散，即泥门呈松散状；
半手工壶由于身筒是用手或工具套在模具中用力搪出来的，壶体的内外表受力是一样的，所以半手壶的内外表泥料颗粒分布的松紧度相差不多，即泥门都是偏紧的。
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要说紫砂壶泡什么茶最好，其实紫砂壶什么茶叶都能泡，但可以根据壶型选择更聚香的；根据泥料选择不易留下茶渍的紫砂壶。所以拥有一把您心爱的紫砂壶，泡一壶您喜爱的茶，闻香品茗，赏析怡神才是最惬意的。
朱建伟【风调雨顺】双色原矿清水泥，紫泥
只要是原矿的宜兴紫砂，在烧制温度得当的情况下，都能泡出好茶来，不但泡出来的味道比盖碗泡出来的好喝，还可以把便宜的茶泡出贵茶的味道来，那自然是表现更优异了。也就是说只要是原矿泥料肯定合适泡所有的茶，基本上不会太离谱，能泡出中规中据的味来。如何要更进一步的提高，当然还是要有前提，比如壶形、泥料和泡什么茶来看的具体到不同的茶，不同的壶形，不同的泥料，这样的单项对比，还是要好好交流。真是要讲究些，还要考虑到窑温，烧得泥门松一些，透气性强一点，会不会泡绿茶好一些，但是泥门松了吸水性提高又会不会引起吸茶味造成泡茶滋味变淡?泥门烧紧一些结晶度高了，泡绿茶，好一点的生普，轻发酵的观音，会不会把茶泡熟了，或者有熟汤气?会不会改泡红茶，熟普好一些?这些都可以好好讨论，什么壶泡什么茶好，有些人的出发点是，为了壶，养得快，出效果快，有些人是为了利茶性，用壶泡出比盖碗好的味道，便宜的茶泡出贵的味道。太复杂，一两句话说不清，说得我自己都有点饶，但是总要有人去把这些想明白了，都搞得太虚了并不利于把紫砂玩好。
紫砂壶的使用，因材质的特点，表现一种其他器皿所无法企及的优点，那就是在于它于使用者能进行感情交流。对它倾注的感情越多，常加摩挲宝爱，它对你的回报也越深沉，越发可爱，光润古雅，故最好的茶壶不要束之高阁，而应该经常使用把玩。明人周高起说过:“壶经用久，涤拭日加，自发黯然之光，入手可鉴。”这句话，实际上是用壶，养壶的根本之法。具体做法，步骤大致如下:
葛政豪【西施】原矿青灰泥
1、新壶购置回来后，可用细砂布稍加磨擦，千万不要用粗砂布打磨，以伤表皮(有的壶作者在出手时作处理)，先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑，然后放较溶的茶叶水锅里，或中连同茶叶，小火煮沸沸后不久即可熄火，用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸，如此再三，可使新壶土味尽去，也使新壶初次受到滋养。待完成此工序后，取出新壶自然晾干便可沏茶使用。这并不是必要的程序，其实新壶到手，洗净后用开水泡上二次，即可沏茶。
2、不论新壶，旧壶用开水切茶后，壶体表面温度较高，此时可用湿毛布，或干净湿布，擦抹壶提，水印旋擦旋干，反复多次壶温稍降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壶体光润。如此坚持三四月后，新壶大体可发“醫然之光”。
3、茶壶长期不用，或因疏忽未及时将茶渣倾出，发生霉变或产生异味，可在消除霉味变异味茶渣后，注满开水，稍晃数下倾出，旋即没入凉水中，异味可处，若一次不行，可反复2-3次，总会有满意效果，且不用担心茶壶会因热凉急变而发生暴裂。这就是古人所说:“壶宿杂气，满贮沸汤，倾即没冷水中，亦急出水泻之元气复矣。”
