中国茶企，大多立足一隅;待发展到一定阶段，在追求做大过程中，通常选择的是“做多”。竹叶青自2018年开始，走的却是一条“做少”的路。应该说，这是目前少有人走的路，值得关注。
导语
在茶界寒冬里，新国货竹叶青打破了茶行业有品类、无品牌的桎梏，逆势增长，为我国七万茶企的品牌建设树立了一道标杆。竹叶青之所以能够化腐朽为神奇，备受青睐，是因为它精准消除了消费者的三大痛点，凭借创造新品类、精简SKU、全方位流量运营三条锦囊妙计，走出了一条“品质+品牌”共同发展的差异化道路。
文 / 王家宝、周阳、彭铭浩、王全丽
2020年，新冠疫情使我国茶行业受到巨大打击，也变相促进了消费者对健康的关注。2021年，我国茶行业一扫疫情笼罩下的阴霾，“补偿式购茶”需求强劲。截至5月13日，我国早春茶已早早售罄，量采春茶实现了产销平衡;茶叶的均价也实现了增长，平均增长幅度在5%-15%之间，甚至一些名优茶品价格增长超过了25%。
作为我国唯一入选品牌登榜《全球十大高端名茶》的竹叶青，近期表现尤为亮眼。在疫情期间，竹叶青春茶上市首日便增长74.3%，实现逆势增长;在后疫情时代，竹叶青自2月25日开茶以来实现了终端市场两线双赢，线上线下销售同比增长近100%，高端会员达到95万人。
在动荡的茶界格局中，竹叶青之所以能够化腐朽为神奇，备受青睐，是因为它精准消除了消费者的三大痛点，凭借创造新品类、精简SKU、全方位流量运营三条锦囊妙计，走出了一条“品质+品牌”共同发展的差异化道路。
四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司于1998年成立，是我国农业产业化重点龙头企业。通过二十多年的发展，竹叶青已完成供应链的整合，实现了原料、研发、生产、加工、销售等协同经营的一体化建设，并逐步拓宽至旅游娱乐，进出口贸易等项目。
早在2002年，竹叶青就提出“平常心”的品牌传播策略，并结缘围棋，成为中国国家围棋队指定用茶。2006年和2008年，竹叶青被选作国礼，馈赠给普京和梅德韦杰夫。2007年，以“中西文化交流大使”的身份进入欧洲市场(图1)……
彼时的竹叶青可谓是一路高歌，在国内外发展得顺风顺水。2012年，竹叶青旗下已拥有绿茶、花茶、红茶三大品类、八大品牌的产品，几乎覆盖了高中低价，在多元化的道路上也越走越远。
让竹叶青董事长唐先洪意想不到的是，2013年起，竹叶青的快速增长停滞了。起初只是增长率下降，接踵而至的却是持续的负增长(图2)。为了摆脱困境，竹叶青也尝试过走“视觉系”路线，效果却不尽人意。这让唐先洪深感困惑：自己的产品曾几度作为国礼，在国际上都有一定的影响力，为什么这几年销量总是上不去?
茶行业的“天花板”
据中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶企业发展报告》显示，2017年，我国近7万茶企中，规模企业为1600余家，仅87家企业总资产超过1亿元，只有6家企业总资产超过10亿元。
绝大部分是以传统手工制茶为主的初加工厂，它们位于在供应链上游，既无法实现大规模生产，又难以保证茶叶品质。如果说上游供应链不规范是行业集中度低的结果，那么强品类、弱品牌现象则是茶行业的传统使然。
强品类、弱品牌主要表现为公共品牌很响，企业品牌没有跟上。如大名鼎鼎的“西湖龙井”、“洞庭碧螺春”、“安溪铁观音”等，都属于公共品牌，是一个区域共有的，缺乏统一标准。因此，当消费者谈起这类公共品牌的时候，脑海里浮现出的味道都是不一样的。这就进一步导致了茶叶市场鱼龙混杂，难以捉摸。有时候，甚至连老茶客都难以分辨真假，更何况是茶小白。
因此，在茶行业里，消费者存在买、喝、送三大痛点。即不知道什么是好茶、不知道好茶值多少钱以及买茶送礼时，对方不知道茶叶值多少钱。
为了解决这一系列难题，各大茶企可谓是八仙过海，各显神通。茶界龙头天福茗茶主要利用产业规模化形成竞争优势，采取多品牌齐头并进的多元化策略，用网格化产品满足消费者多样化需求，抢占我国传统中式茶产品细分市场。茶界“黑马”小罐茶则在互联网思维下横空出世，将产品定位于高端。用创新理念整合中国茶行业优势资源，联合六大茶类的八位制茶大师共同打造一款茶产品，统一等级与定价。重新定义了茶叶消费体验，在短短几年里零售额就突破20亿元。小罐茶的崛起让唐先洪看到了茶行业未来的空间和希望，这个市场远比他想象的大。为实现差异化，不同于小罐茶对六大茶类的雨露均沾，竹叶青将目光聚焦于高端绿茶，欲通过寻找新赛道+精简SKU+全方位流量运营等三条“锦囊妙计”，突破行业天花板。
占领用户心智：竹叶青的三条“锦囊妙计”
