紫砂壶泡茶最佳，是很多茶客都知道的，但用什么壶泡，该怎么泡，往往有许多茶友困惑了。
其实关于紫砂壶泡什么茶，也是有一些小讲究的，我们今天就来聊聊六大茶类的紫砂壶泡饮。
比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。
绿茶以紫砂「段泥壶、绿泥」壶为佳，其色浅淡，透气性极佳，且对养壶有利，不易形成黑色茶垢，养花紫砂壶。
而在冲泡过程中也要注意，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，现泡现饮。
乌龙茶是中国六大茶类之一，是半发酵茶，如「铁观音、大红袍」等。
“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。
乌龙茶最适合以紫砂「朱泥、红泥」泡饮，以小品为佳，朱泥红泥结晶度高，逼香快，扬香高，最适此类高香气茶叶。
宜用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。
每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。
黄茶属于轻发酵茶，「蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖」等都属于黄茶。
黄茶以「紫泥类」的紫砂壶为佳，不夺茶香，又适闷泡，紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。
第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这样茶汤口感更好。
红茶是全发酵茶，如「祁门红茶、红条茶和红碎茶」等。
泡红茶，以「紫泥、朱泥」为佳，既有其香，能更好的泡出其原味口感，层次分明。
最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。
「黑茶、普洱茶」此类在一定时间内，有越陈越香的特点，所以也广受茶友喜爱。
泡这类茶，以「紫泥、底槽清」等紫砂壶为佳，发茶好而突出其醇厚之味。
喝这类茶第一泡要洗茶，滤去茶叶中的杂质，后续冲泡时间常为2~3分钟。
白茶有分「白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶」等。
白茶也以「朱泥、红泥」的类的紫砂壶为佳，其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。
白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。
看完这六大茶类，是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢，一般来说，紫泥类的适茶性广，很多茶叶都可以用紫泥类的泡，所以也不必担心用错。
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紫砂壶，泥料中有一种比较独特的泥料，爱之深恨之切，它就是段泥，段泥是本山绿泥和紫泥的共生矿土，共生的意义是自然形成，而且两种泥性质一致。
用段泥紫砂壶泡茶，不少未曾接触过段泥壶的朋友，经常被难倒，段泥颜色较浅，容易吸附茶水的颜色，一旦保养不当就容易附着明显的污垢，如何养好一把段泥壶，成了很多人关心的问题。
段泥又称团泥，只因宜兴方言中【段】与【团】同音。
段泥是一种本山绿泥和紫泥的共生矿土，本山绿泥和紫泥都是紫砂的原矿。共生的意义是自然形成，而且两种泥性质一致。
许多玩壶的朋友对段泥壶都是又爱又怕。段泥养成后变化很大，分外讨喜。可就怕养不好，稍一不注意就养的脏兮兮的，有些地方还泛黑。
段泥壶养成周期略长，而且段泥含砂量特别高，气孔结构比其它泥料要大，所以它特别容易吸附茶水的颜色。
老段泥 供春 泡养前后对比