4、茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的。明人周高起就指出:若腻滓烂斑，油光烁烁，是日和尚光，最为贱相，”如果这，就如同让西施蓬头垢面一样。壶体若沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污过重，亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭，然后再用手摩挲，让壶体发光，出现本质美感。但古壶古物就没有必要去该头换面，留下古美感也是体现年龄的具证。总之要对具体对象具体正确处理。
董亚琴【大彬如意】原矿底槽清
5、不要将茶渣长期存放在壶内的方法来养壶，虽然紫砂茶壶有越宿不馊之说，但时间稍长，仍然会发生异味，特别是夏天茶叶更易发酸发馊，这样会影响壶内茶山的形成和积累。把茶汤留在壶内阴干，日久累积茶山，也要注意适时适度分寸掌握，以茶汤不变质为宜。
6、台湾已有一套完整的符合台湾茶道的养壶，用壶方法:黄墩岩编著的《中国茶道》一书就用壶养壶有如下文字:壶的保养通称为“养壶”，养得目的在使其能善于“蕴味育香”，并使其壶能焕发本身浑朴的光泽。此乃由于陶壶有吸水性若是长期吸附茶质，确有“助茶”的功能。
对于茶道中人而言养壶绝不是品茗的目的，但一把维护得法的茶壶，能够提升品茗目的之实践，却是被肯定的。养壶就如同培养树苗般掩苗助长则难免有失自然形成之功，所以养壶也不必急于一时，只有要平常多加使用并维护得法，就能如同接受天地自然滋养的幼苗，不必人为附加补养也可成器，而且更加珍贵。
紫砂本身的气孔率是其特点，高岭土也有气孔，但是全闭合，上釉以后就更别提了，几乎可以忽略不计，紫砂是半闭合和闭合气孔组成所谓透气性，也就在这了，红泥、朱泥、段泥、紫泥等等，气孔状态不单和泥料有关系，烧结程度也有影响，欠火的胎质疏松，泥上讲，朱泥过筛颗粒细腻烧结以后气孔率，透气性肯定比紫泥等差一些，所以，朱泥适合乌龙，焖泡力量好，紫泥敞口泡绿茶，散热稍微好些，但这些事又肯定不能一概而论。
陈俊【宫廷酒壶】原矿底槽清
也许这一定是要懂茶的人和同时又了解紫砂壶的人，不断磨合，找出最合适自己用的泡茶利器和自己最喜欢的茶搭配才是可行的，如果没有自己用心去探索，永远的盲从，是不会懂的。
紫砂新手入门十条
随着越来越多的人喜爱紫砂壶，很多刚入新手壶友，往往会遇到一些问题。
今天就整理了新手入门十条，希望对新手壶友可以有所帮助！
1.颜色鲜艳、光亮的的紫砂壶，不要买
因为紫砂壶本就是素面素心富有砂感的，只有经过泡养之后，温润而生亚光，是淡雅光润，而不是鲜艳光亮的。
鲜艳光亮的壶，原矿是烧不出的，大多都加了金属氧化物，甚至有的泥料达成120目，加入玻璃水，表面便会很光亮细腻。
紫砂壶的颗粒感是可以肉眼甄别的，最优的目数在30至60目，目数越大砂感越强。
注：以60目为佳，易成型，且泥料既细腻又有砂质感，泡养包浆光泽度也好。
▲素面而有砂感
2.壶与茶是不分家的
半发酵程度越高的茶叶，冲泡起来对紫砂壶的泥料要求就越高。如乌龙茶（铁观音、岩茶、单枞等）、绿茶、生普、白茶、黄茶。
而冲泡起来对紫砂壶泥料要求不高的茶叶有黑茶、熟普、红茶等。
注：这里指的泥料要求是指，选对和选好适合泡茶的泥料，这样能充分发挥其茶叶特性和口感。
▲壶与茶不分家
3.不要去追求各种稀有、绝世好泥
紫砂市场火热之后各种稀有、绝世好泥都出现了，五颜六色花花绿绿的紫砂壶也都出现了，但都水分大多。
紫泥、红泥、段泥、降坡泥、朱泥为紫砂最基本大类，其余大都为泥料配调而出呈现不同效果。
新手玩家不要去追求特别稀有的泥料，一是你自己无法分辨真假，二是稀有泥料所制的壶价格肯定是相当高的，不存在捡漏一说，出手务必慎重，以免多交学费。
