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中国最古老的树

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普洱茶的六大茶山

六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山,位于西双版纳傣族自治州内。现在亦有澜沧江内六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒(易武)、攸乐(基诺);江外六大茶山:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。

地名由来

清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载,“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒,周八百里。

这“周八百里”不仅指茶山的面积,而且也表明“六大茶山是连成一片的。西面是攸乐茶山,中间是革登、莽枝、倚邦、蛮砖茶山,东面是慢撒茶山。

明隆庆四年(公元1570年),车里宣慰使刀应勐将其管辖地划为12个版纳时,“六大茶山”为一个版纳——“茶山版纳”。这是为适应茶叶,特别是贡茶的生产而必须的。

据《普洱府志,形式》篇所载,六大茶山除慢撒茶山属易武土司管辖外,其余五山均属倚邦土司管辖。有史籍讲“易武茶山,实际上就是慢撒茶山。清《滇海虞衡志》记述古六大茶山的地名是正确的。

地理位置

关于古“六大茶山”地理位置,史籍上的说法,多种多样:有的讲在澜沧江以东,有的讲在澜沧江以西,还有的说澜沧江两岸各有六大茶山。

清光绪年间绘制的《思茅厅界图》表明,古“六大茶山”都在澜沧江东岸。攸乐茶山现属景洪市,其余五大茶山均在勐腊县。其中,曼撒在易武乡,革登、莽枝、蛮砖、倚邦在象明乡。

据说,象明是以孔明山、野象山合名而得。古“六大茶山为云南最古老的茶山,也是中国最古老的茶区之一。现均属西双版纳傣族自治州。

茶山地图

茶山生态

古六大茶山山水相连,地形、气候、植被相近。根据测试,海拔最高2023米,位于易武茶区的黑水梁子,最低海拔565米,位于象明茶区曼配罗梭江(人渡)水面,海拔高低差距1458米,以海拔每升高100米温度降低0.5℃看,有立体性气候特点,海拔800米至1800米范围内的土地有上百万亩,这些土地属赤红壤、红壤,土层深厚、肥沃,土壤pH值多在4.5-6.5之间,理化性能十分有利于茶树生长。

六大茶山地处南亚热带,年平均气温19℃—20℃,年积温6000℃—7000℃,最热月平均气温23℃左右,最低气温10℃~13℃,极端最低气温0℃~-3℃的天数很少.一般在7℃以上,有轻霜3-5天,或无霜,冬无严寒夏无酷暑。植物四季常青,鲜花月月可见,一年四季不明显,有雨季与旱季之分。

年降雨量1700毫米至2100毫米,一般年降雨量多在1800毫米左右,其中4月至10月较多,达1400—1500毫米,占全年降雨量的百分之八十左右。

日照短、雾日长,年日照时数达1880—1950小时,仲秋至来年孟春,不论高山或沟壑,常常云雾弥漫,午后方散,特别是秋冬站在山顶鸟瞰,一望无边的茫茫云海中露出点点山峰,壮观无比,真有一览众山小,山高人为峰的感觉,不愧是高山云雾出名茶的好地方。

分说古六大茶山

攸乐山

攸乐茶山位于西双版纳州景洪市基诺乡境内。清道光以前曾有茶园万亩,年产茶叶约2000担。攸乐茶山靠近设在景洪的车里宣慰司通往内地的九龙大道上,是历史上运茶的必经之地,曾一度成为古六大茶山的中心。

倚邦山

倚邦茶山位于勐腊县象朋境内。倚邦曾是古六大茶山之首,建有正街,石屏街和曼松街,盛时有千户十余万人种茶制茶。产于倚邦山中的曼松茶品质上乘,被指定为特级贡茶,仅供皇上享用和作为礼品送外国使臣。

革登山

革登茶位于今勐腊县象明乡境内山。革登山为古六大茶山中面积最小的茶山,但它却因种植有茶王树而负有盛名。《普洱府志》曾记载“茶王树,较众树都高大,土人当采时,先具酒礼祭于此。”只可惜这株茶王树已于民国初年枯死,只留有树坑,树坑周围长有需要小茶树,是茶王树的后代。

莽枝山

莽枝茶山位于今勐腊县象明乡境内。茶山中的茶园始于元、明时期,当时已有成片的茶园和许多种茶的人家。清乾隆年间,莽枝的牛滚塘已发展成为六大茶山北部重要的茶叶集散地。莽枝的茶业兴于清咸丰年间,当时茶园连山成片,从事茶叶的人口已超过万户,茶山上村寨密集。但咸丰末年的发生在牛滚塘的械斗使得茶山失去了往日的兴盛。

蛮砖山

蛮砖茶山位于今勐腊县象明乡境内。茶山东接易武,北连倚邦,茶山有两大山寨—曼林和曼砖。曼林茶园面积大而曼砖人口多,在明末清初时期蛮砖是蛮砖的茶叶集散地。清末民初的一场瘟疫使得蛮砖茶山损失惨重失去了当年的兴盛。

易武山

易武茶山位于今勐腊县易武乡境内。茶山包括历史上的漫撒茶山。起初易武茶山的茶叶种植面积和产量均落后于其他五座茶山。但清乾隆初年,不用用农家从云南石屏等地移民至此开荒,种植茶树创办茶场。自此,易武的茶叶开始崛起成为六大茶山的后起之秀。咸丰年间,六大茶山山茶叶的制作和贸易中心逐渐转移至易武。二十世纪三四十年代,易武逐渐取代了衰落的倚邦茶山成为六大茶山之首。

