11月22日，农历十月初五，小雪，今天过后，天气将逐渐变冷。下午两点半，昆明室内气温15℃，湿度65%。品鉴会开始之前，我们讨论了昆明昨日迷人的晚霞，以及即将抵达的冷空气。
今天是六大茶山63方程式第54场品鉴会，操作台上放了两个红茶样。小雪日，降温前喝红茶，是一件很暖的事情。
经过近期品鉴会对10余款红茶的品鉴，品鉴中心的同学们对红茶的品鉴已经有了一些基本的认识。在6次出水之前，大家就可以根据干茶的条索和颜色来判断等级。比如，大叶工夫红产品的特级和一级产品的外观有如下特征：
特级：条索肥壮紧结，多锋苗；匀齐；色泽乌褐油润，金毫显露。
一级：条索肥壮紧结，多锋苗；较匀齐；色泽乌褐润，多金毫。
6次出水，依旧是要严格控制水温，样1和样2的汤色都很漂亮：样1橙黄透亮，样2则偏红，色泽透亮。两款茶的香气也稍微有些差异，样1的香气是焦糖香；样2则更偏重于花果香。6次出水的口感，样1香甜爽口，样2在香甜爽口的同时更为细腻。
3次开汤，我们可以明显的看到样2的汤色为红艳明亮，样1则稍淡一些，尚红艳。样2的口感较样1更加滑润醇厚。
样1迎宾红
汤色
叶底
样2六山印象红茶
汤色
同学们轮流分享了对这两款茶的感受，大多数人都猜测样2的价格要更贵一些，因为茶的级别更高，口感也更加饱满、细腻。
考官揭晓答案，样1是300克的迎宾红；样2是80克的六山印象·醇印。
迎宾红是六山比较传统的礼盒装，红色为主色调的喜气包装；六山印象·醇印的包装则比较有创意，外观上是类似于卷烟的条装，一条里面包含4个铁盒的独立包装，每个铁盒里面是5袋4克的独立包装，一次一袋，十分方便。
据说，这款茶凭借颜值和品质，每年一经上市便会被抢购一空。
正常冲泡阶段，我们对冲泡的时间进行了调整。150毫升的盖碗，85摄氏度的水温，投茶量为6克，两款茶前4泡的冲泡，出汤时间为15秒；后两泡延长5秒，浸泡20秒出汤。两款茶的口感都很香甜，喝起来令人愉悦。
我们边喝茶边听六大茶山总监蔡昌敏女士普及红茶的生产工艺，她讲到，红茶的生产管理是一件比较细致的工作：从鲜叶采摘开始，就要分级采摘，这样才有利于后期的加工，如果嫩度不一样的鲜叶以同样的进度进行加工，干茶的品质很难达标。
红茶是茶叶国际贸易的大宗产品，在数百年的贸易史中，标准的建立和延续是重中之重。在品饮阶段，茶的外形和内质，代表的是茶园的管理、鲜叶的采摘、茶叶的加工等方面的标准。
我们通过开启视觉、触觉、嗅觉、味觉，就可以听到一片茶叶正在讲述的故事，这个故事，关于茶，关于自然，更关于人。
蒲门茶业2018年滇红印象铁盒装滇红茶甄选高海拔云南大叶种一芽一叶，秉承1938年经典红茶工艺特制而成，这款滇红印象，香气浓高持久，滋味浓烈醇爽，茶汤红艳透亮，是大众都能接受的良饮，一款招待客的好茶，很值得推荐。
下面我们来看下茶友网免费试用活动，茶友们是如何评价这款茶的，以下是@草根，@常思，@冉语，@澹瀞，@冷朝烟，的部分评价：
一、包装
@常思:铁盒包装外有塑料膜封装，铁盆四个立面上都影印有蒲门茶历史发展的大事记。
@澹瀞：棕红色马口铁盒子，里面是白色的避光袋。
二、干茶
@草根：条索紧结匀整，圆条形，重实，有金毫，闻有淡淡毫香，嫩度较高，无碎茶未，色泽红褐欠润，也无多余杂质。
@常思:条索为长条图形，均匀，有少许白色条索，闻干茶有淡香溢出，完整无碎屑。
@冉语:条索紧结挺俏匀整，锋苗俊秀，色泽红褐显毫，嫩度较高，未见碎茶未，也无杂质。闻有浓郁蔗糖香与花蜜甜香。
@澹瀞：干茶条索紧细，色泽乌黑，芽叶金毫满披，干间有毫香果蜜香。
@冷朝烟：干茶条索自然，少许金豪显露，闻茶香自然浓烈。
三、滋味
@草根：汤色橙红透亮，干净无沉淀物质，香气沉稳饱满，汤质较厚，甜香高扬，滋味略甜，较淡，回甘迅速。
@常思:汤色橙红，明亮油润，极具诱人品饮之力，香气渐浓、纯正。入口清爽、滑顺，香甜气渐浓，回甘生津迅速产生，茶汤润及全身，舒适感强。滋味持久性强柔中带刚。喉部很舒服。
@冉语:杯中汤色橙红透亮，晶莹透彻，有粘稠感，入口蜜香浓郁，醇厚微甜，没有一般茶的苦或涩的感觉，入喉顺滑显甘。
@澹瀞：汤色红艳明亮，蜜香高扬，甘甜醇和。
@冷朝烟：汤色红艳明亮，滋味鲜浓，香气馥郁。
四、叶底
@草根：色泽褐红匀鲜亮，叶片柔嫩完整，有活性，经过10泡后茶叶底完全舒展开，叶底柔嫩有光泽，叶片也肥厚，叶质手感很柔软，闻叶底还有余香。