注：大红袍泥料极为稀少，市面上所谓大红袍大多为调配。
史载天青泥乃是紫泥，呈黯肝色，而不是青绿色。
清水泥本为一厂练泥技艺，后约定俗成称为一种泥料。
同种泥料烧制温度不同其色泽表现也不同。
▲紫砂原矿泥料
4.泥料只要是原矿，就没有优劣
关键在于适茶性，宜茶保味，聚水凝香。
一把壶泡茶好喝的决定性因素是其泥料，和其壶型、做工、密封性的关系不是很大。紫砂壶一定要吃足火达到烧结温度，才能发挥出最大的利茶性。
▲古龙窑
5.紫砂的透气性与吸水性是不同的
紫砂的吸水性在其本身气孔的载水量，烧制的窑温低，泥门自然就松，吸水性就好。反之亦然。
上面也说过只有达到烧结温度，才能最好的发挥利茶性。
所以并不是吸水性越强就越好的，以前的紫砂壶出口标准是吸水性要低于百分之一点五的。
紫砂的透气性在其双气孔的结构，只要达到烧结温度，透气性都不会受到太大影响的。
注：
一些商家把吸水性好说成是紫砂透气性好，这是错误的，透气性与吸水性是两码事。
以开水浇淋看挂水来判断吸水性是错误的，紫砂壶挂水是有多方面原因的，我们在以后再展开。
▲紫砂壶挂水
6.关于黄龙山原矿
黄龙山是紫砂原矿，宜兴市政府为了保护原矿曾限制开采，而不是禁止开采。
传言市面上根本没有原矿紫砂壶，这种说法是不实且极为偏颇的。
前几年有急功近利者制造并贩卖化工壶，造成很坏的影响。整治后据我所知现在已基本没有了。
注：
化工壶无紫砂颗粒感，且多有异味，很容易分辨。
关于民国绿，当时是以本山段为底料调配适量的进口氧化钴烧成的，钴的熔点在1500度，且不溶于水，紫砂烧结基本为1200多度，日常饮茶不会析出，顾景舟顾老也曾制作墨绿泥的作品。
民国绿与化工壶并不是一回事。
当然，目前市面上各种鲜绿色的紫砂壶还是不建议购买的。
▲景舟制均玉壶
7.原矿紫砂的瑕疵是正常的
原矿紫砂含有铁质、云母等，有的壶身表面有小黑点，这种就是铁质烧出的现象。
有的云母在烧成过程中会遗留下来，但在壶养成后就会消失。
这些都是原矿的正常表现。（也有称天然瑕疵）
原矿紫砂壶养成温润通透，呈亚光（黯亚之光），古朴内敛，也就是俗称的包浆。
注：有的壶友为了追求完美，要求壶身不能有一点铁质，导致许多商家将泥料拿去酸洗，如此是得不偿失的。
▲黑点为铁质、星白为云母
8.挑选壶的要求是与壶型有关的
许多壶友对壶口盖、出水、收水都有要求，然而这些有的是与其壶型有关系的。
如果你喜欢方器或者筋囊器，那就不能对口盖之间的密封性太过苛求
这两类器形为工艺所限，有的是会漏水的。
早年间的壶就更是如此，都是一次烧成不会进行二次整口的。
▲紫砂方器
9.光器与花器的选择
光器与花器都是各有千秋的，光器素面本色，却极为考究。花器栩栩如生，极为逼真。
个人来说还是推荐光素器。线条越简单的壶越考验功力，花器在于繁，捏塑堆叠，而光器在于简，把极简的做的好看是很难的。
线条简单的壶往往形、神、气态一目了然，没有东西掩饰，藏无可藏，发而越考验工手功力和水准。
注：建议新手玩家从传统的壶型玩起，对比名家名作感受，锻炼眼力。
▲光素器代表作 景舟制提壁
10.玩壶收藏要循序渐进
对于名家名作、明清壶、一厂早期壶等等，想要收藏升值要考虑多方面因素。
如果是一个对壶都不熟悉的玩家，还是先不考虑收藏这一说了。因为你无法鉴别你入手的紫砂真伪（即使是拍卖场也是如此）。
玩壶收藏一定要循序渐进，等有一定的眼力，再入手早期壶或者当代名家作品。而到对壶有一定心得了，可以多关注当代紫砂中青辈的实力陶手，考虑升值一说。
注：当代紫砂中期辈实力陶手有的并无职称，但是业内外都是极为肯定，其价格也是不低的