配图:网络

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中国知名的普洱茶山

普洱茶山位于西双版纳傣族自治州、临沧、普洱等地区。普洱茶色泽清亮,味道甘甜,香气逼人,是中国十大名茶之一。 

中国最古老的三座普洱茶山为大雪山、攸乐山和老班章。古六大茶山为革登山、莽枝山、倚邦山、蛮砖山、曼撒山(易武山)和攸乐山。新六大茶山为南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

 

最古老

大雪山正山古树茶

大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶,必言大叶种,“勐库大叶茶,品种称英豪”,云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种,在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种,勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。大雪山雄踞双江县勐库镇西北,是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部,海拔2200至2750米,人迹难至的原始森林中,分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定,双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成,外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气,茶性劲足霸道,存放时间短不宜多饮,特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林,原料采摘艰难,故产量极少。

攸乐山正山古树茶

攸乐山在云南普洱茶历史上“辈分”很高,曾位居六大茶山之首。现今,攸乐山行政名称为基诺山,主要聚居着基诺族。攸乐山区属北来势带高原气候,是云南大叶茶的中心产地之一,早在1700多年前就有栽培著作权,历史上最高产量达到2000担以上。老茶树一年一生的叶芽呈黄绿色,发芽早,多茸毛,是优良的普洱茶种。晒青毛茶为棕红色,茶质较硬,条索分明,青茶味酽,生津味甘;熟普醇厚甘滑,沙化怡爽。攸乐山古茶园毁坏严重,在世不多,只有深入茶区,用心采集,才能采收到为数有限的优质茶叶,偶得一片攸乐正山古树大春饼茶,亦仅够茶友一尝而已。

老班章正山古树茶

“老班章”地处布朗山深处。布朗山位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。

 

古今六大茶山

古六大茶山

1、革登山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深桔黄。

2、莽枝山:属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深桔黄。

3、倚邦山:属乔木小叶种,回甘快、生津较好,香气暗香如澜,汤色深桔黄。

4、蛮砖山:属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津好,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。

5、曼撒山(易武山):属乔木大叶种,微苦涩,香气高,在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘强烈生津好,易武正山历史上就是著名中外的茶山。

6、攸乐山:属乔木大叶种,苦涩重,回甘快、生津好,香气一般,汤色淡桔黄。

新六大茶山

1、南糯:南糯茶山坐落于勐海县东北侧,屹立在流沙河东岸,在傣语里,南糯是笋酱的意思。

2、南峤:南峤茶山如今又被称为勐遮古茶山。勐遮是勐海县境内最大的平坝。明朝隆庆四年1570年设十二版纳时,勐遮、景真和勐翁为一版纳,1927年这里设县,当时称五福县,三年后更名为南峤县,这也是南峤古茶山得名的原因。1958年11月,南峤(已改名勐遮)县与勐海县合并,改设为勐遮区。

3、勐宋:勐宋茶山位于勐海县东部,东与景洪市接壤,南接勐海格朗和乡,西南接勐海镇,北与勐阿镇交界。勐宋是傣语地名,意为高山间的平坝。

4、景迈:景迈茶山位于澜沧拉祜(hù)族自治县县城东南70公里的惠民乡。

5、布朗:布朗茶山位于西双版纳州勐海县南八十公里处,南部与缅甸山水相连。布朗山是布朗族的主要聚居区,总面积一千多平方公里。 布朗族为古代濮人后裔,据说他们是制茶的始祖。

6、巴达:巴达茶山位于勐海城西58公里。

【乐园好茶】南糯山茶:无法平复的寂静

茶艺乐园2009年南糯山茶


有“孔明山”之称的南糯山位于云南省西双版纳州勐海县东侧,平均海拔1400米。


在傣语里面,南糯的涵义是“笋酱”。古代南糯山居民以哈尼族为主。哈尼族人将吃不完的竹笋制作成笋酱。


当时南糯山的首领很喜爱吃笋酱,并要求哈尼族人每年都要进贡笋酱给他。后来,南糯山首领就把此山称作南糯山。



茶艺乐园2009年南糯山茶


哈尼族人在一千一百多年前的唐代南诏时期,就开始定居南糯山。


而在哈尼族人之前布朗族人就已经在南糯山定居了。最早在南糯山上开始种植茶叶的人也是布朗族人。


目前,南糯茶区还保留了一千多公顷一千多年以前布朗族荒废遗留的茶园。



茶艺乐园2009年南糯山茶


1953年,人们在南糯山发现中国最古老的人工栽培型茶树——茶王树。


其树干直径4.34米,高5.5米,树龄已经有800岁了。1990年,勐海县成立了“保护茶树王管理委员会”。


1991年在该委员会的主持下,“保护茶王树”的工作正式开启。



茶艺乐园2009年南糯山茶


在保护茶王树的过程中,人们想把此地建成一个风景名胜。


因此,不仅为茶王树建亭立碑,还修了一条象征800年的有800级台阶的通向茶王树的道路。 


据说,日本、韩国及东南亚的爱茶者为此作出了他们的贡献。



茶艺乐园2009年南糯山茶


工程完工后,很多人沿着800级台阶,一步一叩地来到茶王树面前。可惜在不久之后,茶王树突然就枯萎了。


茶王树的死亡是时光之重,也是时光之痛。唯一安慰的是,南糯山茶并没有因此而寂静起来。


相反,南糯山茶承袭了茶王树的博大和辽阔,正以一种让人信服的姿态涌现在世界上的每一个角落。



茶艺乐园2009年南糯山茶


南糯山茶是世界优质普洱茶的原料产地。


不得不说的是,茶艺乐园2009年南糯山古树圆茶条索较长较紧实。


其茶汤金黄明亮,香扬清甜,上颚中段舌尖甜香、甘韵在舌面中段,汤质滑口饱满,滋味苦弱,回甘较快,有生津,山野气韵较好。


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