恰巧他的颜色较浅，一旦保养不当，就容易附着明显的污垢，有些壶友，干脆就不大喜欢段泥了，可能这是因为你从未真正养出过段泥壶，段泥养好了，真的很漂亮。
段泥壶容易“养花”，这就是因为在泡茶的前1-2个月，经常用茶水淋在壶面上。
紫砂壶经过泡养，茶渍附在壶身就会有泛黑，是由紫砂壶特定的双气孔结构所决定，原因是长期茶汤的浸泡，茶水中铁离子经过气孔在壶表积聚，形成的黑色素。
所以，真正紫砂壶经过泡养，茶水渗入，颜色都会会越来越深（但是这种现象并不是叫吐黑，有些平台为了博得关注传播了很多错误的知识导致大家有了错误的理解）。
什么是真正的吐黑？
然而，吐黑现象的出现，一般是和烧制温度有关，紫砂壶烧制的窑温低了，气孔结构疏松，茶水容易渗透，就会吐黑。
吐黑
段泥的壶很多人不太喜欢，是因为段泥壶的颜又比较浅，使用不注意清理，很快就变得脏兮兮，容易造成人工吐黑（也就是茶渍附在壶身），所以很多壶友干脆就不用段泥壶。
以上种种原因，其实是多余的担心，如果没有真正养出一把好的段泥壶，就不知道段泥壶养出来有多漂亮。
段泥适合什么茶？
很多时候都有人问，段泥壶适合什么茶，我们都说，绿茶白茶、铁观音生普之类。其实原因无非有两点：
第一，段泥相对透气性要好一些，而绿茶这种是不适合焖泡的茶叶，用段泥来说是比较合适。
第二，也是从养壶的角度说，段泥壶的确颜色很浅，如果堆积深色的茶垢，又没有及时的清理，那一定会把紫砂壶“养花”，所以，如果从方便的角度来说，浅色系的茶叶可能更适合段泥壶。
但是以上观点也不是绝对，上述推荐的茶是因为这几种茶汤颜色浅不容易养脏。
很多人认为段泥壶不能泡普洱茶？其实是可以的！熟普洱、黑茶、红茶都能泡，但是要注意喝完茶及时清洗干净，如果不注意清洗不管你用什么茶泡，都是会有茶渍的，也会养脏。
段泥西施壶
用完及时清洗好你的爱壶，只要用心，段泥壶一样可以包浆很漂亮。
如果有些刚入门的朋友，对养壶的过程没有什么把握，也不知道怎么具体衡量，那就收到壶的时候拍一张照片，每用一阵子，再拍照记录下，这样更直观的看到泥料的变化。
切忌泡剩茶养壶，有些养壶的人，认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，对紫砂壶损害很大，而且这样的茶水不卫生，饮用对身体不利。
养壶切忌心急，这是个漫长的过程,不可能一蹴而就，坚决不能用细砂布、砂纸抛光布！
段泥壶，最重要的是耐心，由内而外慢慢养，人壶一心，养好了比什么都漂亮！
要说紫砂壶泡什么茶最好，其实紫砂壶什么茶叶都能泡，但可以根据壶型选择更聚香的；根据泥料选择不易留下茶渍的紫砂壶。所以拥有一把您心爱的紫砂壶，泡一壶您喜爱的茶，闻香品茗，赏析怡神才是最惬意的。
朱建伟【风调雨顺】双色原矿清水泥，紫泥
只要是原矿的宜兴紫砂，在烧制温度得当的情况下，都能泡出好茶来，不但泡出来的味道比盖碗泡出来的好喝，还可以把便宜的茶泡出贵茶的味道来，那自然是表现更优异了。也就是说只要是原矿泥料肯定合适泡所有的茶，基本上不会太离谱，能泡出中规中据的味来。如何要更进一步的提高，当然还是要有前提，比如壶形、泥料和泡什么茶来看的具体到不同的茶，不同的壶形，不同的泥料，这样的单项对比，还是要好好交流。真是要讲究些，还要考虑到窑温，烧得泥门松一些，透气性强一点，会不会泡绿茶好一些，但是泥门松了吸水性提高又会不会引起吸茶味造成泡茶滋味变淡?泥门烧紧一些结晶度高了，泡绿茶，好一点的生普，轻发酵的观音，会不会把茶泡熟了，或者有熟汤气?会不会改泡红茶，熟普好一些?这些都可以好好讨论，什么壶泡什么茶好，有些人的出发点是，为了壶，养得快，出效果快，有些人是为了利茶性，用壶泡出比盖碗好的味道，便宜的茶泡出贵的味道。太复杂，一两句话说不清，说得我自己都有点饶，但是总要有人去把这些想明白了，都搞得太虚了并不利于把紫砂玩好。
