中国茶产业有两种主导发展模式，一种是由土地(自然资源)主导，走资源密集型与劳动密集型相结合的发展之路。其以绿茶为代表，故我称之为中国茶产业的绿茶化发展路径。清香铁观音、清饮红茶与纯料普洱，都是绿茶化的重度爱好者，这也是铁观音、红茶与普洱茶发展的上半场。
而现在，这几个茶类纷纷去绿茶化，由主张稀缺资源为大的地主经济，走向了技术为大的品牌经济，即靠技术、资本与组织打天下的技术与资本密集型发展之路。这预示着，普洱茶的下半场，从“地主经济”到品牌经济。标志着，绿茶化之外的另一种发展模式——茅台酒化正在兴起。
绿茶化重原产地原料，竞价优质稀缺原料，面粉贵过面包，有名茶缺名牌，是典型的资源主导型发展道路。茅台酒化注重技术，原料通过大拼配降低成本，走规模化的品牌经济之路。简言之，一个是资源型，一个是技术型。前者，品牌被地主经济架空，整个产业房地产化、寻租套利化;后者，弱化原料的稀缺性，靠分级与大拼配强调原料的综合利用价值，靠技术、资本与组织打造强势品牌。
为什么普洱茶、铁观音、红茶与白茶纷纷去绿茶化?是因为靠稀缺资源与手工劳动(一锅锅炒的手工茶)上位的品牌，时间一长，往往会被茶农与代工厂的地主经济架空，而丧失核心竞争力。夹在茶农、代工厂与渠道商之间，两头受气，就是绿茶品牌的现状。渠道商、散户与茶农、料头、代工茶厂的直接对接，让品牌茶企失去了发展的战略空间……
绿茶的地主经济，走的是自然资源与劳动力深度结合，属于资源密集型、劳动密集型的发展之路。
这也是工业化初期常见的发展道路。后进国家，比如中国，赶超西方先进国家，由于资本与技术稀缺，而资源与劳动力有比较优势，因此在很长一段时间走的是资源密集型与劳动密集型之路，靠卖资源的初级产品与血汗工厂上位。2008年以后，完成一定资本与技术积累的中国，开始产业升级，走向了发展的下半场——技术资本密集型发展道路，技术、资本与组织主导未来发展。
中国茶产业的发展也是如此，上半场缺资本与技术，靠稀缺资源，打造名山茶(知名小产区)的投资消费价值洼地，来吸纳资本与技术，以上流社会风雅茶之名义，进行市场快速扩张。玩稀缺资源，有早期红利，可以成就稀缺型逼格品牌。但接下去，逼格品牌会被茶农、料头与代工厂的地主经济架空，品牌经济行而不远。这时，我们就要思考中国茶产业的下半场问题——当技术与资本不再稀缺之时，就要果断走技术与资本密集型发展之路，做大技术、资本与组织三大核心要素，打造长治久安的品牌经济……
绿茶的资源密集型发展之路，有三种模式，而劳动力都会与之深度结合。
第一种是竞价稀缺资源的发展模式，走小而精的奢侈品之路。其跟房地产很像，玩的是区域中心城市与地段，所以一线名山的古树茶大单株被炒上天价——地王。土地的回报是地租。土地(自然资源)为什么可以收租?是因为其属于独占性资源，你占有一块土地，占山为王，打造山头茶，别人就没有了，只能租你的茶地，就要交租，而你也成为了古树茶的一房东。土地租金的回报，跟稀缺性有关，也就是跟地段有关。
茶叶的地租回报为原料，地段好，原料卖高价，地段不好，原料卖廉价。这就是作为地主经济的绿茶化产业，喜欢炒作原产地的山头、山场原因——提高地段稀缺性，以便收高租金。这就造成，知名小产区，原料价格出现面粉贵过面包的原因。
面粉贵过面包，最终要面对消费者的品牌茶还能好好做市场吗?一头是巨大的成本压力，另一头是消费者对于品质的理性消费，品牌茶企就很难做正常的营销，只好劣币驱逐良币，搞割韭菜的非正常营销……非正常营销，不光品牌企业在干，茶农、茶厂与茶商都在干，导致市场上B货C货盛行，当名山正品不经济之时，肯定做假会变成大产业与大生意。
故绿茶化的第二种发展模式，就是做假(盗版)!