“营销之父”里斯和特劳特在《定位》一书中说过：“如果不能在这个领域争得第一，那就寻找一个可以成为第一的领域。”研究表明，通常第一个进入消费者大脑中的品牌更容易让消费者形成长久记忆，在消费者心中，谁是第一，谁就是最好的。这就凸显了占领用户心智的重要性。竹叶青通过创造新品类、极简化SKU、全方位流量运营等差异化战略，一步步地占领用户心智。
占领用户心智的第一步在于创造新品类。当时叫“竹叶青”的有很多，不仅有竹叶青酒、竹叶青茶，还有竹叶青蛇。甚至在竹叶青茶的源点市场四川，大部分用户对于“竹叶青”的首要印象仍然是绿茶品类之一。若只比品类，竹叶青是难以与成名已久的“龙井”“碧螺春”媲美的。但好在竹叶青有着得天独厚的优势——独家拥有“竹叶青”商标专用权，这意味着只有竹叶青公司才能生产竹叶青茶。
于是唐先洪兵行险招，做了一个大胆的决定，创造新品类——从原先的品牌、品类都是“竹叶青”，置换成了“竹叶青”作品牌，新立“峨眉高山绿茶”作品类。这不但使竹叶青高山茶的优势得以充分发挥，更是巧妙避开了与“龙井”等平地茶的直接竞争，开拓出一条占领用户心智的新赛道。剩下的，只需要去告诉消费者，竹叶青牌峨眉高山绿茶，不仅营养价值高，更是高山绿茶中的排头兵。
这就得先回归产品本身。为保证原料品质，竹叶青采用“公司+基地+农户”的模式，和茶农结成利益共同体，不断推进上游供应链建设，促进原料品质提升，实现与基地农户的双赢。为统一产品品质，竹叶青投入近亿元打造定制化名优茶生产线，实现了加工的数字化控制;并由中国制茶大师刘祥云监制把关，开发出高温短时连续化提香技术，将茶芽的含水量控制在3.0%以内，远低于7.0%的国家标准;还率先创立了除氧充氮独立4g小袋包装，配合竹叶青的三段低温保鲜储存技术保证了全年品质稳定，解决了茶叶储存难题……
2018年12月，“源自峨眉高山，问鼎中国十年”成果发布会在成都举办，竹叶青对外发布了高端绿茶的三大标准——高山、明前、茶芽。凭借着产地,原料,工艺,品质，销量五大领先，竹叶青连续11年在全国高端绿茶市场占有率位居第一。
达芬奇曾说:“简单就是终极的复杂。”乔布斯也以“三七法则”贯彻苹果的整条产品线。研究发现，相对于简单和复杂而言，大脑会优先选择简单的事务进行理解，在处理复杂的事务时，大脑需要消耗更多的能量，让人更容易产生疲惫感。
竹叶青曾有多达十六款产品，涉及三大品类。为适应高端绿茶这条新赛道，竹叶青给产品做起了减法，通过极简化的SKU占领用户心智(图3)。
图3 竹叶青改动前后产品配置
整个过程并不顺利，在起初的讨论中，精简SKU引起了部分高管的强烈反对，他们提出了自己的困惑：“其他茶类的利润也非常高，如果只做竹叶青，把低端的砍掉，真能解决问题吗?”当时的唐先洪力排众议：“产品太多，顾客就需要做出选择，就像我们自己去店里买茶一样，如果产品太多反而更难做出选择。” 入职十余年的四川拓展中心总经理汪义兵也是做减法的支持者，他说：“以现在营业员的水平很难去掌握两种甚至两种以上茶叶，面对客户时也难以找到介绍的重点和方向”。
于是，在众多产品中，竹叶青砍掉了“宝顶雪芽”绿茶、“红茶坊”红茶、“花毛峰”花茶，只保留了“竹叶青”绿茶、“碧潭飘雪”花茶以及“君临天下”红茶。根据产品的质量等级，推出论道、静心、品味三个系列，线上线下全国统一零售、明码标价，并以单品“论道”作为竹叶青的销售重点，重塑SKU。
要想占领用户心智，流量可谓必不可少。如果说寻找新赛道，精简SKU是竹叶青在修炼内功，那么全方位流量运营就是它修炼的外功。
第一个维度是名人口碑种草。在这个流量为王的时代，流量就是把竹叶青吹向全国大江南北的东风，而大量的流量恰恰掌握在少数名人大咖手中。于是，竹叶青不断通过与头部明星、文化名人等互动实现圈层沟通，打出名人背书的组合拳。行业专家陈宗懋院士，文化名人蔡澜、吴晓波，娱乐明星冯绍峰、刘嘉玲、高晓松等大咖纷纷被其圈粉。“我非常喜欢这个茶，喝进去以后有一种清新，在嘴里有回甘，看着茶嫩嫩绿绿，一根一根的竖在杯子里，特别有春天的感觉。”冯绍峰如是说。刘嘉玲也大赞竹叶青峨眉高山绿茶“色香味俱全”，表示“这杯春茶竹叶青一定要与梁先生以及王菲等好友分享。”著名茶学家、中国工程院士陈宗懋更是指出：“竹叶青作为最好的高山茶，其营养价值比平地茶更高。”
第二个维度是关于跨界联动。2019年，世界媒体巨擎Discovery探索频道远赴峨眉高山专访竹叶青，打造纪录片《溯源世界绿茶》，实地见证竹叶青峨眉高山世界绿茶之源的4000年文化与历史。通过平台引流，媒体深度解读，微信微博扩散等方式，纪录片首映礼激发了全民热情，配合国内外媒体覆盖总计9600万人次，微信微博曝光达1711万余次，纪录片全网视频播放量达158万余次，在春茶上市前夕抢占用户心智。