紫砂壶的使用，因材质的特点，表现一种其他器皿所无法企及的优点，那就是在于它于使用者能进行感情交流。对它倾注的感情越多，常加摩挲宝爱，它对你的回报也越深沉，越发可爱，光润古雅，故最好的茶壶不要束之高阁，而应该经常使用把玩。明人周高起说过:“壶经用久，涤拭日加，自发黯然之光，入手可鉴。”这句话，实际上是用壶，养壶的根本之法。具体做法，步骤大致如下:
葛政豪【西施】原矿青灰泥
1、新壶购置回来后，可用细砂布稍加磨擦，千万不要用粗砂布打磨，以伤表皮(有的壶作者在出手时作处理)，先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑，然后放较溶的茶叶水锅里，或中连同茶叶，小火煮沸沸后不久即可熄火，用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸，如此再三，可使新壶土味尽去，也使新壶初次受到滋养。待完成此工序后，取出新壶自然晾干便可沏茶使用。这并不是必要的程序，其实新壶到手，洗净后用开水泡上二次，即可沏茶。
2、不论新壶，旧壶用开水切茶后，壶体表面温度较高，此时可用湿毛布，或干净湿布，擦抹壶提，水印旋擦旋干，反复多次壶温稍降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壶体光润。如此坚持三四月后，新壶大体可发“醫然之光”。
3、茶壶长期不用，或因疏忽未及时将茶渣倾出，发生霉变或产生异味，可在消除霉味变异味茶渣后，注满开水，稍晃数下倾出，旋即没入凉水中，异味可处，若一次不行，可反复2-3次，总会有满意效果，且不用担心茶壶会因热凉急变而发生暴裂。这就是古人所说:“壶宿杂气，满贮沸汤，倾即没冷水中，亦急出水泻之元气复矣。”
4、茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的。明人周高起就指出:若腻滓烂斑，油光烁烁，是日和尚光，最为贱相，”如果这，就如同让西施蓬头垢面一样。壶体若沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污过重，亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭，然后再用手摩挲，让壶体发光，出现本质美感。但古壶古物就没有必要去该头换面，留下古美感也是体现年龄的具证。总之要对具体对象具体正确处理。
董亚琴【大彬如意】原矿底槽清
5、不要将茶渣长期存放在壶内的方法来养壶，虽然紫砂茶壶有越宿不馊之说，但时间稍长，仍然会发生异味，特别是夏天茶叶更易发酸发馊，这样会影响壶内茶山的形成和积累。把茶汤留在壶内阴干，日久累积茶山，也要注意适时适度分寸掌握，以茶汤不变质为宜。
6、台湾已有一套完整的符合台湾茶道的养壶，用壶方法:黄墩岩编著的《中国茶道》一书就用壶养壶有如下文字:壶的保养通称为“养壶”，养得目的在使其能善于“蕴味育香”，并使其壶能焕发本身浑朴的光泽。此乃由于陶壶有吸水性若是长期吸附茶质，确有“助茶”的功能。
对于茶道中人而言养壶绝不是品茗的目的，但一把维护得法的茶壶，能够提升品茗目的之实践，却是被肯定的。养壶就如同培养树苗般掩苗助长则难免有失自然形成之功，所以养壶也不必急于一时，只有要平常多加使用并维护得法，就能如同接受天地自然滋养的幼苗，不必人为附加补养也可成器，而且更加珍贵。
紫砂本身的气孔率是其特点，高岭土也有气孔，但是全闭合，上釉以后就更别提了，几乎可以忽略不计，紫砂是半闭合和闭合气孔组成所谓透气性，也就在这了，红泥、朱泥、段泥、紫泥等等，气孔状态不单和泥料有关系，烧结程度也有影响，欠火的胎质疏松，泥上讲，朱泥过筛颗粒细腻烧结以后气孔率，透气性肯定比紫泥等差一些，所以，朱泥适合乌龙，焖泡力量好，紫泥敞口泡绿茶，散热稍微好些，但这些事又肯定不能一概而论。
陈俊【宫廷酒壶】原矿底槽清
也许这一定是要懂茶的人和同时又了解紫砂壶的人，不断磨合，找出最合适自己用的泡茶利器和自己最喜欢的茶搭配才是可行的，如果没有自己用心去探索，永远的盲从，是不会懂的。