第三种模式，就是卖廉价资源，做血汗工厂，打造廉价初级产品(原料)基地。高性价比廉价原料，往往被拉到核心原产地冒充名优绿茶、名山古树茶。贵州茶、四川茶、广西茶，就充当了绿茶化产业链的高性价比低端原料基地，许多西湖龙井、金骏眉、凤庆滇红、早春名优绿茶就来自这些做假基地。也就是，这些产区，一是大众茶基地，二是高端茶做假基地。
劳动力与第一种模式的稀缺资源结合，发展的是高端手工茶。手工成为稀缺资源进一步溢价的道具。采的是芽头与一芽一叶，做的是全手工，其极费人工，在人力成本越来越高的今天，其只能走少而精的奢侈品之路。
劳动力与第二种绿茶化发展模式——做假产业链相结合，赚的是灰色暴利。劳动力与第三种即绿茶化的血汗工厂模式相结合，出卖的是低端廉价劳动力，制造的是低端初级产品。
小结一下，原产地绿茶化品牌被地主经济架空，很难做大做强的原因：其做高端稀缺奢侈品，面临面粉贵过面包与盗版经济两大难题，最终重金打造的逼格体验，敌不过山中土财主与造假产业链。高逼格品牌做到最后，会发现为名山茶农做嫁衣，老百姓更爱性价比高的盗版货!逼格品牌放下身段去盗版，那是同流合污，有牌无品……
不做高端，做大众品牌，又面临源头血汗工厂超低成本竞争。源头无优势，而渠道又被渠道品牌、渠道平台、散户占领，这让立志做老百姓喝得起的绿茶化品牌情以何堪!
文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品
茶行业近年来最大的变局，是由市场平面扩张驱动，转型为产业结构升级：平面扩张→结构升级。
扩张期靠的是抓商机，快速营销的能力，也就是不用怎么进行分工与专业化投资，也能赚大钱。而现在的结构深入调整，会促进行业的分工与专业化，导致企业不断深化内部分工与体系化建设，向外购买专业服务的费用激增，而营销赚钱的效应下降。这就是近年来茶企深陷“花钱的地方越来越多，而赚钱难”之困局的根本原因。说到底，是时代赚钱的方式变了，赚结构升级的钱，需要投入的专业化成本太大，这是一场残酷的军备扩张竞赛！
分工与专业化的加强，也意味着企业的内外部交易成本剧增，只有组织创新才能降低专业投资带来的交易费用。
为什么许多茶企引进了人才，按产业分工组建专业团队，向外购买专业服务，花了惨重的学费，也没有做起来？这其实就是分工与专业化的交易成本高造成的，投钱往往不能落地，变成风险投资。只有高效联接的创新型组织，才能降低这种交易费用。故结构升级时代，茶企的作战装备竞争，其实拼的是制度创新与组织创新。许多茶企我不看好，是因为它们的组织动员社会各种资源的能力太弱！
茶企的问题，表面上是营销不行，其实是专业化作战装备不行，更深层次的原因是组织动员能力太弱……
比如，流寇没有根据地组织，粮食靠抢。共产党的军队有根据地，用制度文件向老百姓征公粮。这就是组织创新降低交易成本的实例，靠抢，肯定交易成本最高了！
七分政治，三分军事，懂这个才能调整企业结构，建立现代企业制度，由抢资源与市场红利的游击战，升级为在现代民族国家建设支持下的正规战、总体战。战争打的是国力，茶企打的是现代企业制度建设的能力。
赚快钱的平面竞争，整个世界是平的，茶企可以一马平川跑马圈地。调结构的产业升级，在分工与专业化的作用下，大平原市场与简单粗放的产业链会被分工的江河切割，专业主义的山头林立，这时茶企的交易成本会剧增，导致产品销售难度系数增加，而打造横渡分工江河的舟船与爬专业主义山头的登山装备，需要企业加强各个分工领域的专业装备投入，这样一来，茶企做市场，不能简单的跑马圈地，而要先升级装备，再打怪升级。而购买专业装配的交易费用非常高，在电子游戏中我们要做各种艰苦努力，才能获得一件外挂能力超强装备……
在专业主义时代，能用钱买来的都不是事，问题是越来越多的东西你很难用钱买来。许多茶企专业升级的努力受阻，就是重金打造的专业团队与购买的专业服务落不了地，花钱也办不好事。这表明茶企在当今的产业结构深入调整与升级时期，搞定一件能用的外挂有多难，更别说能搞大事的超级外挂了。