@常思:油润肥硕，柔软整齐。
@冉语:叶底柔嫩有光泽，一芽一叶，叶片也肥厚，叶片色泽褐红匀鲜亮，匀整，润泽，很有韧性，叶质手感很柔软，梗劲而壮硕，闻叶底保有余香。
@冷朝烟：叶底肥硕，可见几乎都是一芽一叶，完整无损。
关于蒲门茶业
云南凤庆蒲门茶业有限公司是一家集茶叶种植、科研、加工生产、销售、服务于一体的专业型企业。公司成立于2010年，注册资金为1.6亿元，地址位于凤庆县滇红生态产业园区。厂房建设按照制药GMP理念，建有与国际生产标准和质量标准接轨的现代化智能化生产线5条，年生产能力达3000多吨。凤庆地处澜沧江流域核心产茶区，以悠久的种茶、制茶历史和源远流长的茶文化而闻名。公司拥有优质茶叶基地20000多亩，其中古树茶基地500多亩。公司以市场需求为出发点，依托得天独厚的地理优势，根据茶树特性，坚持一芽一叶人工采摘，最大限度保留了茶叶的嫩度、净度和匀度。以优质原料为依托，凭借专业的生产技术人员，优秀的生产制造工艺，从源头控制产品质量。坚持“有机、真实树龄”的产品理念，本着“良心制茶”的责任感，以传统工艺和现代技术相结合，致力于为客户提供有保障、信得过的优质产品。
人间三月，正是春光最好之时，也是“采新茶、制新茶、品新茶”的黄金时间。
对于国人而言，茶，养生静心，茶的清香能涤去许多浮躁，即便不是惯常喝茶的人，也想尝一杯春茶，感受春天般鲜爽醇厚的味道。
也唯有此，方不辜负春茶吐露的鲜爽和芬芳。
又到了一年贵茶绿宝石上市的时候，经历一冬的磨炼与沉淀，绿宝石高原春茶带着春天的鲜爽如约而至。
绿宝石高原绿茶 春茶真选择
春茶有一种独特的魔力，可以让人感受到春天，绿宝石春茶鲜嫩的口感，让人既放松又有朝气。
而今年，贵茶春茶回归让大众爱茶人士喜欢就多喝的初心，推出最具性价比的“中国梦”礼盒和铁盒装绿宝石，满足不同消费需求，让茶友们购买春茶不再拘泥于传统名优茶。
贵茶中国梦礼盒：中国梦代表着和谐幸福，是人民对美好生活的向往。贵茶中国梦礼盒整体美观大方，色彩绿色生态、充满生机。贵茶绿宝石高原绿茶为出口欧盟的品牌，其茶形美似珍珠、茶色纯如宝石，栗香浓郁，入口鲜爽醇甜，饱满醇厚，口感可媲美芽茶。中国梦礼盒内部采用精致小袋密封包装，冲泡更便利，再配以精美礼袋，为节庆与商务送礼臻选。
铁盒装更是充分满足茶友对春茶的喜爱，馈赠自饮两相宜，茶好量足，好而不贵，喜欢你就多喝点。
神秘栗香沁人心脾，春天鲜爽气息呼之欲出。经过漫长的磨练等待，换来一片茶叶的华丽蜕变，沉淀出满杯的鲜醇爽口。
轻轻抿一口茶汤，是春茶的鲜爽。等这口茶汤从唇舌划过喉入胃，口腔里是细密的生津和回甘。
这样的春茶不想来一杯吗？
高山云雾出好茶 贵茶春茶预订中
在贵茶的生态茶园，优异的高原环境造就了生物多样性。鲜芽嫩叶在林间呼吸着纯洁的空气，迎着和煦的春风享受着春日阳光的温暖，这一切都赋予了贵茶绿宝石鲜爽的风味。
芽头富含氨基酸而口感鲜爽，叶片含茶多酚物质，营养丰富。经一冬春的休养，长时间的养分吸收和营养积累，待茶芽长成初叶，贵茶绿宝石舒展出她“一芽二三叶”自然的姿态。
正所谓“高山云雾出好茶”，茶叶生长对土壤、水质、空气等自然条件具有很高的要求。
贵茶得天独厚的自然条件——
茶树生长于贵州高原之上，山高谷深，高海拔、低纬度、寡日照，年平均气温较低，是高品质茶叶生长的天堂；
采用国家二级饮用水源“阿哈水库”灌溉，周围几十公里无工业生产企业，天然纯净，远离污染；
土壤中富含锌、硒等矿物质，让这里的茶叶产量大且滋味厚重、鲜爽甘醇。贵茶采用持嫩度较好的芽叶为原料，呈现大自然的本真味道。
光有好的茶叶和茶园还不够，稳定的品质还离不开现代化的生产工艺。贵茶在贵州凤冈、久安、雷山、江口建成30万平米的生产基地，引进国际领先的自动化生产线，可日产干茶2.5吨。
清晰的产品信息、统一的全国零售价，大型正规连锁渠道销售，让消费者不因价格产生购买疑虑，杜绝“不透明、无标准、看客给价”的乱象，给真正爱茶的人带来“放心”二字。
春茶里，潜藏着春天最美的滋味，这个季节不妨来一杯贵茶绿宝石高原春茶，浅尝早春新味，化作唇齿间的鲜爽醇香。
提示：贵茶绿宝石高原春茶开始全面接受预订，订购方式可咨询全国线下在售渠道或向天猫、京东旗舰店查询。