第三个维度是关于硬广规划。除了口碑种草和跨界联动外，竹叶青还充分利用了楼宇广告、央视广告，梳理“连续11年高端销量遥遥领先”的信任状。在2019年3月3日的首届峨眉高山春茶节举办期间，竹叶青的楼宇广告投放覆盖了1400万成都人群;竹叶青的央视广告则围绕茶叶的销售旺季——春节和春茶节，选择在高收视金品栏目中插入广告，精准触达高端人群。
在碎片化时代，竹叶青就是以这种方式找到稀缺的中心化场景，并在中心化场景中为消费者建立品牌共识。更多的消费者开始对竹叶青有感知，认为竹叶青是品牌而非品类的顾客，从2018年的28%上升到2019年的48%。
这三条锦囊妙计的背后，是竹叶青突破发展瓶颈，实现从十亿到百亿价值重塑的大目标。但就目前的情况而言，竹叶青仍需“上下而求索”。
马克吐温说：“黄金时代在我们面前而不在我们背后。”当竹叶青的战略布局在线上线下不断扩张，它能否抓住这份黄金时代，突破茶饮行业天花板的阻隔，实现百亿大目标?让我们拭目以待。
来源：清华管理评论
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引言
头部品牌的光环和成就令人羡慕，头部品牌的荣耀与欢歌令人眼馋，所有企业都想成为“头部品牌”,但前提是：你必须先有一个品牌。
在刚刚过去的2020年，疫情的黑天鹅让无数企业的发展失了色，所有企业一开始的心愿都是稳一稳，活下来，站在现在的节点，我们再来看，很多品牌不仅活下来了，甚至实现了“逆势”增长。
当然，品牌市场的马太效应也很明显，你“熟悉”的品牌依然坚挺，街角记不起名的小店却数易其主，“强者恒强”的一年，在这样的逆势之下，品牌的力量是巨大，品牌资产的作用方显难能可贵。
前几日，权威机构中国广告主协会广告主研究院正式发布《2020中国品牌实力指数排行榜（第3期）》，竹叶青连续3次上榜并获得茶叶类第一名，市场能力、品牌影响力和企业实力等多维度稳居行业领先地位。
如果说一次的上榜是偶然，那么接二连三的占据堡垒，就必然是“有点东西”了。
榜单上除了茶叶类的竹叶青，茅台、华为、顺丰、字节跳动等企业分别获得酒类、科技、物流、互联网等行业的榜首。
决定结果的往往不是宏大蓝图，而是行动细节。爱茶的人，尤其爱绿茶的人，想必是听过竹叶青的。但如果我们将头部品牌竹叶青的胜利只归功于它的传播，就只是把因果停留在了表象。
这个比肩茅台、华为的竹叶青，到底凭什么定位中国高端绿茶？又靠什么在艰难的2020年“逆势”领跑，蝉联品牌实力榜三连冠？
源于一个执念：
为什么中国没有享誉国际的高端茶叶品牌
中国没有好茶叶吗？去“北纬30度”附近的中国黄金产茶带走一遭，太有好茶了；
中国没有识货的人吗？去看看几万一斤的古树茶，如何被拍卖的风风火火！
那为什么作为茶叶发源地的中国却没有走出国门的高端茶叶品牌呢？
这一方面体现在行业端，中国茶叶“有品类，无品牌”。
中国人对茶叶的喜爱，是从感情出发的，但在商业嗅觉、包装推广以及品牌意识的打造上，中国却一直比较滞后。
在茶饮江湖，早期提及诸如西湖龙井、黄山毛峰等品类名，或许风靡一时，却逐渐都没了声音，业内甚至有“中国7万茶企抵不过一个立顿”的说法。其背后的根源就在于缺乏领导品牌，好与坏从来只凭感觉。
另一方面体现在消费端，中国高端茶的认知标准是错乱的。
中国高端茶饮走过两段弯路，分别是袋泡茶和“奢”装散茶，这就导致大量的消费者买好茶像是在抽盲盒，里面茶叶的品质如何，只有商家知道。
近几年，中国茶随着新式茶饮的火热一步步从幕后走向前台，但如果你只是手里捧着三、四十一杯的“奶茶”、“果茶”，就逢人说“中国茶”变高端了，未免太过片面。
行业端，竹叶青是如何实现领跑的？
著名建筑大师安藤忠雄在谈及建筑时这样描述：“人心是很难居住在这个数字时代的，我想建造的是能让人心扎根的地方。”
中国茶饮同样需要一个落脚点，去承载对品类的偏爱，而品类的极致是品牌。
日益细分的市场加上“群雄割据”的茶叶产业格局，导致的结果是：你必须非常努力的入圈，才有机会出圈。
也正是这样的策略，竹叶青实现了茶叶品类到品牌的单点突破，成为第一家“吃螃蟹”的企业——敢于去做品牌，并成为高端绿茶品牌引领者，形成突破产业端限制之势。
消费端，竹叶青又如何以“高端绿茶”破局？
舌尖上的中国有句话脍炙人口，“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，这说明高端从来都是以事物的本质视角来审视的。但茶叶市场却在很长一段时间本末倒置。
多年以前，袋泡茶支配了茶饮市场，最早一批接触国外品牌的消费者没见过这种饮用方式，错以新奇为高端，但其实袋泡茶用的是非常碎的茶叶，甚至是茶粉加工，你说这能叫真高端吗？
近几年，茶叶使用场景多元化，自饮、亲友品鉴、商务贵宾招待、国际交往礼遇……但你唯一知道的只有“包装很精美”、“价格很昂贵”，甚至于卖茶盒的企业比卖茶的规模还要大，你说，这又能叫做真高端吗？