市场好做，茶企只要搞到钱与客户就行，用钱组建营销团队，用团队开发客户，用客户的订单向茶农与茶厂组织货源，然后向客户交产品，拿剩余货款。这是一个非常简单流畅的交易闭环，参与交易的老板、营销团队、客户、茶农、茶厂，其衡量与估价交易指标非常简单，交易能够准确高效达成。而高度分工与专业化的行业，简单交易变成复杂交易，外部的市场与内部的管理，充满各种利益博弈，交易价格的衡量与估值及监管变成一件非常复杂的事，这就是茶企购买专业服务也没太大用处的根本原因。
专业能力的衡量评估难，加上专业门槛会形成专业利益集团，企业的专业技术人员和高管，为了自己的利益，也可以架空老板，执行专业的动作变形。总之，企业的内外部交易，不再是简单的一手交钱，一手交货，而是交易成本高的复杂交易。
简单的交易，个人就能搞定。复杂的交易，需要组织的力量！
凡是交易成本高的地方，等级组织就会代替市场。
比加，山头茶的市场竞价交易成本高——水深，B货多，破坏生态环境，这时政府就会出手，福建对武夷岩茶就行限价；云南组建山头茶诚信联盟，禁止毁林种茶，将冰岛老寨搬到山脚河谷地带，打造冰岛小镇，对山上的古茶园统一开发，这就是权利等级组织代替定价市场的案例。
分工与专业化升级，推高了交易成本，要降低专业的交易成本，企业就必须建立高效的权利等级制度——现代企业制度，并做制度创新，打造创新型自驱组织，以降低交易费用。这就是产业升级，企业代替市场的行为在加速，越来越多的市场交易变成企业内部管理，与外部长臂管理，法律与规章制度比营销兵法重要，用政治收买人心，用法律契约统治商业世界。
大益的长臂管理，操控产品价格涨趺，使茶市变成赌市，这早就不是自由市场竞争了，头部茶企在金融茶领域，实现了“企业代替市场”……
2021年7月26日，“新征程·携手并进——黑茶产业助力乡村振兴研讨会”在黑茶之乡安化万隆黑茶产业园举行，本次活动由中国报业协会、中共安化县委、安化县人民政府主办，由湖南华莱生物科技有限公司、云南龙润集团联合承办。益阳普洱两地政府要员、茶界大佬和茶企老板齐聚安化，见证云南普洱思茅区与湖南益阳安化县以及华莱与龙润的两场双边战略合作签约仪式，并以“中国黑茶·乡村振兴、推动中国黑茶生物资源升级发展”为题，探讨如何打造中国黑茶振兴乡村新蓝本。
中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华，中国茶叶流通协会顾问陈勋儒，中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕，中共中央党校哲学部教授赵建军，原国务院扶贫办规划财务司二级巡视员余平，招商银行长沙分行党委书记、行长徐宏波，中国报业协会秘书长袁永军，中国报业协会副秘书长胡线勤，中央电视台总编室常务副主任王建宏，消费日报社社长兼总编辑李振中，证券时报副社长周立耘，光明日报记者部主任周立文，中国市场监管报社副总编辑潘传龙，经济日报湖南站站长刘麟，中国新闻社湖南分社社长白祖偕，中国日报社湖南站站长冯志伟，农民日报新闻中心主任钟欣，中国食品报湖南记者站站长欧阳军；普洱市思茅区领导：普洱市委常委、思茅区委书记李旭东，思茅区委副书记、代理区长武咏健，思茅区委常委、区政府副区长方成刚；益阳市及安化县领导：益阳市人民政府副市长汤瑞祥，益阳市茶叶办主任李建国，中共安化县委书记刘勇会，中共安化县委常委、县政府常务副县长提名人选谢可赞，中共安化县委常委、县委办主任廖小甫，中共安化县委常委、宣传部部长王思婷，安化县人民政府副县长提名人选杨正华，安化县经开区党工委书记周华山；云南龙润集团董事长焦家良，湖南华莱科技生物有限公司董事长陈社强、总裁张先枚以及人民日报、新华社、中央人民广播电视总台、光明日报、经济日报、中国日报、科技日报、人民政协报、农民日报、法治日报、中国新闻社、人民网、人民公安报、新京报、消费日报、证券时报、人民周刊、中国产经新闻报、华夏时报、中国县域经济报、中国市场监管报、中国旅游报、华声在线、中国食品报、中华合作时报茶周刊、中国舆情法治、云南日报、湖南红网、湖南广电、湖南经视、湖南茶频道、益阳日报、茗边、安化县融媒体中心等媒体嘉宾出席活动。
安化县委书记刘勇会致辞
安化县作为湖南省乡村振兴重点帮扶县和益阳市“两点一片”乡村振兴重点县，安化将充分发扬自身优势，进一步发展壮大黑茶产业，实现黑茶产业高质量发展，为乡村振兴提供有力支撑。
近年来，以湖南华莱为代表的本土龙头企业积极融入安化县委茶旅文体康融合发展路径，从就业到产业，从产值到利税，为推动安化黑茶产业发展、助力脱贫攻坚、提升县域经济实力作出了贡献。理想科技集团是中国西部第一家直销企业，是一家致力推行“茶生活方式”的高科技产业化集团。今年来，双边高层多次互访和交流，致力将安化黑茶、云南普洱这两款地理标志产品联合打造成中国黑茶产业的标杆，使中国黑茶产业真正成为乡村振兴的支柱产业。湖南华莱与云南龙润的强强联手，定将抒写出黑茶产业高质量发展与乡村振兴有机结合的新篇章！
湖南华莱董事长陈社强致辞
湖南华莱生物科技有限公司于2009年进驻安化黑茶产业。十多年来，公司不忘初心，砥砺奋进，已建成有机标准茶园近4万亩，建成4个高于行业标准的现代化加工生产基地，年产销黑茶5.5万吨，累计缴纳税收超过10亿元。公司设立了“院士工作站”、产品研发中心和安化黑茶质量检验检测中心，组建了近百人的研发团队。主打品牌“华莱健”是中国驰名商标，旗下产品多次获得金奖。近年来，公司在突出黑茶主业的同时，实现茶旅文康深度融合，并积极投身精准扶贫和乡村振兴主战场。重金打造的安化黑茶特色小镇，现已发展成为茶产业链完整、文化体验独特、茶旅文康深度融合的特色小镇；通过设立“扶贫基地”，打造“扶贫车间”，建立“扶贫生产线”，助力全县8个乡镇、15个贫困村、6049人精准脱贫，还带动了关联产业快速发展，相关就业人员已逾20万人，为黑茶产业助力乡村振兴作出了积极贡献。
合作促进共赢，携手推动发展。今天，安化黑茶携手云南普洱，湖南华莱牵手云南龙润，我们将精诚合作、强强联合，继续做好科技赋能、文化引领、产业融合、乡村振兴，携手打造中国黑茶产业的世界品牌！
在活动现场，安化县人民政府、云南龙润集团、思茅区人民政府、湖南华莱生物科技有限公司将分别签署双边招商协议与合作协议。
签约仪式第一项内容：中共安化县委常委、县政府常务副县长提名人选谢可赞与云南龙润集团董事长焦家良共同签署《安化县人民政府＆云南龙润集团招商协议》。
签约仪式第二项内容：思茅区委副书记、代理区长武咏健与湖南华莱生物科技有限公司总裁张先枚共同签署《思茅区人民政府＆湖南华莱生物科技有限公司招商协议》。
签约仪式第三项内容：湖南华莱生物科技有限公司总裁张先枚与云南龙润集团董事长焦家良共同签署《云南龙润＆湖南华莱战略合作协议》
云南龙润集团董事长焦家良致辞
今天，华莱与龙润的合作，既是商业模式的革新，也是品牌理念、组织架构、产品开发、营销模式等一系列的革新。将给中国茶行业带来战略性的启发。双方的合作，天时地利人和，于茶、于企业的融合之深、之广，也奠定了此次合作的高度。
华莱在湖南建立了三大生产基地，龙润在云南建立了五大生产基地，涵盖传统连锁、电子商务、直销等多种营销模式，夯实了理论市场和销售市场。华莱与龙润的合作，将充分发挥双方优势资源，打造共有的品牌，建立共享的渠道。上至茶农，下至茶叶消费者，均能在这个平台上得到实惠。如果几百万茶农的生活由于我们的成功经营得到改善，这将是中国茶企最大的价值体现，也是我们这一代茶人最有意义的事情。
我坚信，华莱和龙润的合作，必将对中国茶行业的发展产生深远而重大的影响。
中共普洱市委常委、思茅区委书记李旭东致辞
思茅环境优美，气候宜人，民族文化灿烂，是一颗最适合旅游康养的绿海明珠。思茅区位独特，资源丰富，交通较为便利，是一块最具发展潜力的投资宝地。思茅底色厚重、因茶而兴，产业基础扎实，是一片最适合发展有机茶的兴业沃土。思茅一定会成为您们事业发展的新空间、投资兴业的新舞台、耕耘收获的新天地，我们热切期盼各位的到来，愿与各位携手共建美好未来。
益阳市人民政府副市长汤瑞祥致辞
当前，益阳市正统筹推进产业数字化，深化“互联网+”行动，加快“两化”融合，推动企业“上云上平台”，重点打造安化黑茶产业集群工业互联网平台。这次湖南华莱与云南龙润携手合作，不仅是中国茶品牌、中国茶产业崛起的破局之举，同时也促使规模茶企形成资源优势互补，为实现更广阔的中国黑茶全产业链发展，拓宽眼界，注入全新的思路。