今天，中国开始出现全世界“最好”的产品，中国消费者同样渴望好茶。这也是为什么诸多茶饮老餮，翻山越岭掐点定时也要去到深山里品头春茶、淘好茶，优质茶依然是“稀缺”的。
由此，竹叶青的品牌优势显现，频频被高端消费者买单。为什么？
茶本质上是出身即高端，讲究自然条件、采摘工序以及加工手法。峨眉作为中国茶叶最早起源的区域之一，竹叶青占尽地理上的高端优势。
为了让更多人喝到并爱上中国高端好茶、让茶行业出现如茅台一样叫响国际的品牌，竹叶青踩准每一个关键节点进行高端化建设。
竹叶青曾作为茶叶类唯一代表受邀参加摩纳哥国际顶级奢侈品展，并多次作为国际交往礼品赠予俄罗斯总统普京和梅德韦杰夫。此外各种大奖亦拿到手软，诸如2019年获得世界绿茶评比会金奖、“守护2020”新京报标杆品牌力企业等，还一度成为胡润百富合作伙伴、2020中国企业家博鳌论坛合作用茶和2020亚布力论坛20周年年会嘉宾伴手礼。
去年9月，竹叶青更是成为 “迪拜世博会中国馆礼宾绿茶”，作为“中国茶名片”亮相全球。这家来自四川峨眉的茶业品牌已然成为中国茶企品牌化运作的先行者。
除此之外，竹叶青甚至不惜重金开设品牌体验大店，为会员提供更高端的体验。以品牌之路领跑，又以高端属性破局，成就国际舞台上的闪耀，竹叶青凭先天之优势博得头彩，但能不能保持恒定的高端认知，根本原因在于保证品质的恒定如一与标准化生产。
成于一种底气：
榜首品牌有实力，高端绿茶有标准
此刻，我坐在钢铁城市一隅的办公桌前，杯里升腾浮沉的绿叶却数次将我的思绪带回到之前清明在峨眉山的所见所闻所嗅所感，好茶就是具有这样的力量——时空的记忆。
为什么中国此前鲜有高端茶叶品牌，竹叶青却做出来了并且接连霸榜被认可？
因为它的每一杯茶，都做到高端绿茶品质的绝对标准化。
高端绿茶品质的核心不外乎两点：采茶和保鲜。
对于明前绿茶，通常采用新长出的嫩芽制茶，最经典的标准就是只采摘一芽两叶。但有的散户茶农为了贪图数量采摘过猛，甚至粗制滥造，往茶叶里掺别的树叶。慢慢的，“中国茶叶”金字招牌渐渐失色，高端绿茶也难有作为。
凡独领风骚者，当破而后立。长期缺乏统一的标准，势必造成了整个行业发展的良莠不齐。
竹叶青率先在业内建立“高山、明前、茶芽”三大标准，只选用峨眉海拔600-1500米高山茶园明前嫩芽为原料，人工选茶的同时通过研发改良提香手段。
竹叶青亦投入上亿元打造最先进绿茶精制生产线，建设全国最大名优绿茶保鲜库，制定38道加工工序、65项检测标准。
严苛的标准让每一杯茶都透露出一种清醇淡雅的感觉，特有的嫩栗香更是让人喝过就难以忘怀。
这也引得御风集团董事长、万通集团创始人冯仑格外偏爱竹叶青，赞叹道：“竹叶青茶形比较好，整个茶汤比较干净。喝下来第一个字是清，第二是爽，第三是甘，第四是久。”
传统制茶流程是文化的底蕴，而生产线的标准化则是高端局的必经之路。当数字化和数字农业的浪潮滚滚而来，领先亦成为一种高端。
难怪胡润百富总裁兼集团出版人吕能幸认为“竹叶青既有三大标准铸造的高端品质，又有迪拜世博茶的荣耀桂冠，还珍藏2280元的贵重价值，在高端人群中成为真正体面心仪的奢侈品。”
高端的标准是什么？上周在商场里，看到一家炒酸奶，明码标价普通酸奶炒制10元，指定安慕希酸奶炒制15元。品牌本身已经成为一种更高端的标准。回归到茶饮，那就是让你心里不会打鼓“到底行不行”，自饮不担心品质，送人不担心面子，你不用猜它到底好不好。
综上，竹叶青以高端绿茶品质保障为船，辅以三大标准和先进生产线做帆，终是为口碑的风备足了实力和底气。
扬于一些认可：
什么是中国高端绿茶该有的印象？
竹叶青定位高端绿茶，坚持做品牌，坚持打品质，坚持树标准，终于让中国茶越发显露出它应有的魅力；蝉联品牌实力榜三连冠，连续13年高端绿茶中国销量领先，也刷新了中国高端绿茶的固有印象，竹叶青正在成为国内外健康茶礼的不二选择。
它既可以是沟通交流的桥梁，世界各国以茶为机缘，感受到中国文化的强大与包容，既儒雅，也热情。
中国贸促会贸易投资促进部世博会事务处副处长方可表示，”竹叶青利用参博进一步深化对外合作，用一颗颗茶芽，在全球架起一座座互通的桥梁，推动中国茶走向更广阔舞台，成为新的‘中国符号’。“
也可以是关心祝福的寄愿，无论是亲友亦或商业拍档，哪怕因疫情导致时空隔开的距离，仍可见茶如面，一份茶礼便成为寄托最真诚的祝福，表达彼此关怀的健康之选。
冯仑也提到，“最近竹叶青都是朋友送我的，每次喝的时候都会想起这个朋友。如今茶是人们社交交往时的一种媒介、一种话题，同时也是一种精神交流的方法。其实君子之交淡如水，所谓淡如水，不是没味道，而是要有回甘。”