希望湖南华莱和云南龙润将此次签约作为新的起点，坚守这个目标与初心、坚定紧密合作的信心、坚持乘风破浪的决心，不断扩大合作领域和规模，不断提升中国黑茶在国际上的影响力，在更高层次、更高目标上实现互利共赢、共同发展，为激活脱贫攻坚动能和助力乡村振兴大业发挥更大的能量。
中国茶叶流通协会会长、中国国家茶叶标准技术委员会主任委员王庆，中国茶叶学会理事长江用文也发来贺词。
随后，产业高峰论坛正式开启，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华，中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕，中国茶叶流通协会顾问陈勋儒，中国报业协会副秘书长胡线勤，原国务院扶贫办规划财务司二级巡视员余平，中共思茅区委常委、副区长方成刚，安化县人民政府副县长提名人选杨正华，湖南华莱生物科技有限公司董事长陈社强等专家、学者，围绕“中国黑茶产业发展”等话题展开业务探讨，大家各抒己见、畅所欲言，分别就茶产业、茶文化、茶科技等三个方面，提出不少真知灼见，为中国黑茶产业发展助力乡村振兴赋能。
中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕提出，文化就是“人化”，是人民赋予茶文化，构成了精神文化，成为了大众文化，是社会创造了茶文化。文化具有无限引领力和指导力。要把传承与创新融合好，要把科技与茶产业统筹好，要让茶不仅能饮还可以食和用，多功能发展，与满足国民生活保障需要相结合，要把品质和品牌融合好。
中国报业协会副秘书长胡线勤提出，在黑茶产业宣传层面，要运用好相关资源，一定要善待媒体，平时利用大数据广积素材。
原国务院扶贫办规划财务司二级巡视员余平提出，全面推进乡村振兴其广度深度难度并不亚于脱贫攻坚工作，政府要从三个方面转变，一是从解决两不愁三保障向全面乡村振兴转变，二是从帮人到户到区域发展转变，三是脱贫攻坚以政府投入为主向政府与市场共同引导推进乡村振兴转变，要坚持农业农村优先发展和现代化一体设计，凝聚力量、全面实现乡村振兴。
中国茶叶流通协会顾问陈勋儒提出，这次南南合作，黑黑相爱，携手共进，中国黑茶前途不可限量！这次合作对中国黑茶发展，是一个新的起点，将创造新的态势。
中共思茅区委常委、副区长方成刚，安化县人民政府副县长提名人选杨正华也分别提出对本次产业融合升级的思路与看法，展望湘滇两省，思茅和安化两地的未来发展。
湖南华莱生物科技有限公司董事长陈社强也就未来对理想华莱的发展规划提出观点。
安化作为中国黑茶两大核心产区之一，千年来以茶立县，素以盛产黑茶而闻名，特别自2007年以来，安化县举全域之力把安化黑茶产业作为富民强县的支柱产业来打造，顺势而为、务实耕耘，茶叶加工企业达210家，茶叶年加工量8.5万吨，年综合产值230亿元，连续十二年位列中国茶叶百强县前十强，成为中国生态产茶第一县,获得黑茶产量、茶叶税收、科技创新3个“全国第一”，2020年获评中国“十三五”茶产业发展十强县。同是中国黑茶两大核心产区的普洱，是普洱茶的原产地，和安化有着相同的精彩茶故事，都是因茶而得名、因茶而兴旺，普洱茶产业以提质增效为核心，以技术创新为驱动，以茶农增收为目标，大力推进茶产业一二三产融合发展，覆盖全市10个县（区），茶农130万人，占总人口的一半，成为普洱支柱产业和乡村振兴重要力量。
据了解，此次两地茶业跨区域联手，龙头茶企跨地联姻，旨在进一步助推黑茶产业高质量发展，让黑茶成为乡村振兴的重要产业。湖南华莱与云南龙润在会上签署战略合作协议，联合共推中国黑茶“茶文化、茶产业、茶科技”创新发展，整合湖南、云南两大黑茶核心产区优势生物资源和地理资源，致力将安化黑茶、云南普洱这两款地理标志产品联合打造成中国黑茶产业的标杆，让中国黑茶成为乡村振兴的耀眼名片。
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