著名美食家蔡澜曾道“金庸先生来四川以后带了四盒竹叶青回去，两盒给我，两盒给倪匡先生，我喝了觉得实在是好喝，根根直立的茶叶非常美，这种形象很深刻留在我脑子里面。”分众传媒董事局主席江南春也言“竹叶青就是中国的国礼之选，怪不得这么多商业上的朋友和老板，都喜欢用它作为体面礼物送人。”
但竹叶青的“星辰大海”显然不止于此。
如今的竹叶青，早已脱离茶叶本身的产品属性，被赋予了更多的情感、文化和价值，承载着使命让中国茶品牌走向更广阔的世界。
北斗星之所以存在，不仅仅是为了标记方向，也让漫天星辰的争相闪耀被世人看见。
竹叶青为中国高端绿茶的发展树立榜样的同时，我们也看到有越来越多的中国品牌与中国文化正在强势崛起，一同领跑未来。
国人当自强，国牌当自强，早已不必再挂在嘴边。
编辑：Cloud
总编：沈帅波
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绿茶，是中国的国饮，是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位？
绿茶常识你都知道吗
01
中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史，证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。然而，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国。
02
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，但是饮茶大国的排序却是这样的：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国...(世界每年人均饮茶量排名及磅数)。
为什么绿茶最健康
01
绿茶是中国的国饮，对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一，这与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。
02
绿茶能预防帕金森。新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。同时，也能减轻糖尿病。日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的绿茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。
你最喜欢哪一款绿茶？
一、 西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
二、浙江龙井
龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。
三、蒙顶甘露
蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做"蒙顶茶"。扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。
四、安吉白茶
安吉白茶，浙江省安吉县特产，国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙;色泽翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
五、太平猴魁
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
六、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为"信阳毛尖"。
七、六安瓜片
六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称"庐州六安茶"，为名茶;明始称"六安瓜片"，为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。
八、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为"贡茶"。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
九、竹叶青
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
十、洞庭碧螺春
碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。
十一、狗牯脑
狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。 狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山南为五指峰，北为老虎岩，东北面5公里处有著名的汤湖温泉。山中林木苍翠，溪流潺潺，终年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地，遂川三宝之一。
十二、湄潭翠芽
湄潭翠芽，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
十三、保靖黄金茶
保靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县，是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。
十四、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
十五、都匀毛尖
都匀毛尖， 中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名"白毛尖"、"细毛尖"、"鱼钩茶"、"雀舌茶"，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
十六、君山银针（绿针）
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称"金镶玉"。"金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。
十七、顾渚紫笋
顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为"茶中第一"。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保"清明"前抵达长安，以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为"急程茶"。
十八、 开化龙顶
开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。产于开化县齐溪镇的大龙山、苏庄镇的石耳山、张湾乡等地。开化龙顶名茶，自明朝崇祯年间就被列为贡品，每当清明前夕得用快马飞舟送至京城，被皇帝、大臣们享用，深受宠爱。
十九、松阳银猴
松阳银猴因条索卷曲多毫，形似猴爪，色如银而得名，松阳银猴茶为浙江省新创制的名茶之一。产于国家级生态示范区浙南山区，银猴山兰、银猴龙剑、银猴白茶、银猴香茶等名茶系列品质优异，饮之心旷神怡，回味无穷，被誉为"茶中瑰宝"。
二十、贵州银球茶
雷山银球茶是贵州省黔东南州雷山县雷公山的特产。雷山银球茶，系采用常年云雾缭绕的雷公山国家级自然保护区腹地生态茶园的一芽一叶，一银球茶分布在雷公山国家级自然保护区，海拔1300—1400米，土质疏松，土壤肥沃，常有云雾缭绕，漫射光多，雨量充沛，空气新鲜，茶叶内质好。
二十一、永川秀芽
永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为永川秀芽。其加工工艺于2004年获国家发明专利。
二十二、恩施玉露
恩施玉露属于绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥及东郊五峰山，曾称"玉绿"，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名"玉露"。其加工工艺为:蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光(手法为:搂、搓、端、扎)、拣选七大步骤。
二十三、惠明茶
惠明茶，浙江省景宁畲族自治县特产，中国国家地理标志产品。惠明茶色泽翠绿光润，银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇，汤色清澈，嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。带有兰花及水果香气，茶汤清澈明绿。
二十四、南京雨花茶
南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。
二十五、古丈毛尖
古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为"绿茶中的珍品"。独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
